海外の家庭で作る和食〜!

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海外の家庭で作る和食〜!
なかなか日本の食材が揃わない海外で、日々和食奮闘しているみなさん、どんどんこの場で発表してくださ〜い☆日本食材の値段や代用している食材などに関する話題もウェルカムでーす!トラックバック頂いた方々、どうもありがとうございました。管理人も拝見しております!美味しそうですねー。みなさん、材料も工夫され、ほんと食べたい気持ち、作ってみたい気持ちって強いものですね。和食、ばんざーい!!

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LAtteさん
  • メキシコで第2回手作り味噌&塩麹
  • 夫がロサンゼルスに出張だったので、いつもの麹を買ってきてもらいました。忙しいのに悪いなと思いながらも麹を2個リクエストだが一時帰国の話が出ては消え…とっくに味噌...
  • HolaHola! メキシコ!
LAtteさん
  • ダメだった…隼人瓜
  • もともとの種類と汚染や質が気になって野菜はマンネリしがち…食べる野菜の種類を増やしたいのですが、夫は新規の食材は食べないことが多いです。海外生活だと日本の食材や...
  • HolaHola! メキシコ!
kikiさん
  • ハーリング(塩漬けの生にしん)でにぎり鮨
  • お刺し身やお鮨が大好きなわが家。オランダでの食生活を支えてくれているのは、オランダ人も大好きな、生にしんの塩漬け、ハーリング。脂がたっぷりのっているので、軽く酢...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • カレンデュラの花びらで、お料理を飾る
  • 日本にいた頃は、料理に菊花を使うのが好きで、酢の物にしたり、おひたしに混ぜたり、お刺身のあしらいにしたり。オランダには、干し菊を少し持ってきてはいたのですが、あ...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • 夏野菜たっぷりの、和食プレート
  • さっそく、市場で買ったお野菜を使って、ランチプレート。かぶは手羽先とことこと煮て、人参葉はナムルに、とんがりパプリカは、黒酢できんぴらに。紫芋ごはんも炊いてみた...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • レモングラスの香りのとり天、ピーナッツだれのお蕎麦
  • オランダでは、だいたい毎日、朝昼晩と自炊しています。和食をこよなく愛する夫がいるので、だいたい日本風の食事。でも、あまり輸入の日本や中国製品は買わずに、なるべく...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • ホテルのキッチンで作る和食ごはん
  • 今からちょうど1年前、オランダに着いて初めのひと月は、ホテルに住んでいました。ずっと外食だと疲れちゃうので、キッチン付きのアパートメントタイプ。その小さなキッチ...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • 小麦ふすまでぬか床を。日本文化にあらためて出会う。
  • 北海道出身の私。実は日本にいた頃も、ぬか床はやったことがありませんでした。漬物作り、と言えば寒くなる季節のはじめに、魚(鮭やはたはた)や野菜(白菜や大根など)を...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • オランダらしい材料で楽しむお味噌汁
  • オランダでも、お味噌汁ラブ。チャイナタウンに行けば、お豆腐も油揚げもわかめだってなんでも手に入るのだけど(なんならインスタントのお味噌汁も)、ヨーロッパらしい材...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
kikiさん
  • ディルの香りで、桃の白和え
  • 日本の薬味(茗荷や紫蘇やみつば)がとっても好きなのだけど、海外生活では、現地のハーブや薬味をふんだんに楽しむことにしている。あえて自分で植えたりもしない(外来種...
  • Tulp en Orchidee・蘭とチューリップ
From Bear Canyonさん
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  • vol.75 Good Luck Potluck 週末のBBQ
  •  先週の週末は夫の職場の歓送迎パーティーがありました。同僚の家でのBBQがメイン、あとは持ち寄り品です。(BBQはアメリカの定番バーガー、ホットドッグ、チキンでした。...
  • From Bear Canyon
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  • vol.59 楽チン&グルテンフリー 米粉deドリア
  • こちらに来てから米粉でホワイトソースを作れることを知りました。vol.39 もちケーキで書いたのはもち米の粉ですが、箱にホワイトソースを作れると書いてあります。しかし...
  • From Bear Canyon
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  • vol.57 簡単!蟹缶ちらし寿司
  •   今日はお一人様贅沢ランチにしました。といっても外出ではなくおうちランチです。蟹缶、出汁パックを使ったのが贅沢ポイントです。日本でも割と贅沢品であるのに、それ...
  • From Bear Canyon
From Bear Canyonさん
  • vol.39 Mochi Cake
  • このなんともいえないパッケージ好きです vol.14 Mochi DIYでも書きましたが、こちらでもち粉(Mochiko)は割とスーパーで簡単に手に入ります。その名の通りもち米の粉なの...
  • From Bear Canyon
From Bear Canyonさん
  • vol.14 Mochi DIY
  •  アメリカでもMochiというのはかなり認識されています。Mochikoというもち米の粉も大抵のスーパーに売っているし、もち米もアジア系食材コーナーなどにあり割と手に入りや...
  • From Bear Canyon
ミミさん
  • Kalles Kaviarのレシピ① 焼きたらこのおにぎり
  • 料理に挑戦というか、レシピと銘打ってもいけないような内容ですが、衝撃的だったのでご紹介します。^^ 先日、IKEAの食品コーナーで購入したスウェーデンの国民食的なカ...
