香港/HONGKONG/ホンコン

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香港/HONGKONG/ホンコン
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香港/HONGKONG/ホンコンの記事

1件〜50件

  • パイナップルのタルトタタン オーブン無しバージョン
    2019/10/17 23:02
    パイナップルのタルトタタン オーブン無しバージョン

    北京は寒いです。かなり油断してました^^;外出はダウン必須です。 まだまだ冬本番ではありませんが、20度超えの大阪から来るとちょいツライです。 タルトタタンが…

    にしもん

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  • 高野豆腐の甘酢キノコあんかけ
    2019/10/16 22:58
    高野豆腐の甘酢キノコあんかけ

    昨日、北京に無事到着しました。 台風の余波が関空にも。。羽田・成田がアカンようになった人の振替組+普通に関空使う組で人が増えた上、振替組はすんなりチェックイン…

    にしもん

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  • 手作り充填豆腐
    2019/10/15 22:51
    手作り充填豆腐

    マイブームとは不意にやってきて嵐のように去っていきます。が、戻ってくることもあるという(笑) もう20年ぐらい前かな。充填豆腐の作り方を知り、その時は丁度にが…

    にしもん

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  • タルトタタン2種 その2
    2019/10/14 21:47
    タルトタタン2種 その2

    昨日の続きです。 クックパッドフランス版で自身にとって衝撃のレシピは・・ 紫玉ねぎのタルトタタン@@!リンゴ以外で作る事はないと信じてましたんで。。他にもよく…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • タルトタタン2種 その1
    2019/10/13 21:48
    タルトタタン2種 その1

    タルトタタンのことを。昨日のブログでちょこっと予告してた分です。 タルトタタンは自身にとって母の味そのもの。 元々、特に火を通したリンゴを美味しいとは思わず、…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 小白菜(山東菜)のニンニク風味炊き
    2019/10/12 22:25
    小白菜(山東菜)のニンニク風味炊き

    関西はそら台風の影響を受けたけど、電車をここまで止めたり学校を休みにする必要が無かった雨風でした。 こんなの繰り返してるとホンマにアカンようになった時、大丈夫…

    にしもん

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  • アスパラ菜のココナッツ風味炊き
    2019/10/11 21:29
    アスパラ菜のココナッツ風味炊き

    台風ですね。 大阪は直撃でないのであまり影響はありません。なのにマスコミ報道の大袈裟なこと!どうにかならんかな、と思います。 そうそう、交通機関もすぐ止まるし…

    にしもん

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  • アスパラ菜のカラシ和え
    2019/10/10 21:38
    アスパラ菜のカラシ和え

    北京出発が迫ってきて絶不調です(笑)向こうはだいぶ気温が下がってるので冬の恰好を。こんな事考えるだけでウンザリ。 お店を見ても「今コレ買ってもしゃあないし」。…

    にしもん

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  • 南瓜のクミン炊き
    2019/10/09 21:34
    南瓜のクミン炊き

    これでようやく最終の南瓜シリーズです。 やっぱり離れない浪速割烹有でいただいたシャキシャキ南瓜~。 一度は香味野菜タップリの甘酢味で酢豚風に仕上がってしまった…

    にしもん

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  • 南瓜と唐辛子の醤油炊き
    2019/10/08 21:58
    南瓜と唐辛子の醤油炊き

    いただいた南瓜シリーズです。 『おそうざい十二か月』を見てると、ピーマンと醤油炊きにしているレシピが。 丁度、太目の唐辛子があったので作れと言わんばかり~。醤…

    にしもん

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  • 南瓜と雀の汁
    2019/10/07 21:36
    南瓜と雀の汁

    そらんさんと一緒にある展示会へ。場所は金戒光明寺。初めて行くお寺さんでした。 少し山を登る感じなので行きはタクシーで大正解!景色も風通しもよく、晴れてたので心…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 蜆の醤油漬け(鹹蜆仔)
    2019/10/06 21:55
    蜆の醤油漬け(鹹蜆仔)

