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香港/HONGKONG/ホンコン

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香港/HONGKONG/ホンコン
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香港/HONGKONG/ホンコン
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香港に関することなら何でもおっけーです♪ 在住者、旅行者、香港好きなかた、ぜひ参加してくださいね☆
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香港/HONGKONG/ホンコンの記事

1件〜50件

  • ホウレン草のブルーチーズ炊き
    2021/01/17 22:08
    ホウレン草のブルーチーズ炊き

    去年の12月は神戸のルミナリエが中止になり、ついつい意識が遠くに行ってしまってました。 今年もこの日が来ましたね。生きるとは何か。ほんの少しでもあの日の事を思…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ヒジキの塩炊き
    2021/01/16 22:16
    ヒジキの塩炊き

    美味しいヒジキをじっくりと堪能しています。 今まで結構中華の調味料やトマト等、強い味を合わせてきましたが、半分は成功、残り半分微妙。 ほな塩で仕上げてみてはど…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • インジミーノ風 イカとホウレン草のトマト炊き
    2021/01/15 22:26
    インジミーノ風 イカとホウレン草のトマト炊き

    お手本の味を知らないくせにシリーズです^^; リクエストを受け付けてくれるイタリア料理屋は2軒あり。どちらも偶然なのですが北イタリアメインに修行されたシェフで…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • スティックブロッコリーとハムのカラシ和え
    2021/01/14 22:09
    スティックブロッコリーとハムのカラシ和え

    なかなか見つからないのが塊のショルダーベーコン。バラ肉のはいっぱいあるのにな他の部位だとかなり難しい。。 かといってロースハムやモモ肉のハムだとこれまたちょっ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 1月6日後のファクトまとめ。民意はFBとTWTRに怒り。香港人もバイバイFB
    2021/01/14 12:06
    1月6日後のファクトまとめ。民意はFBとTWTRに怒り。香港人もバイバイFB

    昨日、ちょっとしたことでソラちゃん(5歳)を叱りました。その後、ソラはパパにお手紙を書いてくれました。「パパとけんかしたから」と言って。叱られたというつもりはなかったのでしょうね。お手紙に書いてあったのは「ぱぱちょうすきよ」という仲直りの言葉。良い子なんです~。ごめんなさい、とはやっぱり書いてありませんでしたですけど。とゆうわけでこんにちは。ようじパパです。1月6日にバイデン氏 がアメリカの次期大...

    ようじ

    香港で主夫をやっているものです

  • 牡蠣の蠔油(オイスターソース)マディラ酒ソース
    2021/01/13 22:05
    牡蠣の蠔油(オイスターソース)マディラ酒ソース

    生協で買う冷凍牡蠣は便利!まず凍ったまま家まで届けてくれるので安心。家に帰るまでに溶けたら、なんて心配ないのは嬉しいです。 バラ凍結なので欲しい量だけ使える。…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 梅乾菜と大豆の麻辣炊き
    2021/01/12 22:08
    梅乾菜と大豆の麻辣炊き

    七草からだいぶ経ってしまいましたが、、青みを入れたお粥さん。勿論、ジャスミンライスと干し貝柱(パウダー)入り、本場味広東粥です~。スティックブロッコリー。これ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ヒジキのカラシ和え
    2021/01/11 22:08
    ヒジキのカラシ和え

    先日は夫が夜ごはん不要だったのでここぞとばかり!ちょい遠出してきました。 晴れ男さんのお店にて。先付はお節~。この時期ならではんですね。 実は、今年初めてここ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 麻婆キュウリ
    2021/01/10 22:13
    麻婆キュウリ

    久しぶりに台湾の動画からヒントを得たお料理です。オリジナルもまんま「麻婆黃瓜」でした。この表現は日本語というか、日本人の感覚を意識してそうです。 中文なら麻辣…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ロメインレタスのホワイトバルサミコ炊き
    2021/01/09 22:17
    ロメインレタスのホワイトバルサミコ炊き

    ああ、完全に油断してた夫が出勤=弁当(T_T)。しかも早く予定が分かったとしてもせいぜい翌週。 もっと早く教えて欲しいんやけどなぁ。。 今のところ週2~3で済…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • トランプ大統領の最終手段は国防軍か!中国飛び火と謎のアフガン
    2021/01/09 17:30
    トランプ大統領の最終手段は国防軍か!中国飛び火と謎のアフガン

    香港の学校は昨年12月から在宅授業。新学期になっても、まだ在宅は続きます。毎日 zoom を自分でセッティングしているウミ兄ちゃん(7歳)は、もうパパより zoom に詳しくなってしまいました。。というわけでこんにちは。ようじパパです。アメリカ大統領選、バイデン氏で決着ということになってしまいましたね。国会議事堂へのアンティファの襲撃が、共和党議員の心を砕いてしまったせいだと及川氏とハラノタイムス氏は分析され...

