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セブに来て5ヶ月が経ちました。前に日本で同窓会があったんですが、初めて言いたかったセリフを言いました。「ごめん、同窓会には行けません。私は今セブ島にいます。この国で日本人として強く生きています。
こんにちは、今月のランチプレートをご紹介します。 大豆とコリアンダーと舞茸のファラフェル トマト味噌ソース 黒大豆のフムス 新玉ねぎとさつまいもとにんじんのグリル バルサミコソース キャベツとしいたけのオイル煮 じゃがいもとひじきのマッシュ レタスとかんきつのサラダ 梅酢と蕎麦の実のドレッシング 青菜とかぶの穂紫蘇醤油和え 羽釜炊き玄米 塩麹スープ 今月のメインはブラウンズフィールド産大豆のファラフェルです。 中にコリアンダーシードを混ぜ込んでいます。 ところで、パクチーとコリアンダーが同じ植物だと知っていますか? 私はブラウンズフィールドに来るまで知りませんでした💦 日本では、一般的に葉をパ…
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