    昨日は恒例の台湾人の友人をおもてなし女子会でした。12月の台湾行きのためのレストラン情報を色々聞けて良かったです。 来てくれてありがとう^^ 本日のおもてなし…

    にしもん

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  • 三つ葉の樹子炊き
    2019/10/05 21:52
    三つ葉の樹子炊き

    日暮れが早くなったと実感しています。そら・・もうとっくにお彼岸も過ぎたから当たり前なんですがねえ。 いつまでもダラダラと暑いせいか、気分はまだまだ夏という^^…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 塩漬けケッパーと欖角(中国オリーブ)
    2019/10/04 21:38
    塩漬けケッパーと欖角(中国オリーブ)

    あるテレビ番組で家庭で作れるパラパラ炒飯はこうだ!とかなり熱を入れて放送していました。 もうそろそろこの企画止めようよ。 だって、日本のネチョ~ベチョ~とした…

    にしもん

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  • 冬瓜の紫蘇炊き
    2019/10/03 21:49
    冬瓜の紫蘇炊き

    この間、食べに行った浪速割烹有にて。お通しは浪速野菜・勝間南瓜(こつまなんきん)とイカのネギ油和えでした。ずっと真砂和えだったのでこの変化にちょいビックリ。 …

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  • 豚大腸の汁 2019年10月バージョン
    2019/10/02 21:40
    豚大腸の汁 2019年10月バージョン

    京町堀のイタリアン事情、最終章です。 ここら一帯のお店はどれも狭いです。イタリア食材店も然り、チチェルキアも然り。 だからか、この狭さを活かし何かの分野に特化…

    にしもん

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  • 塩漬けケッパーとキャベツ その2
    2019/10/01 22:08
    塩漬けケッパーとキャベツ その2

    さて、昨日の続きです。これも長くなるので京町堀イタリアン事情は後日。 パッサテッリというのを知ったのはある料理雑誌から。レシピを紹介していたのはこのお店・チチ…

    にしもん

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  • 塩漬けケッパーとキャベツ その1
    2019/09/30 21:28
    塩漬けケッパーとキャベツ その1

    新規開拓したイタリアンのお店へ。母と2回目訪問でした。 お店の名前はチチェルキア。場所は大阪の靭公園北側・京町堀にあります。 火曜日定休で18時から。でも日曜…

    にしもん

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  • 鳥飼茄子の中華風味カラシ和え
    2019/09/29 21:35
    鳥飼茄子の中華風味カラシ和え

    見切り品鳥飼茄子の第2弾です。 もう茄子らしい味を追求するのを諦め、緻密な果肉の食感を楽しむことにしました。 ナスビといえばカラシ。小茄子のカラシ漬けはかなり…

    にしもん

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  • 丸茄子の紫蘇風味炊き
    2019/09/28 21:35
    丸茄子の紫蘇風味炊き

    ナスビを見るとついつい手が出てしまいます。鳥飼茄子が見切り品になっており、だいぶ安くなってたのでついつい購入。思ったよりも茄子味は薄かったけど、絶品ではなかっ…

    にしもん

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  • サザエの豆豉炊き
    2019/09/27 21:29
    サザエの豆豉炊き

    ようやく高槻の魚屋へ買いに行けました。 期待してましたが、、残念ながら魚系は無理。なので水槽にいるサザエと菱蟹を購入。 菱蟹、大きかったので(500gはありそ…

    にしもん

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  • 焼き鳥飼茄子の寒天寄せ
    2019/09/26 21:39
    焼き鳥飼茄子の寒天寄せ

    昨日に引き続いての鳥飼茄子です。 この丸っこい形だと揚げる・炊くとなります。が・・まさかの?!焼き茄子にしてみました~。初の試みです。 心配なのは火の通りだけ…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 麻辣鳥飼茄子
    2019/09/25 21:52
    麻辣鳥飼茄子

