中国で自炊・家ごはん

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中国で自炊・家ごはん
中国(中華人民共和国)でスーパーや市場に行くと、
見たこともない野菜や魚・肉がいっぱい…。(@_@;)
それでも頑張る在中国自炊人、集まれ〜。\(^o^)/

日常のお料理日記や、男の手料理自慢、手作りお菓子に、
豪華orお手抜き一人ごはん、etc.
ローカルフーズの中食レポートも歓迎!

中国在住でなくても、中国の食材や家庭料理に詳しい方など、
皆で情報交換しましょう〜。(*^o^)/\(^-^*)

トピック(掲示板)やアンケートも作成しています。
下欄の「全てを見る」からご覧ください!(^○^)

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にしもんさん
  • 熟し苦瓜とパイナップルの風味炊き
  • 実は夫は日本に一時帰国中。自身と入れ違いになりました。否、そうしました。 そうでないと自身の負担増ですから^^; 関空で激沈しましたが、北京に着くころには浮かべま...
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にしもんさん
  • 豆腐と空芯菜の水餃子
  • 酷暑の大阪を脱出して北京〜。気が進まない半分、この時期だけは北京の方が快適というのが半分。 特に今年は大阪が異常な暑さなので北京の涼しさは最高!あ、、でも気温は3...
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にしもんさん
  • 餃子講習会 その2
  • 講習会とは名ばかりで、、女子会です^^;でもこのお喋りが楽しいんですね。ホンマに参加していただいてありがとうございます! よく中国人は餃子を作る時は餃子だけ。 と...
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にしもんさん
  • 餃子講習会 その1
  • 昨日は縁があってのお料理講習でした。来ていただいて本当にありがとうございます^^ テーマは餃子。正しい北方のやり方ですが、、味は台湾風。暑いとコッテコテの北方は...
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にしもんさん
  • 樹子空心菜
  • 天気予報を見てビックリ!明日は大阪38度なんて。。 もう、、この暑さいりませんわ。適度に雨が降ってス〜っとして欲しいです。 京都の高島屋で「筒菜」という名前の野菜を...
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にしもんさん
  • 欖菜
  • 暑いせいで電車が遅れてたり運転取りやめがあります。高温でレールがいがんでしまうからだとか。 アホンダラ〜〜! しゃあないけど、運転取りやめってイヤですね。。「遅れ...
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にしもんさん
  • 白木耳の酸辣湯
  • 京都の高島屋で生の木耳を購入。1パック150円と安い!分厚くて美味しそうでした。 帰ってパックを開けてみると・・食べたらあかんカビのニオイが(怒) 持って帰る1時...
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にしもんさん
  • 京都の全日空ホテルで女子会
  • 昨日は随分久しぶりに京都の全日空ホテルでランチブッフェ。 台湾人の友人が職場で年に一度ホテルのブッフェ券が配布されるそう。3年ほど友人は忙しくて自身と一時期国で一...
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にしもんさん
  • 焼き茄子の南国風味ペースト 煮詰めバルサミコかけ
  • 暑いです。。もうひたすら暑いです。。 せっかく猛暑を避けられる〜なんておもったのに、早々と梅雨明けしてしまいました。今年は春の桜といい、、予定が狂いっぱなしです...
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にしもんさん
  • 菜粽と蝦醬など色々
  • こちらも定番になった講習会です。いつもこんなマニアックな教室に来ていただいて本当にありがとうございます! 本当のお楽しみは講習後の女子会だったり^^お喋りできる...
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にしもんさん
  • 焼き茄子のバルサミコソース
  • 昨日は高槻のイタリアン、オステリアセーザモで母とランチ。 いつもの前菜発展バージョンをしっかりと堪能しました。もう〜〜ここのはいつ何を食べてもホンマに美味しい! ...
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にしもんさん
  • 鱧と玉ねぎの汁
  • 西日本が大雨になったある日、前々から予約してた浪速料理屋「きがわ」に行きました。(「き」は七を三つ重ねた字+川)電車は動いてたし、店側から休業の連絡なかったので...
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にしもんさん
  • ツルムラサキの白和え
  • 早々に梅雨明けして暑い大阪です。 集中豪雨で被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。 さて、ず〜っと心に留めてた?!ツルムラサキの白和え、ようやく作れました〜。to...
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にしもんさん
  • 蓮の実粽
  • 昨日はそこまで暑くもなく、雨も止んだので兵庫県立美術館へ。 プラド美術館展に行ってきました。 あの広告を見た時自身の心に響いたのですぐに前売りを購入。本場スペイン...
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にしもんさん
  • 牛アキレス腱の台湾風醤油炊き
  • 恒例の台湾人の友人をおもてなし〜。台湾と日本が半分ずつかしら。 先付はめひびの蝦醬炊き赤ピーマンの豆豉炊き焼き茄子の寒天寄せ干瓢の甘酢炊き瓜の白煮ピーナッツ豆腐...
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にしもんさん
  • めひびの蝦醬炊き
  • ようやく雨が落ち着いてきて、一安心です。 昨日は予定があってお出かけしました。本当はキャンセルした方が良かったのか、、と後悔してましたが、家に籠って大雨洪水のニ...
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にしもんさん
  • 雀と瓜のタイ風スープ
  • 大雨がズレてたので、昨日のお出かけは強風だったものの良かったです。 定番の晴れ男さんのお店へようやく伺えました。 先付は名残の小鮎に鯛の南蛮漬け。オリーブオイルを...
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にしもんさん
  • 豚ガツの大腸麵線風スープ
  • 大雨の大阪です。兵庫県や京都府の方がエライ事になってるみたい。何で雨って丁度いい具合に降ってくれんのかなぁ。 あと2日ぐらいこんなお天気なんて>< 住んでる所の側...
