海外での「食」生活

【レシピ】カナダの定番朝ご飯！基本のグラノーラの作り方

数年前、日本で大ブームになったグラノーラ。もちろんカナダでも定番の朝食です。そのままシリアルとして食べたり、固めてグラノーラバーにしたり、あとはカフェのメニューでグラノーラの入ったヨーグルトパフェなんかが定番です。低カロリーかつ栄養豊富なオ

茄子の豆板醤煮とチェリートマトの香味醤油漬けの冷そうめん

Another hot day 26℃ どうしても食べたくなって そうめん買いに 節約生活なのに 庶民プライスのそうめんは売り切れ パスタの三倍くらいのお値段の’揖保乃糸’が唯一あって それも数パックのみ ロックダウンでどこも自炊生活、ご家族が多いお宅は食事の用意も大...

コジェットとグリーンピースと茹で鳥の玉子とじの献立

コジェットとグリンピースと茹で鶏の玉子とじ 大根と出汁昆布のポン酢漬け 山菜炊き込みごはんのおにぎり 春の緑Spring greenと薄揚げのお味噌汁 あるもので 玉子とじシリーズ 　 マッシュルームなどのキノコ類は、お天気が良い時に干して...

冷麺:ベトナム風もやしとほうれん草と塩豚のオムレツのせ冷やしラーメン

ベトナム風もやしとほうれん草と塩豚のオムレツ 胡瓜の豆板醤サラダ 冷やしラーメン 先日、料理上手な同居人さんがこさえてくれたラーメン。この時はつけ麺でいただきました！ 魚介ベースの出汁に鶏ガラ合わせて、その他いろいろ、いつもレシピというものが殆どなくて、味見し...

中国★無錫｜デリバリー☆今夏もハマる！マンゴースイーツ【杨枝甘露】

ニーハオ！R-pandaです。今年も夏がやって参りました〜！まだ5月ですが、すっかり夏日続きですね〜…となると、家で過ごす日は下午茶(アフタヌーンティー)にデ…

中国★無錫｜冬眠してました。(>_<)〜ファミマ★《Par café》チョコミント・フローズン〜

ニーハオ！R-pandaです。この5日間程、冬眠に入っていました。逆流が酷く、水分補給も出来ず辛かった〜今朝は大丈夫だろう！と、ファミマの【Par café】…

わたしの噂

出勤もしつつ、まだまだ家でミーティングもしている旦那。 一番最初のオンラインミーティングでは雑談ばかりだったことを私に突っ込まれ、そのせいか それ以後はヘッド…

タイのカラフルなお茶：青いバタフライピーとオレンジのタイティー

家にいる生活が長くなると、飲み物に飽きてきますよね。。。緑茶、コーヒー、紅茶、麦茶、ルイボスティー、ハーブティー、、、ほうじ茶に烏龍茶、プーアル茶、、、うーーん、、、なんかもっと変わったものが飲みたい💦こんにちは。シンガポールで新型コロナによるステイホーム生活中の、当ブログ管理人のこどらです。シンガポールには、日本ではあまり目にすることのない東南アジアのお茶が色々と売ってます。で、最近の我が家には、カラフルなお茶ブームが到来しておりまして、、、そこで今回は、

ガソリンメーターの修理に行く。正解を予想するってとても大事大切です。

昼飯時にガーさんが美味しそうな豚肉を焼いていたので、「豚丼」に仕上げました。この「タレ」は絶品です。美味しい料理を作るって究極のクリエイティブワークだと思うのです。

欧米人大好き！マカロニチーズ

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  この間、彼のリクエストでマカロニチーズが食べたいと言われ、チーズを買いにスーパ…

中国★無錫｜沖縄料理【南風】“520”(中国のバレンタイン)キャンペーン(2020.05.20)

ニーハオ！R-pandaです。5月20日(水)この日は、軽くマッコリでも呑んで帰ろう！くらいな気持ちで、暇日広場へ。。。この日、暇日広場は中国人で溢れていまし…

あやしい「大丈夫」

メモリアル・デーの週末。３連休でした。 土曜日にテイクアウトで 次男のおやつ＋夜食用のハンバーガーと サイドにコールスローを買いました。 帰って袋開けたら 冷…

絶品薬膳鍋に舌鼓を打つ！私の身体はガーさんの愛情で出来ている。

今日の昼はガーさん特製の「薬膳鍋」です。このスープが絶品なのです！今までに色々な鍋を食べてきましたが、これは格が違います。私の身体はガーさんの愛情で出来ているのです。