    最寄り駅前スーパーになんと、鳥飼茄子が売ってました! ようやく買えるようになって嬉しいです^^ 鳥飼茄子は大阪のご当地茄子の一つ。自身の地元ナスビです~。  …

    にしもん

    にしもんのブログ

  • お出かけした日のイタリア風サラダ
    2019/09/24 21:44
    お出かけした日のイタリア風サラダ

    食べに行った物にすぐ影響されてしまいます(笑)。 今日はお出かけしたので野菜は簡単に調理したい。 ペコリーノを見切り品で買ったので、イタリアンなサラダを作れと…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • スイートポテト
    2019/09/23 22:08
    スイートポテト

    ようやく前回予約の勘違いで行けなかったイタリア料理屋に行けました! 今回は母も一緒なのでこれまた楽しみです~。 2人でのお楽しみはパスタのコースAとパスタ無し…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • 四角豆の自家製豆瓣醬蒸し
    2019/09/22 21:41
    四角豆の自家製豆瓣醬蒸し

    オステリアセーザモご一家と中華の料理人母娘をお招きして粽講習会でした~。今回も楽しく、そして衝撃を受けていただいて(笑)こちらも嬉しかったです。 ホンマにあり…

    にしもん

    にしもんのブログ

  • ランカイフォンでイタリアン!ciaochowのお酒で酔っ払っちゃったよーん
    2019/09/22 13:34
    ランカイフォンでイタリアン!ciaochowのお酒で酔っ払っちゃったよーん

    ランカイフォンに友達と飲みに来ました!!ランカイフォンはいつ行っても本当に賑やかで楽しい場所♪ さて、どこのお店でお酒を飲もうか〜とふらふらしていると『ciaochow』というイタリアンレストラン&バーを発見!それなりにお客さんも入っているしきっとハズレな店ではないはず!というわけで、今回はランカイフォンのイタリアンバーciaochowを紹介していこうと思います!!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港コーズウェイベイで寿司!すし廣のクオリティが高すぎる
    2019/09/22 13:34
    香港コーズウェイベイで寿司!すし廣のクオリティが高すぎる

    彼氏が突然「今夜はデートしよう」と言ってくれた。どこに行くのか尋ねたら「焼肉」と。彼氏の1番の好物が焼肉なのです。なので新しい焼肉屋さんでも見つけたのかな?ってついて行ったらなんと私の1番の好物である「お寿司」だった。お店の看板見るまで気がつかなくて超絶サプライズ。嬉しいいいいいい!というわけで今回は香港コーズウェイベイにあるお寿司屋さん「すし廣」について書いていこうと思います!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港ケネディタウンのレストラン!comptoirのメニューがうますぎるう!
    2019/09/22 13:33
    香港ケネディタウンのレストラン!comptoirのメニューがうますぎるう!

    ケネディタウン探検隊!私と彼はよくケネディタウンのレストランを開拓しに探検をするのですが、今回も素敵なお店を見つけちゃったのでここで紹介していこうと思います!その名もcomptoir!フランス語でカウンターって意味です。comptoirはフレンチの創作料理って感じでどれもすっごいおいしい。そして値段もお手頃!では以下に、comptoirの詳細についてまとめていきますね!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港ケネディタウンのビールが美味しいお店!LITTLE CREATURESに潜入
    2019/09/22 13:33
    香港ケネディタウンのビールが美味しいお店!LITTLE CREATURESに潜入

    香港ケネディタウン探検隊!この日は彼氏が早い時間に帰ってきたので2人プラス愛犬でお散歩♪それで海沿いにあるお店に行ってみようってことになって見つけたのがこちら!LITTLE CREATURES!そしたらここのクラフトビールがめちゃくちゃ美味しかったのだー!!というわけで以下にLITTLE CREATURESのことについて書いていこうと思います!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港移住生活9ヶ月目!現実はこんな感じなんです。
    2019/09/22 13:33
    香港移住生活9ヶ月目!現実はこんな感じなんです。

    香港に移住してから9ヶ月。早いようで短いようで、すっかり生活にも慣れてしまいました。しかし慣れたというのは馴染んだというものではなく、現実はなかなかに厳しいのだった...。今回は香港移住をしてから9ヶ月間をしっかり振り返ってみようと思う。もし今後私のような状況で香港に住み人がいたら少しでも参考になったら嬉しいな!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港ケネディタウンのSHOREDITCH!初めてのヴィーガン肉に驚愕
    2019/09/22 13:33
    香港ケネディタウンのSHOREDITCH!初めてのヴィーガン肉に驚愕

    みなさんヴィーガン用の肉って食べたことありますか?香港ケネディタウンにあるSHOREDITCH!ずっと気になっていたお店だったんですが、なんとそこでヴィーガン肉を食べることができちゃったのです!ヴィーガンなんて私には無縁って思ってたけど、ちょっと意識変わっちゃったなあー。というわけで今回は香港ケネディタウン、SHOREDITCHについて書いていこうと思います!