    ようじ

    香港で主夫をやっているものです

  • セロリのスリランカ風味炊き
    2021/01/08 22:05
    セロリのスリランカ風味炊き

    先日のカーボロネロをスパイシーにして以来、冷凍庫のスパイス類を使おう~という気になってきました。 やっぱり寒いと西洋風の方が食べたくなりますが、そればかり続く…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ガレットデロワ ジャポネ
    2021/01/07 22:02
    ガレットデロワ ジャポネ

    昨日は1月6日、フランスではガレットデロワを食べる日。 今年に入ってデザートをしっかり作りたくなってきました。ある程度この生活に慣れたからかな。 なのでフラン…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 暴徒が議事堂へ!米大統領選挙と香港民主派弾圧の不思議なリンク
    2021/01/07 21:02
    暴徒が議事堂へ!米大統領選挙と香港民主派弾圧の不思議なリンク

    ウミ(7歳♂)とソラ(5歳♀)はお手伝いが好きで、今日もキッチンに押し寄せて「おてつだいしたい~」といいます。子供には危ない包丁や炒め物しかなくてお断りしたら、「でも、おてつだいしたい~」と泣いたり。。。そんなわけで、ウミもこの頃はコンロの前で炒め物のお手伝いぐらいは許されるようになりました。気の利く良い子たちなんです。。とゆうわけでこんにちは。ようじパパです。ここからは真面目な話。アメリカの大統領...

    ようじ

    香港で主夫をやっているものです

  • やっぱりタロイモでリベンジ 客家算盤子
    2021/01/06 22:08
    やっぱりタロイモでリベンジ 客家算盤子

    先日、こちらの記事をアップしました。ジャガイモの客家算盤子(客家風そろばん玉団子) | にしもんのブログ (ameblo.jp) 客家の芋団子です。形そろばん…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • サヤインゲンの欖角炊き
    2021/01/05 22:07
    サヤインゲンの欖角炊き

    年末年始は一回可燃ごみを出せないので、なるべく生ゴミが出ないようにしてました。こればっかりはいつでもゴミを捨てに行ける北京のアパート暮らしの方が気楽です>< …

    にしもん

    にしもんのブログ

  • カーボロネロの東南アジア風味炊き
    2021/01/04 22:08
    カーボロネロの東南アジア風味炊き

    すっかりハマってしまったイタリアンのパン料理~。自身は旨味を吸った炭水化物が好きなんですね、気づきませんでしたが^^; これまたジュンジーノのお料理からヒント…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • シュケット・ショコラ
    2021/01/03 22:02
    シュケット・ショコラ

    今年は台湾人の友人も里帰りができず、初の日本での年越しだそう。 ほなウチの実家へお年始どうですか? 外国人が一人で正月を過ごすって相当ヒマでしょ~もないモン。…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • セロリの烏醋炊き
    2021/01/02 22:11
    セロリの烏醋炊き

    お節は作りませんがお雑煮は作ります。ここ数年、元旦の朝食にしています。 お餅は持て余すので買わず。もち粉でお団子を作り、それを餅代わりに。これが結構調子よくて…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 牡蠣のグリル白ワインクリームソース
    2021/01/01 22:07
    牡蠣のグリル白ワインクリームソース

    明けましておめでとうございます。昨年は皆さまから「いいね」やコメントをいただき、嬉しくも励みにもなり楽しく交流できました。ありがとうございます^^ 本年もよろ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 2020年は中国にとって転換期になった件
    2021/01/01 18:22
    2020年は中国にとって転換期になった件

    7歳になったウミ兄ちゃんは算数が好きで、ひっ算で解くための問題でも、先に頭の中で数字を完結させてから後付けでひっ算を記入したりしています。6歳になってすぐぐらいの頃、「1+1は?」「2+2は?」「4+4は?」と倍々にしていく問題を出すと、、、なんと「16,384+16,384=32,768」までいけました!6歳でこれはエライ!と思うのは親バカですかね。。。とゆうわけでこんにちは。ようじパパです。20...

