中国で自炊・家ごはん

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中国で自炊・家ごはん
中国(中華人民共和国)でスーパーや市場に行くと、
見たこともない野菜や魚・肉がいっぱい…。(@_@;)
それでも頑張る在中国自炊人、集まれ〜。\(^o^)/

日常のお料理日記や、男の手料理自慢、手作りお菓子に、
豪華orお手抜き一人ごはん、etc.
ローカルフーズの中食レポートも歓迎!

中国在住でなくても、中国の食材や家庭料理に詳しい方など、
皆で情報交換しましょう〜。(*^o^)/\(^-^*)

トピック(掲示板)やアンケートも作成しています。
下欄の「全てを見る」からご覧ください!(^○^)

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にしもんさん
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  • 無事一時帰国を終えて北京に来た夫。久しぶりにお弁当も作っていつもの北京生活・・と思いきや今度はバッタバタと天津へ出張。 出張が重なる時は重なります。 天津なら北京...
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  • 自家製キムチ
  • たまにネットコラムで登場するパラパラチャーハンの作り方。 いつもこれを読むと疑問なのですが、、何で米を変えないの??日本のベチョ〜ネチョ〜とした米でパラパラチャ...
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  • セロリの豆豉甘酢炊き
  • 昨日の記事で書いた「えんめいえん」、字を間違えてました正しくは「圓明園」です。失礼しました。 台湾・香港・シンガポールもそうだったか、制服を来たまま出勤・帰宅の...
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  • 連チャンで北京の友人と会えました。自身、博物館が好きなので観光客や外国人にあまり知られてない、でも展示物は最高、北京では有名な所を探してくれました。 昨日会って...
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  • ズッキーニの蝦醬風味炊き 北京バージョン
  • 夫が長春から無事北京へ戻ったと思ったら、、今度は日本に一時帰国。バッタバタでお疲れさんです。 二人ご飯なので久しぶりに蟹!もう北京=蟹です。菱蟹、、今の値段は如...
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  • 麻辣大根
  • 海外では日本程エレベーターが安全ではありません。 最初は香港で、2回目は今住んでるアパートで相当焦りました。 香港は去年かなぁ。2年やそこらで怖い思いを2回するって...
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  • キュウリの蝦醬風味
  • 夫は長春出張中。いきなり決まったので仕方ないのですが、、こんな事ならあと3日は出発ずらした方が良かったです。。 せっかく来たのにお一人様です。 昨日は雨が降ってモ...
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  • 北京到着
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  • 生金針菜の蝦醬炊き
  • 出発日が迫ってきてるけどまだ微妙に余裕のある、一番イヤな気分になる時です。 ああ〜〜モヤモヤモヤ!! イヤになるけど北京での楽しみもあり。別に北京の全てが悪いわけ...
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  • スリランカ風キャベツ炊き
  • 自家製マスタードを・・どうにか使い切るべく、スリランカ風のお料理にしてみました。 丁度米が切れてたので張り切ってバスマティライスを買いに、梅田の場外馬券売り場横...
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  • ペルシャ風蝦のタマリンド炊き
  • 母が買ったペルシャ料理の本にタマリンドを使ったお料理のレシピが! かなり意外でビックリ〜〜。タマリンド=東南アジア料理というイメージでしたんで。 かなり興味津々で...
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  • 仙草寒天
  • tomokichiさんの記事で手作り仙草が記事になってました。 ついつい影響されて(スミマセン^^;)近頃作った仙草寒天を紹介します。仙草、薬草で効果は暑気払い。体に籠っ...
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  • 生金針菜といぶりがっこの自家製マスタード和え
  • 読者でいらっしゃるさくさくさんから秋田の美味しいものが届きました。ホンマにありがとうございます〜。ただ嬉しいです! いぶりがっこは秋田ならでは。今回も入れていた...
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  • 豚コブクロと香菜のコチュジャン炊き
  • 鶴橋で韓国食材を仕入れたのでこんなお料理に。 自身、、韓国料理は美味しいと思うけど、何故かあまり深く追求しようという気にならず。個人の好みなだけです。 北京にも韓...
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  • 豚コブクロの東南アジア風スープ