海外旅行に行った気分になる料理：ハワイから韓国 エビの旅

日本にいる友達とハワイに嫁いだ友達と、私はここシンガポールから、先日ウェブ飲み会を開催しました。こんにちは、当ブログ管理人のこどらです。このウェブ飲み会、新型コロナで一般に浸透したZOOMと、LINEのどちらで開催するか迷ったのですが、LINEには既にグループが出来ているためグループ通話を押すだけで開始できるし、ZOOMは無料だと、3人以上で話す場合には40分に一度切れる💦というので、今回はLINEで開催しました。PCにLINEを入れてもいいのですが、半分く

中国★無錫｜日本料理☆炉端【蔵】姿造り半額の日♪(2020.05.19)

ニーハオ！R-pandaです。5月19日(火)この日は、日本料理☆炉端【蔵】へ♪ホンマは家食の予定でしたが、呑み友N野さんから「今晩は何処ですか？」と連絡が入…

朝から「味の無い料理」を食べに行く。。。結局ガーさんの手料理が一番美味しいの巻

朝から「味の無い料理」を食べに行ってきました。蓋を開ければ「ベジタリアン料理」の店だったのですが、あまり美味しくありませんね。どうやらガーさんのつくった料理が一番美味しいようです。

じゃがいもと新玉ねぎとお揚げ入り鶏手羽の煮付け

  鶏手羽の煮付け　 Simmered chicken wings 又々、土井善晴さんの和食に紹介されてた旬のレシピから、ちょいアレンジして野菜と揚げを足した具沢山の煮付け 。 （オリジナルのレシピの詳細は’土井善晴の和食アプリ’で見てください〜。本当、参考になります〜）...

プルコギ風ステーキの焼きそば

WRにてガーリックとお醤油でマリネされている牛肉（バーベキュー用？）が特売になっていました〜。 どーんと一枚の巨大なステーキ肉で切り込みが入っていて、韓国風焼肉のよう？ 試しに買ってみました。 お味がついているのですが、味見したら、ちょっと微妙、、、。 焼肉風でもない、...

懐かしいお菓子

いや〜、昨日は突然書けなくなってしまってびっくりしました。...

ロースト・チキン新機軸

これは、去年のクリスマスプレゼントに頂いたもので、そういえば、まだ使っていなかったなぁ〜、と出してきた。...

週末にお散歩してのんびりお仕事・・・

最近食生活がおかしくなってきている。朝、コーヒーを飲んで授業の前、１０時頃に朝ごはんを食べる。なんかお腹が空いて、前の晩の残りのパスタとか、ご飯をたんまり食べ…

クッキーとビスケットの違い

先日、スーさんの若い友人が手作りのクッキーをくれました。彼はまだ20代前半の若い男子ですが、自分で作ったと誇らしげだったそうです。＾＾  少し前、お隣の若いカ…

ミルクゼリー

先日スーパーでゼリーの素を見つけた😅 よく見かけるフレーバーのゼリーの素ではなく自分の好きなジュースや牛乳などでゼリーを作るためのものは、なかなか売ってない。 どこの家庭もパンやお菓子を手作りしているんだろうな？クックパッドとかでレシピ見て作ろうかなと思っても材料が揃わな...

中国★無錫｜お好み焼き【北斗】ジンギスカンからの【宴】でカラオケ♪(2020.05.18)

ニーハオ！R-pandaです。5月18日(月)今週は、いろんな店に行きました。この日は、お好み焼き屋【北斗】へ♪といっても、お好み焼きを食べに行ったワケではあ…

フムスで簡単ウェーブトースト 高タンパクでヘルシー朝ご飯

最近はやりのウェーブトーストを、ひよこ豆のペースト、フムスで作ってみました。簡単に作れてかわいく、高タンパクなフムスを使っているのでヘルシーで朝ご飯にぴったりです。ひよこ豆の栄養インドや中東方面の料理で出てくる豆と言えばこれ、ひよこ豆。日本

カナダでお菓子やパンを作る時に注意！小麦粉の種類の違いについて

カナダでパンやお菓子を作るとき、どの粉を買えば良いのか迷ってしまったことはありませんか？カナダで売っている小麦粉と、日本で売っている小麦粉、実は同じようで種類が違うんです！違いと使用目的別おすすめを解説します。カナダで一般的なAll Pur

