海外食べ歩き

暑いイスラエルにピッタリなスィーツ「フローズンヨーグルト」。イスラエル全土100店舗以上展開しているアイスクリーム店Golda（ゴルダ）は、イタリアのGIUSO(ジューソー)社の材料を使用。トッピング満載のフローズンヨーグルトを紹介します。

午前中の最後の授業が始まると、目がくらくらして、世界がゆがんで見えた。朝ごはん食べてなかったから？とりあえず、持ちこたえて、授業を終えた。その後、そっこうでい…

インド料理のSaag Paneer（ほうれん草とチーズのカレー）を作るので買ったフランス系スーパー、カルフールの冷凍のほうれん草。あまり美味しくできなくて、ほうれん草が大量に余ったのですが、かなり細かく刻んであって、あんまり用途なし…ただ捨てるのももったいない…。 しばらく冷凍庫に入っていたのですが、やっと使いきることに。刻んだほうれん草を使うギリシャ料理のスパナコピタを作って見ました！アメリカに住んでいたとき、Trader Joe’sやギリシャ食材店で冷凍のものを良く買って食べていました。アメリカのレセプションなどのオードブルでも良く出される品です。 フェタチーズとほうれん草をフィリングにしたペーストリーはギリシャに限らず、東欧、中東などでも良くありますね。 材料の一つであるフィロ（FiloまたはPhyllo）は、中東やバルカン半島の料理でバクラヴァやブレク等のペイストリーを作るのに用いられる、とっても薄いパイ生地のようなもの。スペインのスーパーでも売っているところはあるようですが、今回はブルガリア食品店で買いました。 フェタチーズはスペイン大手チェーンのメルカドーナで買ったギリシャ

旧市街のすぐ北にあるチュリア公園を跨いだところにある公園、Jardines del Real o Viverosはよく行きます。そのすぐ東側にプロムナードがあり、街路樹が植わっていて、噴水や銅像などがところどころにあり、通り沿いのいくつかのレストランやバルがテラス席を並べています。 そのなかでもひと際目立つ存在がKiosko La Pérgola。その名の通りプロムナードの真ん中に設置されたキオスクで、スペイン風サンドイッチのボカディージョやタパスを提供しています。キオスク内にも席がありますが、青空の下のテラス席が売り。通るといつも賑わっていてずっと近いうちに行きたいと思っていたところでした。 そして今回ちょうどお腹が空いたころに通りがかったので寄ってみることに。午後3時前でスペインではちょうどお昼時。二組ほどが待っていて、15分くらい待ちました。 赤い屋根がとっても印象的なキオスク。 料理は母屋のキオスクではなく、こちら離れの小さなキオスクで作っていて、次々とボカディージョが出てきます。 ボカディージョで特に「Super Bombón」と呼ばれるボカディージョをみんな頼むということな

イスラエルでは時期が短いフルーツ、杏子（アップリコット）の季節（５～６月）です。 そんなあんずを使って、梅干しを作りました。梅がなくても杏で代用すれば、食卓に梅干しが！ 海外組に必見のあんずで梅干し作りを公開します！ 材料もシンプルなので作りやすいのでおススメ。

朝食を食べる前に到着したムルシア州カルタヘナで、どこか朝食を食べれるところをとネットで探してみたところ良さげだったカフェテリアの併設されたパン屋さんPANI。朝から賑わっています。 ムルシアのどこのパン屋さんにも並んでいて試してみたかったムルシア風ミートパイ、Pastel de Carne Murcianoがあるようだったのでオーダーしてみました。ウェイトレスが「甘いパイではなくって、しょっぱいのよ。いい？」と確認してきました。出来立てなのかオーブンで温めてきたのか、とにかくサクサクのホカホカ。渦巻き生地が特徴。 上をパカッと剥がしてみました。そうすると調味料の効いた挽肉、チョリソ、ゆで卵が入っていました。塩加減も丁度良くこれが結構美味しかったです！ この渦巻き状をどうやって作るのか不思議に思いネットでレシピを調べてみると、なるほど！という感じでした。 その後ムルシアのすぐ北にあるバレンシア州アリカンテ県でも同じものをパン屋さんで見つけたのですが、冷めていたのもあるのかPANIほど美味しくなくちょっと残念。パイ生地はスペインでは普通のスーパーで売っているのでもし機会があったら作ってみよ

