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ニューカレドニアから、こんばんは。 雲が多かったものの、まずまずの天気になりました。 それにしてもここ数日で早朝の気温がガクンと下がりました。 4月中に18度を下回るのは珍しいです。 ニューカレドニアで、ようやく、、魚のリサイクルが始まりました。 朝市や加工工場で捌いたものの残り。 頭、皮、尻尾、背骨です。 出汁として使う以外は、廃棄物としてこれらは埋められていました。 その死骸を埋めるのでさえも、量が膨大なこともあってお金がかかります。 しかも埋立地周辺の臭いもひどいものでした。 それなら、再利用すればいい。と気がついたわけです。 日本ではすでに行われていることですが、、 粉砕後に加熱処理。…

ニューカレドニアから、こんばんは。 今日はまたきれいに晴れました。 朝、強い雨を見た時には、ここまで晴れるとは思わなかったです。 昨日、息子が大学に行ったので、今日が土曜日のように思えます。 明日はイースターマンディで祝日。 もう1日休めます。 去年の5月の暴動から、国際便が減便になっているニューカレドニア。 その中でも客船は3日に1度のペースでたくさんの人たちをヌメアに案内しています。 ニュージーランドから、オーストラリアから。 そのための客船ターミナルがここでした。 数年前には、その横にちょっとしたアーケードもできましたが。 www.lesquais.nc 昨今の客船大型化により、このター…

ニューカレドニアから、こんばんは。 明け方寒くて目が覚めましたが、日中は気温が上がり暑いくらいでした。 1日の気温差があるので、しばらくは注意が必要です。 今朝出かけたところで、去年5月の暴動の際に壊されたピザの自動販売機に、修理のおじさんが来ていました。 確か、、お釣りなどを入れているところが壊されたのです。 パン屋さんの隣のスペースにあるピザの自動販売機。 24時間営業で年中無休です。 全てのピザは1律で2000フランだそう。 それは、焼きたてが3分。 冷凍のままでよければ、30秒。 利用したことはありませんが、1枚2000フランのピザは高いように思えます。 まあ宅配ピザを頼むと、2000…