  • 昨日は台湾人の友人と鶴橋へ。キッカケは我が家に来た時、キムチの話が出ました。 それなら鶴橋へ本場の?!を買いに行こう〜、と。 で行ってきました。 ええ、、GW真っ只...
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  • 蕗の甘酢炊き
  • 今期、蕗に恵まれて嬉しいです。自身、野菜の中で蕗は上位5位以内に入る大好きなお野菜。 ですが、、大束で売ってることが多く、一人で食べるなら1週間ずっと蕗か??とい...
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  • シンプル中華粽
  • 暑くなると食べたくなるのが中華粽。自身、米派なので小籠包や焼きそばや牛肉麺よりも断然中華粽!台湾に行ったらおこわ系を一度は食べたいです。 やっぱり米は南方の暑い...
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  • 四川花椒の講習会
  • 読者でいらっしゃるtomokichiさんをお招きして、四川花椒の講習会でした。 もう何回目かになってます。いつも参加していただいてありがとうございます! 講習会というより...
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  • 5月になりました。日本では何故かメーデーを重要視しませんね。もう少し労働者が何かを主張してもエエような気はしますが、どうでしょうか? 国際婦人デーと同じく、労働者...
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  • 写真もネタも使いまわしですが、、これは残しておきたいので、記事にしてみます。 巻繊の良さを「きがわ」で知り、台湾の素食レストランでヘチマの豆腐鋳込みにハトムギが...
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  • すっかり定番になった台湾人の友人のおもてなし。学校勤務なので4月はいつも忙しくてなかなか会えなかったけど、今日は仕事が落ち着いたのか、会うことができました^^ ...
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  • 台湾風ピーナッツ豆腐
  • 今回の心に響いた「妙縁」のおかず。見た目豆腐っぽいのですがドーム型になってるので何かが違う。 気になったものた食べるべし。 ということで食べてみると・・ん?!大豆...
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  • 蓮の葉で鱒の寿司
  • 春先というのはどうにも酢〆の魚が食べたくなる?! やたらと酢の効いたモンが恋しくなります。きっと体が欲してるのでしょう。春先のお料理に辛子酢味噌系が多いのが納得...
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  • こぼれ話とお土産あれこれ。 今回の台湾はかなり久し振りに会う人と会えたのが何よりでした!それといわさきちひろ展かなぁ。 歴史博物館の横にこんなのが〜。バナナの花で...
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  • 2日目はお買い物の日。まずは腹ごしらえでいつもの康定路にある朝ごはん屋で 漢堡不加蛋に熱紅茶。 五香粉と醤油に胡椒と台湾味の薄っぺらいハンバーグ、玉ねぎ・キュウリ...
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  • 日本は海鮮がホンマに美味しい!あのヘンな水槽と養殖池の水の味がしないし、何より刺身が安心して食べられます。 肉肉と大騒ぎしてるけど、日本人なら魚やろう〜〜! 失礼...
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  • 雀とツルムラサキのスープ
  • 先日、京都は錦市場で雀の串焼きを購入。冷凍できると知り張り切って2串にしました。経木に包んでくれるのがまたいいわ〜。 木のいい香りがします。 お出かけした日の晩御...
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  • 愛玉 その後
  • だいぶ前に台湾は迪化街で買った愛玉の種で愛玉を作ったところ・・固まらずに撃沈。 その事をフェイスブックの台湾人料理コミュニティに書いたら、、皆さん色々と原因究明...
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きりこさん: 食べ物の話を中心に、中国広東省深セン市でツッコみどころ満載の生活を記してます。(-^□^-)
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chi---skさん: 香港で出会った日本人カップルが、夫婦になりました☆新婚生活は深圳で!深セン・香港あれこれ☆souyさん: スペイン、バルセロナからのびっくりオモシロ情報!komiさん: 深圳赴任6ヶ月です。まだどこへも行けずこれから深圳楽しみます。空港近くの為何も無い感じ。
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ぱきらさん: 旦那さんの海外赴任に伴い中国生活開始。
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酒徒(しゅと)さん: 上海を拠点に様々な中華料理を喰らい尽くします!中国各地の食べ歩きもいろいろ。本場の中華が、毎日登場!:
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