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にしもんさん
  • 焼き茄子の味噌がけ
  • 5月20日は「我愛你」の日でしたね。さすが、、普段から愛の言葉をかけないとすぐに別れてしまう人達が好みそう。 よく「愛の言葉は普段からかけておくべし」なんて外国人の...
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にしもんさん
  • セロリとニンニクと花椒と
  • 夫から聞いて初めて知ったのがOKYです。 駐在員の方はみんな知ってる?!というぐらい有名な略語。どうやら2013年ぐらいにインド駐在になった日本人が作ったそうな。 意味...
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  • 烤麩のブラチャン風味
  • ナンダカンダと面倒な事を済ませ、どうにか過ごせてます。 移動日って信じられない気分になりますね。 ほんの数時間前まで大阪におったなんて! 北京に降り立った時いつも...
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  • 蒲瓜(生夕顔の実)の和え物
  • 北京は暑い〜。でもカラっとしてるから快適です。気温30度超えなのにエアコンもいらないし、長袖の方が日よけになって涼しいぐらい。 湿度って気温以上に重要かも。無くて...
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  • 蠔豉(干した牡蠣)と蒟蒻のピリ辛炊き
  • どうにか北京モードになれて一安心です。 何回行き来しても出国前5日間は相当憂鬱。自分で決めたことなのに、、、ウダウダグダグダとなってしまいます。 きっといい食材を...
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  • 北京到着
  • 関空でまさかの?!滑走路で1時間近く待たされました。でも爆睡してたので全く長く感じなかったなぁ。朝便で北京行。遅れても全く気にならないっていいですね〜。 北京は大...
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にしもんさん
  • ツルムラサキの豆豉炊き
  • 北京で散々「木耳菜」を食べてるけど、、やっぱり見ると欲しくなるのがツルムラサキ! 八百屋のおばちゃんにコンナモンヨウタベルワという風に思われてます(笑) ちょっと...
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  • ホイナンロム・パッポンカリー?!
  • ミランダさんの記事であった、美味しそうなタレーパッポンカリーのお写真を見て、、ついついその気に! いいヒントをありがとうございました。 蒸し暑いのもあり、東南アジ...
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にしもんさん
  • 蒸豆腐蝦缽(蝦と豆腐の鉢蒸し)
  • ニキズキッチンで申し込んでる香港料理教室。これがかなりの充実っぷり!家庭の味ですが相当完成度が高いんですね。 先生はホンマに料理上手。 技術と料理に対する魂を感じ...
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にしもんさん
  • 香港式肉粽
  • また粽です。端午の節句が近いのと、気温が上がってきたのもあって粽が作りやすいですね。 中華料理で何が一番得意か、と聞かれたら間違いなく粽!しかも肉入りの台湾式シ...
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にしもんさん
  • 人参のクミン風味炊き 大阪バージョン
  • 一人なのに一袋購入してしまった人参。どうにかこうにか使ってます。 海外での量り売りに慣れると、一袋や一盛で売られるとちょっとイヤかも。 「こうすれば無駄にならない...
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にしもんさん
  • 人参のすり流し汁
  • 日本のとある銀行で ATMからネット銀行へ振込が出来ない!! イマドキ、、ネット銀行って普通でしょうに。。まだ「特別感」を持ってるなんて信じられませんでした(怒) 機...
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  • 肉羹
  • 台北で気に入った肉羹のお店。新規開拓で大成功〜とすっかり気を良くし、日本でも作ってみたくなりました。 肉羹。トロンとした鰹×醤油×ニンニク風味のスープに...
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  • 白苦瓜の豆豉炊き
  • 黄砂が飛んできてたみたいですね。天気予報でやたらと騒いでいましたが、、本場?!の北京は直撃。 なので大阪に来るぐらいの黄砂なんぞ、、ちょっと視界が悪いぐらい(笑...
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にしもんさん
  • 肉粽 2017.5月バージョン
  • 今月の末は端午節。祝日になります。北京ではあまり盛り上がらないけど、台湾ではかなり重要な日ですね。 先月の台北ではボチボチと粽用の葉っぱを売り始めてた、という感...
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にしもんさん
  • 鯛の蒸し焼き黒胡椒風味
  • 何年か前に買った我が家のテレビ。だいぶガタが来ています。 買って1年と数日経ったある日、壊れて映らなくなりました。保証期間は過ぎてたけど、あまりにもヒドい壊れっぷ...
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にしもんさん
  • 莧菜(ヒユナ)のガピ風味
  • 先日、南京町の八百屋で美味しそう〜〜な莧菜が売ってました。 ツルムラサキ系の菜っ葉大好き〜〜。日本でも探せば色々と中国野菜が売ってるもんですね。一袋、悪い部分が...
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にしもんさん
  • ブラックペッパープラウン
  • 連休ですね。自身のような祝日の恩恵を全く受けない生活をしてると、、不便だわ!! 郵便局休みやん。。早く平日に戻って〜〜!! さて、先月高槻のイタリア料理屋でまたま...
