自身、ワインというかだいぶ酒に目覚めてますが、何しかアルコール許容量が少ないもんで、開封しても飲み切るまでに結構時間がかかります。 そうこうしている内に香りが…
旅行全般についてはすでに書いた。 書道関係。 <浯溪>①浯溪碑林 浯溪碑林,位于湖南省永州市祁阳市西南部湘江大桥南端的浯溪公园内,为摩崖文字天然好刻处。有至今…
基本的に葉っぱと茎好きなので、蕗も多分に漏れず相当好きな野菜です。 今はわりと年中あるような感じになってきてますが、やっぱり春先にならんと食べる気にはなりませ…
中国は劳动节で今日から五連休。この人から教えてもらった、地下鉄が停まらない駅情報。北京在住者、注意のこと。“五一”假期,北京多条地铁延时运营、多站临时封闭! …
中国のカレンダーでは 5月1~5日がGWとなっていますが、 GW前からすでにテレビ三昧のわたし。 朝7時NHKニュースを見て、 その後、朝ドラを見て、 続けてあさイチを見ていたら、 門脇麦ちゃんがゲストで出て
先週金曜は娘が8月末から通うインターへ。オットの上司の娘さんがそのインターナショナルスクールに通ってはってミュージカルがあるからって招待してくれたのです始まる…
先日のお弁当。カマスと葉玉ねぎ白いとこのそぼろタイの白茄子の甘酢炊き葉山葵茎の醤油炊きご飯 さて、タイトルの山羊ラクレットです。昨日の記事でちょこっと皮(硬い…
緊急で動画まわしてます(ヒカルかっ!)。動画じゃなくてブログだけど。台湾の故宮へ行く人がいるから、ホームページからどれを見たらいいかピックアップしようとしたら…
4月のビストロぴかぁ〜るの買い出しに豊洲市場へ!少し遅く出たので明るくなってました。この日も素晴らしい食材がたくさんありました。「レンコタイ」「つぶ貝」「ボタンエビ」「はまぐり」「サワラ」「平貝」「スミイカ」「アカモク」「鮎」「オニカサゴ」「クリガニ」「イイダコ」「ヒラスズキ」「ホタルイカ」「マグロ」「マグロ」「マグロ」買い出しを終え、いつものようひ「やじ満」で朝食。遂に「あさりラーメン」が始まったようです。早速注文!大粒のアサリがゴロゴロしています。タケノコも入っていて春爛漫のラーメン。アサリのエキスが出たスープがとっても良い。この激ウマスープと絡み合ってくれるストレート麺も実に良い。とっても美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を!STOPWARinUKRAINA&PeeaceforMid...東京情報1581-やじ満(豊洲市場)
東京情報 1580 - Home Cooking 348 焼鳥 -
Cookingathome.お家でお料理、今回は焼鳥を作ってみました。「MaconChaintreLesPierresPolies-DomaineBarraud-2021」からスタート。「ナムルとキムチ」「アスパラガス」「砂肝」「ハツ」「Rose-ArnotRoberts-2020」TourigaNacional68%Gamay16%CabernetFranc11%Grenache5%つくねが良い感じで焼けてきました。「つくね」「CostaToscanaAdine-IGiusti&Zanza-2018」「もも肉」「レバー」すっかり夜になってしまいました。「ロースト新玉ねぎ」「和牛ステーキ」最後は子供達とマシュマロを焼いて終了。楽しかった。美味しゅうございました。PSウクライナと中東に平和を!STOPWAR...東京情報1580-HomeCooking348焼鳥-
東京情報 1579 - Home Cooking 347 Pizza -
Cookingathome.ツツジが綺麗な季節になりましたね。お家でお料理、この日は「Pizza」を作ってみました。①ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、トマトの水煮を投入して水分を飛ばすように煮詰めて最後に漉してソースを作ります。②キノコを事前に炒めておきます。③ピザ生地に①のトマトソースを塗って、②のキノコ、海老、サラミなどを乗せてモッツアレアチーズとバジルを乗せて300度のオープンで焼き上げます。合わせたのは「ChiantiClassicoRieserva-Bibbiano-2019」まだ早いかなと思ったのですが、さすがBibbiano、若くても十分飲めます。鉄釘、血、ドライトマト、ブルーベリーなどの香りに少しざらつくタンニン。ピザにとても合いました。美味しゅうございました。PSウク...東京情報1579-HomeCooking347Pizza-
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