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  • 黄色ズッキーニのマスタード風味炊き
  • 帰国後1週間弱の時に作った失敗マスタード。正確に言うとフェネグリークマスタード。 どうにか使わないとなぁ。。せっかくのマスタードの香りが漢方系フェネグリークに浸食...
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  • 台湾風水晶餃
  • 昨日は余震が多かったかな。ホンマに数秒しかありませんが、最初にドンと来るのでやっぱり怖いです。 香港のお土産シリーズです。 ず〜っと前から気になってた食材に蝶豆花...
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  • 香港式シンプル焼きそば
  • 何で返還後21周年で香港特集なんだか??これはネガティブキャンペーンかポジティブキャンペーン、どっちになるんやろうか? NHKは何でも問題にしたがるから、悪い事ばっか...
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  • 2018年6月 香港 その4
  • 帰国日です。 いつものお粥屋さん、この日はレタスがありました!レタスには腸粉と同じ甘醤油と油のタレをかけてくれます。うん、これが最高に美味しいです^^ 昨日仕込ん...
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  • 2018年6月 香港 その3
  • 時間が前後してしまいます。昨日の記事で書き忘れてました。 ホテルでも渣華道街市内でも丁度殺虫週間に当たったよう。 あの散かし放題レストランもキレイに片付いて・・る...
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  • 2018年6月 香港 その2
  • この日は車公廟へお参りに〜と思ってましたが、ず〜〜っと気になってた場所があったので、やっぱりこちらに変更。 その前にいつもの協成粥品で菜っ葉と白粥の朝ごはん〜。 ...
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  • 2018年6月 香港 その1
  • 2泊3日で香港へお買い物へ行ってました。 今回もいつも通り幸せの全日空。日系航空会社なのでサービスの良さに癒されます。 2時間切ってたのに飛行機が来てません。この光...
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  • キュウリのサラダ
  • ここ数日キュウリが豊作なのかな??かなりお手頃価格で売ってます。 規格外品を集めたような可愛らしいのを貰いました。 日本のにしてはかなりキュウリらしい香りがあって...
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  • 人参のターメリック風味炊き
  • 保存食作り。 まずは梅酒。晴れ男さんのやり方で漬けてます。簡単でほったらかしにできるからかなりいい!教えていただいてありがとうございます^^ 消毒した瓶に青梅とホ...
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  • 鯛の発酵塩檸檬蒸し
  • 肉ブームが去って魚ブーム到来。魚=台湾の樹子が絶品ですが、今回は香港式に発酵塩檸檬蒸しにしてみました。 実は伝統的に香港(広東料理)には発酵塩檸檬があります。「...
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  • パッションフルーツとキュウリの和え物
  • 昨日、余震がありました。ドンときて10秒も揺れてなかったけど、やっぱり怖かったです>< この時の感覚、絶対震度3。大当たり〜〜。阪神淡路大震災後の余震でだいたい震度...
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  • 丸なすびのサブジ風
  • 1年振りの美容院でした。完全女子力無いですね^^; 自身、かなり強いクセ毛で湿気が多いとボワ〜〜っとなるタイプ。まとまりがつかんわアホ毛(言葉悪くてスミマセン)が...
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にしもんさん
  • 韮菜包
  • 個人的に先日の地震の影響がちょこちょことあります。 JR京都線、、線路の陥没発見だとかで普通電車は運転取りやめと遅れ><ダイヤが乱れまくってます。 遅れたのに乗れた...
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  • 台湾風サンラータン(酸辣湯)
  • プロという人達は何か血迷ったことをするものなのか。 一時期国の度に参加してるお菓子教室。イマドキのフランス人さえも知らないフランス伝統菓子を「絶滅危惧種」と見て...
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  • 韮菜豬肉蒸餃
  • 本日、大阪でのできごと。 普通に大阪市内のオフィス街を歩いてました。 ら・・中国人観光客に全く遠慮も違和感もなく、極々自然に中国語で道を聞かれました。 あの、、オ...
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  • オマールエビの桜風味真丈
  • 本日、無事に家に帰れました。これからしばらく大阪です。 中国国際航空のベジタリアンミール。芋は許容範囲ですが豆はいらない^^;黄色ズッキーニに感動〜〜。ホンマに...
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  • 桜風味の干瓢炊き
  • 大阪で大地震発生@@日本の建物やインフラはかなり優秀なので、震源付近以外は止まってません。 本気でスゴイと思います。これぞ日本品質! 個人的な問題で・・・明日から...
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つっきーさん: 主に北米、東南アジアで集めた怪談を書いています。
1割は国外生活についてのあれこれ。きりこさん: 食べ物の話を中心に、中国広東省深セン市でツッコみどころ満載の生活を記してます。(-^□^-)Madoka's Kitchenさん: オンタリオ在住の著者が、北米で入手しやすい素材を使った料理とお役立ち情報を紹介。中華中心。
つっきーさんきりこさんMadoka's Kit
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矢田さん: FX初心者やサラリーマン投資家が勝つ、利益を上げる、儲けるための、メンタル中心の実践トレード日記ぼのぼさん: 中国広州の駐在妻。くらげのように生きてます。酒徒(しゅと)さん: 上海を拠点に様々な中華料理を喰らい尽くします!中国各地の食べ歩きもいろいろ。本場の中華が、毎日登場!
矢田さんぼのぼさん酒徒(しゅと)さん
きょうこさん: アラサー、共働き2人暮らし。片付け/家計/時短料理/ミニマムクローゼット/シンプルライフがテーマですともこさん: 高校生男子の旺盛な食欲を満たすお弁当を、朝の調理時間30分以内で作ります。:
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