観光局のサイトに載っていたムルシア州のグルメ。正直あんまり美味しそうなものはなかったのですが、一つか二つくらいは試してみようと思い、タパスのMarineraとMarineroという食べ物を試してみることにしました。 ムルシアのバルの前を歩くと結構地元民でこれらを食べている人がたくさんいます。 Marineraは、ループ型のブレッド・スティックにロシア風サラダ（ensaladilla rusaというポテトサラダのようなもの）をのせて、一番上にはアンチョビをのせたもの。 Marineroは、アンチョビの代わりにカタクチイワシの酢漬けをのせたもの。 結構山盛り…ポテサラにはツナが入っています。ループ状のブレッドスティックなので気を付けて食べないと具がぼたっと落ちてきます。左がMarineroで、右がMarinera。 このほかにもBicicletaという ロシア風サラダだけがのったものもあるそうです。 ブレッド・スティックはrosquillaと呼ばれるこういうもの↓です。バレンシアのスーパーでも売っています。 バレンシアでも山盛りのロシア風サラダに短いブレッド・スティックが刺さっているものを

前回は、バレンシア州の一番南のアリカンテ県にあるDeniaのグルメ市場をご紹介しました。 今回は、バレンシア州のすぐ南、ムルシア州の州都、ムルシアにあるグルメ市場です。 2018年にオープンしたこのグルメ市場は、その名も「Mercado de Correos」＝郵便局市場。 旧郵便局の建物を改装してつくられたグルメ市場。外装は意外とシンプルで、「政府系のビル」という感じです。 正面入り口をすぐ入ったエリア。いい雰囲気です。テーブルもソーシャルディスタンスがちゃんと確保されていて危険な感じもなし。スペインのランチ時間でしたが結構空いていました。 奥には日差したっぷりのバーも。ここは夜だけのようです。 カクテルは正面バーカウンターの裏。 ぐるっと周りに10数件のお店のキッチンがあるのですが、オーダーは一括。個々のお店ではドリンクは扱いません。まずは席を見つけるとウェイターがやってきて、違うお店のメニューからにいろいろオーダーできます。フードコートのように自分でオーダーしに行って、出来上がったら取りに行くスタイルではないので人の動きが少なく、ガヤガヤ感があまりないのがいいです。電子化されてい

バレンシア州のすぐ南にあるムルシア州。その地中海に面した美しい町、カルタヘナ。 カルタヘナについての記事はこちら。 やっぱり旅の楽しみの一つは、現地のグルメ。 観光局でもらったパンフレットやネットに書いてあったカルタヘナ名物コーヒー、その名も「Asiático」。カルタヘナの町中に看板などがあり、「当店、Asiáticoあります。」と宣伝していました。 なんでも昔からカルタヘナの漁師がこのコーヒーを飲んでいたそうですが、今のレシピは1940年代のものだそう。もともとは 「ロシアン」（Ruso）と呼ばれていたものが、政治的な問題からロシアはよろしくないということで、「アジアン」（Asiático）という名前になったそうです。ベトナム風やタイ風コーヒーが起源かと思ったのですが、そうではないよう…。 材料は： 練乳 エスプレッソ コニャック Licor 43（シトラスやスパイスが原料）という地元のお酒数滴 シナモンパウダー （稀にコーヒー豆とレモンの皮で飾り付け） 早速朝の9時代💦から試してみました。練乳の白とコーヒーの黒でキレイに層ができているお店もあるようですが、私の飲んだところはすで