    ようじ

    香港で主夫をやっているものです

  • 青パパイヤのローリエ風味炊き
    2020/12/31 22:10
    青パパイヤのローリエ風味炊き

    今年は激動の一年でした。まさかの、日本で年越しです。 もう初売りをやってる店があり、前倒し初詣というヨクワカラン事もやってるので、あまり年末な感じがしませんね…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ジャガイモの客家算盤子(客家風そろばん玉団子)
    2020/12/30 22:11
    ジャガイモの客家算盤子(客家風そろばん玉団子)

    客家算盤子という料理を知ったのはシンガポールにて。毎朝アパートに配られるフリーの新聞に作り方が載ってました。 台湾では知る事のなかった客家料理です。タロイモ団…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 蒸し慈姑(くわい)
    2020/12/29 22:04
    蒸し慈姑(くわい)

    今年はお節を作りません。というのも、日本にいるから。それだけ。 海外で年越しだからこそ作りましたが、日本だと買うので特に必要も無し。夫もお節が大好き!というわ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ホタテの中華風すり身の汁
    2020/12/28 22:12
    ホタテの中華風すり身の汁

    もう年末準備なのにクリスマスの話題です。 tomokichiさんの記事を拝見したのと、フランスのクリスマス料理を見てたらホタテをよく食べてるのを知り、全くクリ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ハムとレタスの中華風
    2020/12/27 22:19
    ハムとレタスの中華風

    珍しく塊のハムを頂きました。お歳暮のおすそ分けでエエやつです。しかも脂がかなり少ないモモ肉の!好みの物が来ると嬉しいですね~。 とりあえず、小分けにして冷凍し…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 魚の皮のカラシ酢味噌がけ
    2020/12/26 22:13
    魚の皮のカラシ酢味噌がけ

    浪速料理で欠かせないのが鯨です。 が、、マトモに食べたことがありませんでした。どうにも・・脂だらけというイメージでしたんで。 単におでんのコロばかり紹介されて…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 菊菜のチーズトマト炊き
    2020/12/25 22:13
    菊菜のチーズトマト炊き

    ここ数年、この時期は外国にいたので誕生日を日本で迎えるのは久しぶりです。 タップリお祝いをしてもらい大満足でした。みんなありがとう^^ 今年はいつもと違うパタ…

    にしもん

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  • 白菜とホウレン草のチーズ焼き
    2020/12/24 22:03
    白菜とホウレン草のチーズ焼き

    思ったより出勤することになった夫。まあ~そうしてくれる方がコチラはありがたいですが、オフィスに行ったところで家でやってる事と同じ。出勤そのものが面倒のような気…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ティンバッロ 芋バージョン
    2020/12/23 22:03
    ティンバッロ 芋バージョン

    こうも長々と3食作ってるとバリエーションに限界がきます。 まあ、食べてる本人は同じの続いても大丈夫そうですが、作る方が飽きてしまいます。 普段、好きでないので…

    にしもん

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  • 白菜のカレー風味炊き
    2020/12/22 22:08
    白菜のカレー風味炊き

    寒くなるとついつい忘れてしまうスパイス。 気候と体が求めるものとはうまいことできてますね。 スパイスは基本的に体を冷やすものなのでしょう。なので南国のお料理に…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ビーツのローリエ風味炊き
    2020/12/21 22:11
    ビーツのローリエ風味炊き

    ここ2日3食全部作ることから解放され、ようやく休めた感じがしました。 ホンマに極端。程々が一番と思いつつそうはいかない自身の人生。諦めるしかないかなぁ^^; …

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 福州魚丸 福州のつみれ
    2020/12/20 22:04
    福州魚丸 福州のつみれ

    ものすごく久しぶりに昼・夜はお一人様ご飯~。 って、、ほんの先月まで8か月程は当たり前やったのにね。何だかものすごく長いような、でもあっという間のような、ヘン…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • かつお菜の麻辣風味炊き
    2020/12/19 22:01
    かつお菜の麻辣風味炊き

    天満市場に行く回数激増です。夫は晴れて自由の身(笑)になったとはいえ、基本リモートワークなので3食お家ご飯は相変わらず。 料理は楽しいのでそれなりにいいところ…

    にしもん

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  • 肉燥乾拌麵
    2020/12/18 22:05
    肉燥乾拌麵

    いきなり寒くなると体に堪えますね>< 夫がいきなりの予定変更で「今日はご飯いる~」(怒)こんな日常もあったなぁ。懐かしく?!なってるのがスゴイでしょうか^^;…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 羊肚菌炒米粉 アミガサダケの焼きビーフン
    2020/12/17 22:06
    羊肚菌炒米粉 アミガサダケの焼きビーフン

    ようやく夫が電車に乗れるようになったので、怒涛のビザ取得のための手続きです。 書類に不備がありハネられ、揃えてまた行って。年末年始の休みが入るから出来上がりは…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • サルティンポッカ
    2020/12/16 20:06
    サルティンポッカ

    我が家にようやく浴室乾燥暖房が入りました(祝) 浴室暖房ってかなり重要です!特に日本のお風呂場は! 自身、シャワーというか行水派(笑)体を洗えたらそれでオッケ…

    にしもん

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  • 小籠包 2020.12バージョン
    2020/12/15 22:04
    小籠包 2020.12バージョン

