「富山の寒ブリ」は有名です。シーズンの最後で頂きました。「白えび」は富山だけで獲れる海産物。その解説は「富山湾は岸近くから一気に水深約1,000Mまで深くなり…
3月下旬からスーパーに並び始めたマンゴー🥭当初は小ぶりの物でも1番安いもので1ダース1800ルピー(約3,080円)していました日本だとインド産マンゴー1個6…
茄子とトマトのパスタ久々王道イタリアン。昔、夫の会社のコックさんに、インド料理を教わったのを思い返し、トマトソースを、硬いインドトマトだけで作ってみました。カリーグレービーだけでなく、イタリア風にしても案外イケます。イタリア味(ガーリック・オリーブ油・塩
中国人同僚C子さん宅に11月から2月まで上海からご両親がいらして滞在してました。その際、仲間内(6-7名)でお母様の家庭の中国料理が食べたい!という声があがり…
皆さんこんにちは! 今日も『インド北東部山岳部族に嫁いだ私』に来ていただき、ありがとうございますマニプールの山奥からはるばる日本へ辿り着いたロンメイナガ族の夫…
富山宿泊2日の夕食も宿が薦める「寿司屋」にて。寿司にワインという選択肢もありますが、やはり日本酒。地酒でお薦めという大吟醸の冷酒を注文。私自身、晩酌はしません…
おジュレー最近夫とのやり取りの中で、「お前中学生かよw」と思ったことが2つあったので記録しておきますどちらも弁当絡みなのですが、1つ目夫は毎日お昼用のお弁当を持って職場に行っているのですが、その中身は、前の日の晩ごはんの余りのカレーです。(余りというか、翌日のお昼分を見越した量を作っている)で、冷えたカレーなんかおいしくないでしょう、と思って、保温になる弁当箱を買って、そこにカレーと温かいご飯を入れ...
《Slice of Spice》今年は内観が大事とのことなので
Namasteです!すっかり春らしさも過ぎて夏に差し掛かった今日この頃。朝出るときはまだ涼しくて上着を着るかどうか毎日迷
昨日は、残ってくれたお手伝いさんと、モダンバザールて生活雑貨の買い物に行きました。お手伝いさんとお買い物私はいつもお手伝いさんの希望に合わせて掃除道具を準備します。それは、お手伝いさんに私が使ってもらいたいものではなく、お手伝いさんが使いたい、使い慣れた
雛人形①これもまた、ご縁のふしぎ。京都の雛人形が、我が家にやってきた。
数週間前、チェンナイにお住まいの日本人女性Aさんからご連絡があった。近々、ご帰任なさるとのことで、雛人形を引き取ってほしいという。わたしのブログをご覧になったうえで、活用してもらえるのではないかと思ったとのこと。 わたしの雛人形は、ガラスケース入りの小さなものだった。当時、若くて貧しかった両親が買っ...
グルメな先輩駐在妻がムンバイで1番美味しいピザと称するお店Si Nonna's - The Original Sourdough Pizza - R City…
久しぶりに都心の外出でお仕事でした。天気がいいから、スタバの外でソイラテをランチ代わりにいただきました。 駅のあたりでモバイルオーダーして徒歩7-8分。便利で…
こんな時ですが、満を持してベーカリー製造部門のスタッフさんを増員することに大決定。今現在は当然ながらラダックを訪れる観光客は激減していて、これから今までのようにたくさんのお客様が来てくださるか見通しは本当に不明ですが、地元のお客様がたくさん来てくださること、また状況が落ち着いて不安なく旅行できるようになったら観光客の方々もラダックを訪れてくださると信じ、ハハカフェは元気に営業を続けたいと思います。...
富山の「居酒屋」は旬の海産物を食べさせてくれます。注文したのは「お造り(刺身の盛り合わせ)」「ホタルイカの天ぷら」「桜鱒巻き」「鯛のしゃぶしゃぶ」。宿のお薦め…
今日オンラインミーティングをやってて最後8件め、ひっくり返りそうになりました。インド人社員の2人のうち一人がジャンムーから参加してました。緑の線がパキスタンと…
正午過ぎに、インド北部で封鎖状態となっていた32の空港について、即日封鎖解除の報道がありました。インド時間5月12日17時の現時点では明日の運行が決まっているのはインディゴ航空の2便のみで、そのうち1便が民間の乗客のため、もう1便は軍関係者のためとのこと。その他の航空会社の運行予定は未定とのことですが、今後夕方から夜にかけて、各航空会社、何らかの動きがあるかと思います。マナリとレーを繋ぐハイウェイについ...
まだまだ先のことだけど、10月に1日休めが4連休になる飛び地休みがあります折角なのでどこか旅行へ行きたい!と思い調べてみると…ムンバイから安い順でこのような結…
Amiel Gourmet. 新しい店で、カジュアルにおいしいランチ。
バンガロールで二拠点生活を始めて、今月でちょうど3年になる。当初は1年以内に新居へ9割方、移る予定だったが、まだまだご近所さんの工事は現在進行形。4猫らは旧居で安住していることから、今だに新居はウィークエンドハウス状態だ。 「あの服はどっちの家?」「あの書類、ああ、忘れてきた!」「読みかけの本が……...
インド野菜で和風ターリー♪。鮭とばプラスで酒呑みターリーとも言う😆。今回のメイン野菜はカクリー。水分の少ないきゅうりみたいなヤツです。それをしらすとコラボ。ミニトマトをガーリックで炒め、トマトが崩れてきたところにマヨ少々。火を止めしらすとカクリーを投入、
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