バレンシア市の南に位置するEl Palmar。すぐ北にあるAlubuferaと呼ばれるラグーンと一大水田地帯は何度か紹介しています。 電車でサイクリング：Albufera自然公園で遂にフラミンゴとの対面！ 電車でサイクリング：バレンシアまで４８キロ、どこまでも地平線が見えるAlbuferaのパエリア発祥の水田をサイクリング 運が良ければ野生のフラミンゴも見れる！Albufera自然公園のビジターセンターまでサイクリング パエリア発祥の地＆ウナギが名産：AlbuferaのPort de Catarrojaまで往復54キロのサイクリング バレンシアからビーチで有名なCulleraまで45km：果樹園やビーチを通ってのサイクリング！ 記事の多さがAlbuferaのラグーンとその周辺の水田地帯の大きさを物語っています。パエリアに使われるお米は主にこの辺りで生産され、パエリア発祥の地でもあります。 El Palmarはとっても小さな町（町と言っても実はバレンシア市内）ですが、とにかくそこら中、パエリアのレストランだらけ。ちょっと離れたところにあるパーティーや結婚式などのバンケットもできる大きなお

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 日本はゴールデンウィーク真っ只中ですね。ドイツは５月１日（土）がMaifeiertag (メーデー）で…

グルメの町として宣伝しているDénia。市の北のビーチエリアのミシュラン三ツ星のQuique Decostaがあり、「ユネスコ世界食文化創造都市」と大体的にアピールしています。ユネスコのその意義もちょっと曖昧で、スペインではDeniaだけ。日本では山形県鶴岡市が認定されているらしいですが、「なぜ鶴岡市？」という気がします。ユネスコ世界遺産も本来の目的である「歴史上又は自然の遺産を保護するため」に申請するというより「観光で経済効果を期待」のほうが多いでしょうし、海外で知名度の低いところが観光客を呼ぶために申請するんでしょうね… そのDéniaに2年前にオープンしたグルメ市場。最近流行っているグルメ市場は、マドリードのサン・ミゲル市場を初め、昔の生鮮食料品の市場を改装してちょっとお洒落なフードコートのようにしたものが主流ですが、昔の市場でなくても「グルメ市場」と呼んでいるようです。気軽にいろいろなグルメを楽しめるというのが売りですが、残念なことに今まで行ったスペインのグルメ市場は食べたいものがない或いは食べ物がイマイチということが多いです。 Déniaのグルメ市場は、その名も「Els Ma

野菜栽培を始めた友人が、たくさん収穫できたから要らないか？とのメッセージが来たので、ほしいと返信した。今日私の家に持ってきてくれる約束だったのだが、別の友達の…

こんにちはMegumi Piel (ドイツ在住) です。Grünedonnerstag （緑の木曜日＝聖木曜日）という日が ドイツにあります。イースター（復活…

今日もリハビリ頑張ってきました。午前中の授業の休み時間中に、前日作っておいたマカロニパスタで、ブランチ。午前中の授業が終わってすぐ準備して病院へ出かけた。初め…

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。近所の公園や お隣の庭のクロッカスが咲き始めて 見た目にも春らしさが増してきました。      写真：近…

今日は、金曜日で、授業も内職も少ないので、友達とKobachiへランチをしに出かけた本当は、前回本日の特別メニューにイカキムチがあって、それを食べたいと思って…

スペインの夏の飲み物の代名詞、オルチャ―タ（horchata）。 スペインのオルチャ―タは、チュファ（chufa）と呼ばれるキハマスゲという植物の地下茎（英語ではタイガーナッツ、tiger nut）を絞り、水、砂糖もしくは蜂蜜を加えて作られます。砕いた氷を入れて混ぜフラッペ状にしたものもあります。豆乳やアーモンドミルクのように、乳白色や少し黄色がかった乳白色で、まろやかな味わいと独特の香ばしい風味が特徴。 スペイン全土で楽しめるようですが、スーパーで売っているパックのものは結構砂糖が入っていてとっても甘いです。「オルチャ―タ」はメキシコや中南米諸国などでも飲まれますが、そちらはチュファではなくお米などが原料だそうです。 このチュファですが、栄養価が高いことから最近ではスーパーフードとして注目を集めています。 スペインでチュファは主にバレンシア市のすぐ北にあるAlborayaという町とその周辺で栽培されていていて、私も何度かサイクリングで訪れています。夏にはチュファが採れるキハマスゲが生い茂ります。稲っぽい感じでしょうか↓。この景色何度か見てますが、バレンシアらしくって好きです♪このあた