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    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港の保護犬うにくん成長記録!歯が生え変わりました!
    2019/09/22 13:33
    香港の保護犬うにくん成長記録!歯が生え変わりました!

    香港の捨て犬保護センターから家族になった愛犬うにくん。来た当初には生後3ヶ月程度って言われていたけど今ではたぶん5ヶ月ぐらい。頭もどんどん賢くなってるみたいだし体もガンガンでっかくなっていくので毎日楽しい。朝起きて隣を見ると「あ、またデカくなってる。」って感じるぐらい。そんなうにくんのここ2ヶ月間での成長をまとめてみようと思う。

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港ケネディタウンのSHOREDITCHで激安オイスターパーティー!
    2019/09/22 13:33
    香港ケネディタウンのSHOREDITCHで激安オイスターパーティー!

    ほんの数日前に香港ケネディタウンのSHOREDITCHについての記事を書いたのですが、そこのお店で毎週火曜日にオイスターが1個10HKドルになると聞いてまたもやいってしまいました!ちなみに10HKドルって日本円で140円ぐらいなのでめちゃくちゃ安い!密漁でもしたのかってレベル。10HKドルのオイスターの味ってどんなんだろう。。

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 香港セントラルでハワイアン!HONIHONIはカクテル好きに喜ばれるお店
    2019/09/22 13:33
    香港セントラルでハワイアン!HONIHONIはカクテル好きに喜ばれるお店

    今回は、香港セントラルでずっと行ってみたかったハワイアンバーへ行けたので、その時のことを書いていこうと思います!彼氏に「会社の人とたまたま入ったバーのカクテルがすごい可愛かった」と聞いてから、ずっと行ってみたかったお店。この日は友人と2人でセントラルで飲もうとしていて、ふらふらとお店を探していると「HONIHONI」という看板が。

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 高い旅行に用はない!今、激安で行けるポイントバケーションリロがおすすめ!
    2019/09/22 13:33
    高い旅行に用はない!今、激安で行けるポイントバケーションリロがおすすめ!

    旅行には行きたいけどお金の面で少し厳しい...。そんな人は超必見!今、ポイントバケーションリロの宿泊体験に予約すれば、たったの500円〜家族旅行に行けてしまうんです!すごくない?すごいよね!?今までの『旅行=お金がかかる』ってイメージをひっくり返したポイントバケーションリロとは何なのか!?ここではそんなポイントバケーションリロについて細かーく説明していこうと思います!

    さあちゃら

    日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

  • 1人カラオケがあるんだったら1人火鍋があってもいいはず!香港のYUAN'S MARKETがおすすめ!
    2019/09/22 13:33
    1人カラオケがあるんだったら1人火鍋があってもいいはず!香港のYUAN'S MARKETがおすすめ!

    私、いつも香港で火鍋を食べる時に困っていたことがあったんです。それは、香港の火鍋が辛すぎる!ということ...。私自身辛いものは割と大丈夫なはずなのですが、それでも香港の火鍋は辛すぎて食べられないことが多く、いつもモヤモヤ。しかしこの度、そんな願いを叶えてくれるお店をついに発見!香港ケネディタウンのYUAN'S MARKET!ここでは1人カラオケならず1人火鍋ができちゃう!まじ最高超おすすめ!!