【レシピ】卵なしビーガンバナナマフィンの作り方

以前投稿した卵無しバナナケーキに続き、今回も卵が無いときのお助け役、フラックスシードを使ったバナナマフィンレシピです。※例によってズボラレシピですので、基本は混ぜて焼くだけの超簡単レシピですが、フラックスシードを卵の代用とするため水と混ぜて

カナダの定番朝ごはん、みんな何食べてるの？

カナダで一般的な朝ごはんって気になりませんか？メープルシロップが有名だからパンケーキ？でもまさか毎日パンケーキなんてね…？と思ったそこのあなた、バンクーバー在住者が、「皆が想像するカナダの定番朝ごはん」と、その実態を紹介します。カナダは多民

行った気になるブラジル料理：万能お肉用ソース ヴィナグレッチ

お出掛けしたい！観光したい！！旅行に行きたい！！！　でも今はお家暮らしをエンジョイしなきゃーいけませぬ。。。というのも、先日、私が今住むシンガポールで流れたニュース、、、新型コロナによりICUでの闘病中に息子さんが生まれたバングラディッシュ人のラジュさんのハナシ。長い闘病生活の末にようやく一般の病院に移れるほどに回復したとのことで、これで国に帰れるね、息子さんに会えるね、ほんと治って良かったね（涙）コロナから回復した人のニュースを聞くとホッとしますよね。ただ、彼の場合、闘病

中国★無錫｜日本料理【福娘】夏野菜の揚げ浸し(2020.05.17)

ニーハオ！R-pandaです。5月17日(日)先週は家食が続きましたが、今週は外呑み続き！まずは、日曜日の夜。この日も家で…と思っていたら、親分から呑みの誘い…

ひさびさのPicardでひとりで買い物

先日、長い長い冬眠生活から目覚めて、いきなり夏になった世界へ買い物に行った話を書きましたが。。 この時はスーパーAuchanにスーさんと一緒に行って、新しい世…

フェーズ２までの道のりはまだ長い。

来週から、フェーズ２になるとグラナダのレストランやバルは準備をしていて、みんな心待ちにしていたのだが、フェーズ２にはまだならないことが発表された。　おいしい料…

中国★無錫｜韓国焼肉【盘】からのBAR【栞】で久々のカラオケ♪

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります。5月9日(土)この日は、五一(労働節)の5連休の分の振替出勤日でした。退勤後、暇日広場へ。。。最近バイクの駐輪…

ビビンバおにぎりとわかめスープのワンプレートごはん

まだまだ外出制限あれど、初夏のような陽気のロンドン 前日の残りをプレートに並べてごはん ＊ビビンバ おにぎり ＊ キムチときんぴらの厚焼き玉子 ＊わかめとほうれん草のスープ 乾燥わかめ、乾燥野菜、鶏がらスープのもとにお湯を注いで、擂り胡麻散らしてあっという...

胡麻だれ冷やし中華

Such a sunny day 初夏のようなお天気に恵まれたロンドン Lockdown London これはもう冷やし中華の日 野菜はあるけど、ハムはない。 でも、冷凍の鶏腿肉が一枚ありました。 解凍して、茹で鶏にしよう。 そういえば、私にとって’命の食べ方’を教...

中国★無錫｜隔離明けに食べたかった物デリバリー❤︎ 【身土不二】(韓国料理)牛肉ビビンバ

ニーハオ！R-pandaです。14日間の隔離観察期間中の外食もデリバリーも出来ない時期に、ストレス解消の為【食べたい物リスト】に入れていた物の続き！デリバリー…

バンコクでハンバーガーが食べたくなった時。Paper Butter and the Burger

最近（というか約半年近く）ブログをお休みしていたので久しぶりの更新です。 ※※※非常事態宣言が出る前に訪問・撮影したものです※※※ ハンバーガーが無性に食べたくなることってないですか？それも突然。 それになったので、ハンバーガー屋さんに行くことを急遽決めて行ってきました。（3ヶ月くらい前の話） 駅から近いところでゆっくりできるところがいいなと思ってGoogleマップで🔎hamburgerで探しに探して１つ選びました！ そのお店が Paper Butter and the Burger です^^ 目次 Paper Butter and the Burgerの場所 Paper Butter and…