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にしもんさん
  • シンプル蘿蔔糕(大根餅)
  • 穏やかなお天気で連休。お出かけ日和ですね〜。 繁華街に出ると大阪素人の方々が増えてて、、微妙に歩きにくいわ新快速が混むわで、ちょっとシンドくなってしまいます。。 ...
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にしもんさん
  • 大根のパッションフルーツ和え
  • 相変わらず世間の祝日に鈍感です(笑)電車に乗ってようやく祝日〜〜と気づくこの体たらく。。 なるべくならね、クラブ活動の集団学生はね一般人の為に席を空けて欲しいか...
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にしもんさん
  • 2017年4月 台北 その5
  • 今回はエバー航空の昼便が13時35分。なので前回までより1時間の余裕ができました。 とはいえ、、ラストスパートの買い物をし、早々と空港へ行くのは変わりません。 近頃...
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にしもんさん
  • 2017年4月 台北 その4
  • ぶらり台鐵の旅です。色々迷った結果、鶯歌に決定。自身にしては珍しくロケ地巡礼です。 ですが、、その前にいつもの朝ご飯屋で漢堡不加蛋と熱紅茶、昨日定休日だったスー...
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  • 2017年4月 台北 その3
  • この日はお買い物日和。 いつもの朝ご飯屋へホテルから歩いて行きます。夜は結構遅くまで賑やかな分、早朝はかなり静かです。 そんな時間帯の散歩も楽しいですね。 どなた...
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  • 2017年4月 台北 その2
  • 出発日です。エバーが午前便を増やしたのでホンマに使いやすい〜。11時10分なので関空でお買い物もできるから、この時間帯はいいなぁ。 そして次関空へ来る時は北京行...
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  • 2017年4月 台北 その1
  • 台北に旅行へ行ってました〜。いつもの買い出しメインの一人旅。今回も新しい出会いがあって楽しかったです! エバー航空利用。いつも帰りの飛行機って小さいのに今回は行...
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にしもんさん
  • 大阪産高菜
  • 今年になってやたらと大阪で目に付く野菜があります。 それは高菜。漬物用の菜っ葉ですが、、去年よりも遥かに流通量が増えています。 まあ、、漬物用なのであんまり美味し...
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  • 〆サゴシと酢味噌
  • 魚モードになってます。日本での生活に体が慣れてきた証拠ですね。 なので天満市場で美味しそうなの物色〜。 この日の当たりはサゴシ(サワラの小さいヤツ)でした。お造り...
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  • チャーシューと言われて思い浮かべるのは・・自身オーブンや窯で焼いた豚肉。 ですが日本人にはラーメン屋で出てくる、グルグル巻きにして煮込んだ豚肉を想像する人が多い...
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  • キュウリのレモン風味和え
  • お一人様生活順調です〜。 少し気温が高くなると食べたくなるのが、、瓜類!人間の体は上手い事できてますね。ス〜ッと涼しくなる瓜類がより美味しく感じます。 キュウリ大...
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  • 香港式の蝦ワンタン
  • PCのキーボードにそこそこ水をこぼしてしまい、相当焦ってました。。 幸い、すぐに拭いたのと量がそれ程でもなかったのか、壊れずに済みました。かなりホっとしました!! ...
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  • 葉牛蒡の豆豉炊き
  • 大阪ならではのお野菜でシーズンには必ず食べたいのが葉牛蒡です。 間引き牛蒡かな??と思いましたが、どうやら葉牛蒡用に栽培してるそう。 牛蒡は好きでないけど、茎の部...
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  • 及び出ない方々の訪問日和?!でした。きっと雨が上がって気温も上がったから、外回りにピッタリだったからかなぁ。。 要らん話に付き合う程暇ではありません(怒) 日本だ...
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  • キャベツの甘酢漬け
  • ようやく寒波も来ないようになって一安心〜。寒いのはホンマに苦手です>< 野菜はそこそこ安定してるでしょうか。春キャベツが旬な大阪。 晴れ男さんのお店「八よし」の先...
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  • 麻辣キュウリ
  • 毎日使ってるティーポットが割れました。注ぎ口の所です。 前から少し欠けてましたが、それが昨日バリっと派手にいってしまい、ポットとして使えずに。。 あと1年は持って...
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  • 夫が一時帰国してました。今回は短くてバッタバタ。そんな中でも作り置きやら朝ごはんやらで、、少々シンドかったです。 フライトの前日は生魚や生肉は食べません。勿論夫...
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しぃ☆さん: おなまえぺぇじ☆しぃ☆のにっきです☆はにさん: 2011年から暮らした香港を離れ、現在Brooklynでアメリカ人の旦那さんと2人暮らし佐東 陽達さん: 中国伝統風水を紹介するブログ。なるべく平易な表現で紹介いたします。仙台の当たる占い師がお届け
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  • 管理人:himawarihimahimaさん
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  • テーマ作成日:2008/02/25(月) 12:03