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住） です。 今回は 家庭で簡単にできるドイツのB級グルメ を ご紹介します。※作り方も載せています 簡単すぎて …

以前簡単にご紹介したバレンシア名物のウナギ料理、all i pebre。 all i pebreは、ぶつ切りのウナギとじゃがいもをオリーブオイル、ガーリック、パプリカ、唐辛子と水で煮込んだ料理。 近所のレストランでデリも併設されていていつも大行列のお店があり、ずっと試してみたかったall i pebreがあったのでランチに買ってみました。一人前6.45ユーロほど。意外とたくさんウナギが入っています。 最初は美味しいっていうものではないけれど、まあ食べれるという印象でした。油は結構のっています。ところが食べていくうちにうなぎのぬるぬるが気になるようになってきました。ぶつきりで、内臓などは取り除いてあるものの、骨はそのまま。そとはぬるぬるで、ひれも取り除いていない状態。スープは意外と淡白な味。半分くらいでもう無理かも…となりました。そこでランチは終了。 せっかくのうなぎ美味しく楽しみたい！そしてディナーの前にふと思いついたのが、スープも淡白だし、ウナギだけ抜き取って、骨を取り、開いてたれをつけて焼けば、ウナギの蒲焼ができるのでは？ 早速、開いてみました。 うなぎのたれ、今まで自分では作った

ギリシャ料理のタラモサラタ（taramosalata）。ギリシャではこんなかんじです↓ タラモサラタは、タラマ（魚卵）、レモンジュース、オリーブオイルなどをパンやじゃがいもに練り合わせたメゼ（軽食、前菜）です。通常は塩漬して乾燥させた鯉、ボラ、たらの卵を使用するそうです。タラモサラタというと、日本ではジャガイモをたらことマヨネーズで和えるポテトサラダ風のものを指しますが、本場はマヨネーズを使いません。そしてあくまでディップなので、ジャガイモやパンはミキサーでそのほかの材料と混ぜ合わせられます。 そして、塩漬けして乾燥させた魚卵といえばスペインのスーパーで必ず売っています。魚や魚卵を塩漬けし乾燥させたものは「salazón」と呼ばれ、紀元前６世紀ごろにすでに舟で貿易を行っていたフェニキア人によって地中海一帯に広められたそうです。なのでギリシャにもスペインにもあるんですね。 スライスしてお酒のおつまみにするといいということだったので初めて去年の年末にたらこのsalazónを買ってみたのですが、しばらく冷蔵庫で放置状態…。賞味期限が近くなってきたのでやっと手をつけてみました。ところがそのまま

朝、新聞を見たら載ってました。昨日の騒ぎ。Noche turbia y caliente por los altercados a favor de Pabl…

１月か２月ごろからスーパーや八百屋さんで見るようになった日本で見ない変わった野菜。 スペイン語でHinojo。 英語だとFennel。 日本語だと和名がウイキョウ（茴香）、俗にフェンネル。 和名で言われても分からない… ベルギーでも見るのでヨーロッパでは結構広く売っているのではないかと思います。 アメリカではまず見たことはありません。 バレンシア大学付属植物園に１月終わりに行ったとき畑に植わっていました。 葉っぱはニンジンやディルのような葉っぱです。ハーブとして刻んで料理に使うそうです。ちょっと根元に残っている葉っぱをかじってみましたが、ディルよりは香りは控えめ。 そういえば、フェンネルってインド料理でよく使う種のスパイスがあったなと思い、スパイスラックを探してみるとありました！アニスのような独特で香りの強いスパイスです。種はスパイス、葉はハーブ、茎は野菜と捨てるところがないフェンネル。 スペインやイギリスのレシピを調べてみると、オリーブオイルに塩コショウをしてパルメザンチーズを振りかけてオーブンで焼くというのが一番無難だったので、焼いてみました。焼く前に生でちょっとかじってみましたが