シンガポールのフードコートで中華をテイクアウトしてみた

実質の延長ですよね、サーキットブレーカー期間💦昨晩流れた速報のタイトルを見て、一瞬、おー！！！ついに待望のシンガポールのサーキットブレーカー解除！！！と喜んだのも束の間、内容を読んでがっかりしたシンガポール在住者はきっと私だけじゃないはず💦予定では6月1日までだったサーキットブレーカー期間。昨晩、待ちに待った解除が発表されたのですが、実質的には学校と製造業と一部のライフサービス的なものが始まるだけで、、、お店は開かないし、レストランやホーカー

ジーロングの夜遅くまで開いてるケーキ屋【アルマゲドンケーキデザートバー】

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら メルボルン郊外の町、ジーロング周辺を紹介して行こうと思います！ メルボルンからは…

フランスのテレビ番組で優勝した店・ウートピの味や如何に

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.15〜 人間っていうのは不思議なもので 外出

トマトの玉子焼きの献立

トマトの玉子焼き 焼きブロッコリー 赤チコリのセロリ味噌のせ ツナと春の緑の煮浸し ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁 納豆キムチ ＊ 赤チコリのセロリ味噌のせ ＊ ツナと春の緑の煮浸し ＊ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁 ＊スペルト大麦と玄米のごはん ＊トマ...

ビビンバブの献立

2年前に賄いでビビンバを作った記録があがってきて、又食べたいなあと思っていたやさき、Flatmateさんのビビンバ作ろうかなぁというシンクロで、冷蔵庫にあるものを物色したところ、セールで買ったほうれん草、人参あり、先日キムチも買ったところ、お肉は塩豚が待機中だし、なんなら牛肉も...

中国★無錫｜日本料理【福娘】シメは担々麺！(2020.05.07)

ニーハオ！R-pandaです。5月7日(木)先々週日曜日から先週土曜日まで家食続きでした。呑み記事、先々週に遡ります。この日は、冬眠明け呑み復帰2日目。暇日広…

アメリカの中華テイクアウト〜ビーフ＆ブロッコリーの再現に挑戦

ステイホーム生活には食って重要ですよね。私は毎日の夕食で、食べたいものを作るのも勿論ですが、今までに作ったことのないものを作ってみたりと、料理することを楽しんでいます。で、最近は、海外旅行に行った気分になろうフェアを開催中でして、色んな国の料理を作っているのですが、今回挑戦したのは、アメリカの中華のテイクアウトの味、ビーフアンドブロッコリーの再現です。結構世界各地に住んだ経験を持つ我が家なのですが、ニューヨークが唯一の一年未満の滞在でして、若かりし日に短期留学で3ヶ月いただ

ガーさんの田舎から大量に食料が届いたり、ハーブティーを飲んでしみじみと幸せを感じる。

ガーさんの故郷から大量の食料が届きました。ガーさんは新鮮な海の魚に大喜びです。夕方、新鮮なミントをポットに入れ、ミントティーを作ってみました。しみじみ・・・美味しいのです。平穏無事なハノイでの生活です。

中国★無錫｜新型コロナウィルス【生活習慣の変化】(2020.05.17)

ニーハオ！R-pandaです。中国武漢市から始まった新型コロナウィルスに関する話題！R-pandaの出身地☆大阪は3/9以来の新型コロナ感染者数ゼロ！！やるや…

フェーズ１になると・・・オンラインでアルハンブラ見学そして

新聞に明日は博物館の日らしく、アルハンブラのホームページからオンラインでアルハンブラが見れるとか。ホームページを見てみると、今月末からの入場券の販売が始まって…

Picardの小枝風お菓子と、フランスの緑茶

先日、冷凍食品専門店のピカールに買い物に行ったスーさんですが、お土産でチョコレート菓子も一緒に買ってきてくれていました。＾＾ 　　　　　 こちらのお菓子は、こ…

グラナダは明日からフェーズ１．

金曜日の夜友達から喜びの声とともにメッセージが来た。月曜日からフェーズ１になり、バルのテラスでビールが飲める！と。 でも、３０％しか入れないとか。それで、利益…

中国★無錫｜新型コロナウィルス【日系スーパー「リンコス」で お買い物】(2020.05.15)

ニーハオ！R-pandaです。中国武漢市から始まった新型コロナウィルスに関する話題！大阪の実家の母から、金曜日の夜「やっとアベノマスク届いたわ〜」とメールが来…