    さあちゃら

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  • 葉唐辛子の佃煮風
    2019/09/21 21:53
    葉唐辛子の佃煮風

    かなり涼しくなってほっと一息です。台風は日本海を通るみたい。大阪にはあまり影響がないのか、晴れてます。 雨も風も適度が一番ですね。 さて、葉唐辛子の続きです。…

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  • 茄子の揚げ浸し
    2019/09/20 22:02
    茄子の揚げ浸し

    珍しく揚げ物です。 というのも・・一度何かで使った油がだいぶ古くなりました。ホンマに油を使わないのでこうなってしまいます>< そのまま捨ててもいいのですが、ど…

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  • 無花果と葉唐辛子の和え物
    2019/09/19 23:15
    無花果と葉唐辛子の和え物

    今日は一時帰国定番の晴れ男さんのお店「「八よし」へ。 先付は焼き子芋に万願寺唐辛子と茄子。〆イワシに玉ねぎに甘酢とオリーブ油。しゅんだ茄子に万願寺唐辛子がたま…

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  • カラフルパプリカのスパイス炊き
    2019/09/18 22:06
    カラフルパプリカのスパイス炊き

    梅田の大丸でこんな野菜を発見。激辛党としてはほっておけぬ~~、ということで購入。 あとはカラーパプリカの見切り品を。今、豊作なのは唐辛子系と見ました。 ご当地…

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  • カルナローリ米でお粥さん
    2019/09/17 21:53
    カルナローリ米でお粥さん

    近頃、イタリア料理って何なんやろう。そんな疑問がムクムク沸いてきて、ビストロを減らしイタリア料理屋にも食べに行ってます。 あ、でもパスタとピザを食べなくて大丈…

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  • 干しアワビとキュウリの自家製豆瓣醬炊き
    2019/09/16 22:06
    干しアワビとキュウリの自家製豆瓣醬炊き

    講習でお出しした干しアワビの残りとキュウリです。。tomokichiさんに持って帰っていただくはずでしたのに、すみませんでした(*_*)。 貝類はだいたい味噌…

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  • 無花果のカラシ酢味噌がけ
    2019/09/15 21:49
    無花果のカラシ酢味噌がけ

    北京では何故か生の無花果がありません。ここ2年程で見かけるようになりましたが、、BHG(高級スーパー)で恐ろしい値段でした。 覚えてないけど、なんしか高い。か…

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  • 皮蛋でカルボナーラ風ソース
    2019/09/14 22:03
    皮蛋でカルボナーラ風ソース

    北京で皮蛋のクセを抜くべく工夫したら、デロ~ンとなってしまいました。https://ameblo.jp/nisimon108/entry-1252111070…

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  • 米粉のファーブルトン
    2019/09/13 21:59
    米粉のファーブルトン

    今日はtomokichiさんをお招きしての恒例女子会講習会でした。 朝は雨の中、来ていただいてありがとうございます。ホンマに楽しくおしゃべりできて良かったです…

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  • キュウリの自家製豆瓣醬炊き
    2019/09/12 21:57
    キュウリの自家製豆瓣醬炊き

    人生山あり谷あり。 ありきたりすぎて面白くない言葉でしょうか。 せっかく予約を入れて楽しみにしてたイタリアン。店との行き違いで日にちの認識が1日ずれてしまい、…

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  • 日本で手作り豆瓣醬
    2019/09/11 21:46
    日本で手作り豆瓣醬

    豆瓣醬を仕込んでました。前に来てくれてた掃除のオバちゃんにざっくりと作り方を聞き、それを参考に日本で手に入る材料とイマドキの家で作りやすいやり方でお試しです。…

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  • オクラの山西陳醋炊き
    2019/09/10 21:34
    オクラの山西陳醋炊き

    猛暑の大阪です><もう少し過ごしやすくなってるかと踏みましたが、見事なまでの空回り~~。 相変わらず頭・体・行動が一致せず。また谷町線に乗るのに御堂筋線に入っ…

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  • 鰆とニンニクの芽の蒸し物
    2019/09/09 21:33
    鰆とニンニクの芽の蒸し物

    人生、差し引きゼロ・・と思ってて+2かな。 意味分かりませんね^^; いつも買ってた老舗の昆布屋。今、昆布が品薄で仕入れも大変なのは分かります。 が・・あまり…

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