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。寒気が押し寄せてグッと冷え込んでいるドイツ、今週は氷点下が続きそうです。 brrrrrrrrr （↑寒…

肉などの具を餃子の皮の特大版に詰めてオーブンで焼く（或いは揚げる）ペイストリーのエンパナーダ。 私が最初にエンパナーダを食べたのは、アメリカのシカゴに住んでいたとき。メキシコ系移民が多いことから、エンパナーダやタコスの専門店がいろいろなところにあり、メキシコ料理は近い存在に。中南米を旅したときにも度々目にし、すっかりエンパナーダは、中南米の食べ物と思っていましたが、起源はスペインのガリシア州だそうです。スペインでは普通にパン屋さんやレストランでも出しています。ここバレンシアで何回かパン屋さんのを試したことがあるのですが、パンが美味しいと言われるパン屋さんでもエンパナーダはイマイチなところが多くてがっかりすることも。どうしても外の生地

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。 今日は 少し久しぶりに食べもの話題をお送りします。(^-^)昨年８月に電子レンジが故障した我が家。夏の…

たまには外へ散歩へ行かねば！ってことで、レストランまで散歩して、昼ごはんを食べました。メヌーの１品目を野菜のクリームスープ。ほのかなかぼちゃの甘みがあって美味…

冬の嵐到来で年始から寒い日が続いているスペインです。普段は比較的温暖なバレンシアでも、今日は最高気温は10度以下、朝晩は零度近くまで下がっています。バレンシア州のちょっと標高が高いところでは雪が降っているらしく、雪の珍しいバレンシア市民が山のほうに雪を見に行って、運転に慣れていないため、車が動けなくなるなんていういことが起こっているらしいです。そのたね、自治体が「雪を見にいかないように！」と注意をしているようです…。 話は変わり、以前から気になっていたトレンディーと言われるルサファ地区にあるブニュエロとチュロス専門店、El Contraste。チュロスは日本でも馴染みがあるかと思いますが、ブニュエロは軽くサクっと揚がったエアリーなド

普段用事で訪れることのないであろうバレンシア市内の南にあるL'Hort de Senabreという地区。いろいろな人種が集まっていて、アフリカ系、インド系の人たちも多く、よさげなカフェが並んでいるようなエリアと時間が60年くらい止まってしまったようなエリアが混じっている不思議な地区です。この地区の北側にはインド系スーパーが何軒かあるので行ったことがあります。 市内でパタタス・ブラバスが美味しいお店をネットで探していたところ、見つけたのがTaberna Amparin。バレンシア市で一番おいしいパタタス・ブラバスのあるお店としていくつかのサイトに紹介されていました。写真ではかなり古めかしい感じのお店でしたが、全体的なレビューもかなり良

朝食に昨日の残り物のカレーパスタを食べた。昨日は、晩御飯を食べなかったので、お腹が空いていた。午前中の授業が終わって、昼ごはんに何を食べようか考えた。それほど…

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。私の夫はドイツ人ですが、私と知り合う前に一人で３週間ほど日本を旅したことがあり、その時のことを たまに…

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。カボチャの季節 真っ只中のドイツ。 お店には様々な種類のカボチャが並びますが、日本や アジアで よくあ…

なんとなく食べたくなって行って来ました。 またまた、、、 SHIGE'S SAIMIN STAND  電話でオーダーをして受け取りをしたけど写真を撮った後は雨…

朝ごはんに昨日買ってきたお菓子をつまんで、びっくり。ココナッツのお菓子とは知らなかった。ココナッツ大好きな私は美味しさに感激！なんて名前だろうかと調べたら、C…

最近、娘達の口癖「コロナだから無理だよー」今日も次女が「テニススクール行きたいな」と言うと長女が「コロナだから無理だよ。」長女が「図書館行きたいな」と言えば次…

昨夜、旦那が残業で帰宅するのが朝方3時と言うので寝ずに待っていたが結局、帰宅したのは5時過ぎでした。プチ朝食を作ってあげ、窓の外を覗くともう外はこんなに明るく…

キッチンカー見たことある？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう虎ノ門で働いていた時はよくランチを買いに省庁付近に来ているフードトラックを…