    昨日でようやく夫の外出自粛終了!長かったぁ~~(*_*) リモートワークは続くけど公共交通機関に乗れるようになったから、そこそこお出かけしてくれてこちらも休憩…

    にしもん

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  • 羊肚菌とセロリのイタリアン風味炊き
    2020/12/14 22:06
    羊肚菌とセロリのイタリアン風味炊き

    ついに清水の舞台から飛び降りて?!羊肚菌デビューしました(笑) キノコです。日本語のアミガサダケでフランスではモリーユと呼ばれてます。 これが何故か北京でドエ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 港式蘿蔔絲餅 香港風大根餡のおやき
    2020/12/13 22:48
    港式蘿蔔絲餅 香港風大根餡のおやき

    毎度のことながら香港料理教室は新しい出会いがあり、ものすごく楽しいです! 今回は蘿蔔絲餅。教室では相当な手間ヒマかけてお店のスタイルで作りました。 いやあ、、…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • クネルアラメゾン
    2020/12/12 22:09
    クネルアラメゾン

    分かりもしないくせに何となくフランス語にしてみました^^; クネルです。 自身の思うクネルとは、魚や鶏のフワフワ洋風すり身でコンソメスープに浮いてるの。 です…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ビーツの葉の白和え
    2020/12/11 22:04
    ビーツの葉の白和え

    高槻の真庭市場で何故かいつもあるビーツの葉っぱ。自身、大のビーツ好きなので嬉しいですね~。他の店では根っこはあれど葉っぱはここまで充実していません! しかもか…

    にしもん

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  • 貓耳朵のトマトソース
    2020/12/10 22:10
    貓耳朵のトマトソース

    先日の記事でトマトソースを紹介しました。自身にしては多めに作り2回分に。 作り置きの便利さは分かります。必要な時にはそうします。 が、、2回分ぐらいが丁度いい…

    にしもん

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  • 香港風蒸しご飯で作り置き菜飯
    2020/12/09 22:10
    香港風蒸しご飯で作り置き菜飯

    香港料理教室で習った蒸しご飯を夫にも食べてもらおう~。これはかなり美味しくて自身は気に入ってます。 教室では炒め物を乗せて丼風でしたが、これまた香港の上海料理…

    にしもん

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  • ホウレン草のアーモンド和え
    2020/12/08 22:04
    ホウレン草のアーモンド和え

    専業主婦は平日昼間、優雅にカルチャー優雅にランチ。 そこだけ切り取って見ればな(怒)。 ど~しても行きたい所には行きます。が・・お昼ご飯の作り置きは必須、その…

    にしもん

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  • 香港「民主の女神」周庭氏禁固10ヶ月実刑判決vs英米法(香港司法)+中国バチカン暫定合意延長
    2020/12/08 00:24
    香港「民主の女神」周庭氏禁固10ヶ月実刑判決vs英米法(香港司法)+中国バチカン暫定合意延長

    中国当局 民主活動家の黄之鋒に禁錮13か月半、周庭に禁錮10か月、林朗彦に禁固7か月を言い渡しました。香港(香港民主派)有罪宣告を受け、周庭氏(女)は泣き出しました。 何の容疑ですか?中国当局 昨年6月に無許可集会を扇動した罪です。香港(香港民主派) 国家安全

    Love world neighbors

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  • ほうれん草タップリのケークサレ
    2020/12/07 22:00
    ほうれん草タップリのケークサレ

    1日3食作るとなると、なるべく味が被らないよう・・と、今まで全然興味の無かったものも作る気になってきました。 これは自身の中でありがたいことです。何か新しい挑…

    にしもん

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  • 人参のホワイトバルサミコ風味サラダ
    2020/12/06 22:13
    人参のホワイトバルサミコ風味サラダ

    リモートワークは・・微妙に腹立たしく思う今日この頃(笑)。 家におっても「勤務時間中」なので会社にいるのと同じ扱いです。 *勤務時間を厳守。*その間、自宅の仕…

    にしもん

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  • 蒸し茄子のトマトソース絡め
    2020/12/05 22:06
    蒸し茄子のトマトソース絡め

    既に結構シンドくなってる14日間自宅軟禁(笑)家族との生活。自身は大の掃除嫌いなのでホンマにイヤになるのが掃除です。 特にお風呂掃除がぁ~。 1人だと湯舟に浸…

    にしもん

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  • 始末の?!イタリア風パン粥
    2020/12/04 21:40
    始末の?!イタリア風パン粥

    あれほど小麦粉モンが美味しい中国大陸でナゾなこと。 日本風のパンが受け入れ難いお味。 自身の分析では奶粉(粉乳)が一番の原因ですね。これは台湾でまず感じ、大陸…

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