  • フランス人の彼との結婚までの道のりとその後のふたり
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  • 巻寿し
  • Wi-Fiの利用料を支払いに行ったお店が、、、こんな感じ!Tシャツやポロシャツ、ユニフォームなんかを作ってる。なんか、、、虫でも食べそうな顔してるんですけど、そこらへ...
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mikiさん
  • インスタントラーメンはご馳走??
  • 日本に住んでいた頃は袋入りのインスタントラーメンって買うことはなかったけど。マルちゃん正麺の登場で進化したインスタントラーメンは日本食が入手困難だったり高価な海...
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  • 紅しょうがを作ってみました
  • 紅しょうが。どうしても欠かせない、というほどじゃないしあったらいいな、位のものだけど旦那さんが好きなんですよねー。なので、作れないかな…と思って検索したらcook p...
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mikiさん
  • ドラゴンフルーツのジェラード
  • 最近またドラゴンフルーツが安くなってたくさん買ったのでジェラードアイスにしましたヨーグルト、ライム、ハチミツと混ぜただけ。しっかり固まってしまわないよう何度かか...
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  • ため過ぎ
  • 去年、日本で新しいスマホを買ってきたのですがiPhoneと勝手が違い過ぎて放置。歳のせいか 昔からこういうの苦手別にiPhoneの調子が悪いわけじゃないからますます面倒...
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  • 焼きTKG
  • 日本を離れて8年目。色々なことに疎くなりつつありますがTKGはかろうじて分かります。分からない方もいるかもしれないので一応…T  卵K  かけG  ごはん略す...
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  • 好んでは食べない切干し大根。買ったことも調理したこともなかったのですが…干してみました魚の干物を作るために購入したネットですがバリに来てからは色々な理由で市場に...
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  • 味噌仕込み3ヶ月後
  • お味噌作りも2回目は関心が薄いのですが透けて見える様子から今回のお味噌は色が濃いな〜と思っていました。3ヶ月を過ぎ一応カビが心配なので開けてみました。上部にポツポ...
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mikiさん
  • 熱いものは熱いうちに
  • 昨日、旦那さんの防水塗装が終わり今日はさっそくお願いした天井取付け工事に来てくれました。 話しは変わりますが苦手な料理を少しでも楽しくしようと その後も画像を撮り...
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  • 時々ベジタリアン
  • 金曜日以来買い物に行ってないのでメニューが悩ましかった今日のランチ。*チーズ入りひよこ豆餅*大根ステーキ*人参グラッセ*キャベツと玉ねぎのお味噌汁 ベジタリアン...
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  • 苦手な家事を楽しくやろう
  • 元々好きじゃないのに加え海外の不自由な環境下では嫌々やってる感の強い料理。でも、これからも毎日ず〜っとやらざるを得ないのだから今さらながら発想を変えてやってみよ...
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mikiさん
  • 風邪が長引くわけ
  • ようやく雨季に突入したと思ったら 一気に涼しくなったバリ。まんまと2人揃って風邪を引きました。それでも早い段階で薬を飲み、ひたすら寝たおかげで悪くならずに回復…と...
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  • ウチで飲茶パーティー
  • 先日、子供がスキーに行っている間にウチで飲茶パーティーをしました。いつも来て頂きたい!と思いながら中々時間が作れなかったので、自分が一番朝からワクワクしてました...
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  • 着物仲間の送別パーティー
  • 年明けの着物でランチ会(別名:スイスキモノDEジャック)に来てくれたブロガーの真梨菜ちゃん(ブログ村 スイス情報で2位!)が長期一時帰国するので送別パーティーに参...
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  • マグロの握り、年越しそば 運を使い切り!?
  • 2015年12月31日(木) 雨、霧 5〜1℃ 今日は利休がお仕事で午後から明日の朝まで帰って来ない予定なので一人で年越しバスルームとか少しお掃除をしてからゆっ...
  • 花鳥獣風月
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寿司陽子さん
  • パスタメーカー、変圧器は要らないけれど。。。
  • パスタメーカー(日本名 ヌードルメーカー)を試しました。記念すべき1回目は息子とうどんを作りました。これまでのパスタマシーンを使った作業は何だったのか?っていう...
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タヌ子さん: 林檎とバターとチーズの郷、ノルマンディのド田舎で暮らすグータラ主婦が綴る食いしん坊日記。ゆうさん: 南カリフォルニア9年→シカゴ3年→帰国。しばし引越しネタが多くなりそう。読書が好きな40代主婦♪soignerさん: 心をシンプルにすれば、部屋も環境も人間関係も全てがシンプルに♪
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mafmafさん: アラフォー、子なしで自由奔放な生活をドイツで送っています。お気軽にご訪問ください!Shinagawa64_9さん: Do It Yourselfは日常のドイツでDIYの日本との違いなどを綴ったメモブログ。Trier限定地元情報も有り。Tommiさん: 長野生れ時々北海道。カリブ在住後にア遂に実現アフリカ女一人旅。縁あって現在はオランダ在住
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二月の和熊さん: フロリダ州在住日本人画家の写真満載ブログほりこさん: スペイン、カディス県ヘレスでの生活とアンダルシア白い村の写真等:
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