土曜日の朝、買い物に行かなきゃ！と出かけたけれど、近所の八百屋さんも肉屋さんも長蛇の列。といっても5人ちょいくらいだけど。でも、一人ひとりが長いから30分は待…

車でドライブ観光客がいないと、本当に寂しい。普段、ホームレスが沢山いるベンチもシャットダウンされたまま。ビーチは…今週も密蜜蜜えっ？集会？？？こんな感じのドラ…

月曜日の朝、朝食を求めて外へ出た。いつものパン屋さんを素通りして、別のパン屋さんも素通りして、今年一度も行っていなかった近所のお気に入りのパン屋さんへ足を伸ば…

あっという間に十五夜ですね。昨夜、ハワイの月も明るく輝いてました。ついでにポチリと押して頂けたら嬉しいです先週末の話し。お月見にお団子を用意したくて買い物に行…

昨日、エクスペディアから現金にて返金が決まった事を報告させて頂きましたが、、、   『エクスペディアから返金勝ち取った!!!!』今年の6月に日本へ行く予定でエ…

土曜日に旦那がカカアコにある「Hマート（韓国系スーパー）に行こう」と言い出したので一緒に行って来ました。と言っても、我が家は念の為スーパーの中に行くのは旦那の…

家で料理したくなくて、外食することにした。たまには、あの美味しいハンバーガーを食べに行こう！とレストおランへ。 レストランのシェフに挨拶すると、Arrozある…

今日はベトナムの麺料理 フォーを紹介したいと思います。 フォーは米麺ベースの料理でスープは多様なものがあるようです。私はビーフベースのものを食べることが多い気がします。肉や野菜が載っており、具材も様々という感じです。 アメリカでは最近はラーメンが人気ですがまだまだ店舗も少なく、うどんが食べられる店はもっと限られています。そんな悲しい在米日本人の心の拠り所、それがフォーなのです。 では動画でどうぞ！ www.youtube.com シアトルの冬は寒いので温かい料理が助かります。値段もそれほど高くない($10とか)ものが多いですね。 地図はこちらでシアトルのダウンタウンにあります。 以上、もしよろ…

今日はホールフーズというアメリカのスーパーでランチを食べてみましたのでYouTube動画を紹介します。 ホールフーズ マーケットとは ホールフーズというとオーガニック志向の先駆けという感じで高級なイメージがあります。実際オーガニック製品はどこでも値段が高くて、ホールフーズはほとんどがオーガニック製品なので値段は総じて高めです。 一方、2017年にアマゾンがホールフーズを買収してからは全体的な値下げやプライムメンバーへの値引きを通じてより多くの客層に売り込もうとしているようです。また、米国では以下のようにアマゾンのアプリから2時間での配達を注文することもできます。トップ画面の最初にリンクがあり力…

前日あまり食べなかったので、朝からがっしし朝食を食べたいと思い、朝食にアボカドチーズトーストを注文した。たまには違うものを食べたい。友達にうどんを買ってきてと…

2月ソウル旅 1日目 明洞ショッピングで失敗！顔色がくすんで見えるニットイタ気持ちいいが癖になる！心も体も癒されたコリアスパ明洞のコリアスパ を出てホテルにチ…

お砂糖ジャリジャリ、甘々スイーツが多いアメリカ。だけど、ホームメイドパイを販売するチェーン店「Marie Calｌenderｓ」は、甘さ控えめで、日本人の口に…

インド生活では牛肉はまだしも、豚肉を食べる機会が少ないです。そんなわけで、今日は豚肉を求め（当然ながら牛肉も）ブラジル料理シュラスコのお店「Churrascaria」に会社の人と行ってきました。場所は、ここです。https://www.google.co.in/maps/place/Churrascaria+Brasil