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にしもんさん
  • ヒジキの蝦醬風味
  • ようやく北斎展を見に行けました。ええ、、いつかの記事で書いた、、行ったら休館日だった展覧会はコレです。 悔しいので敢えて休日に行きました(笑)。 雨で午後。人人人...
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Hanakoさん
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  • 油麻地 くだもの市場を散歩
  • こんにちは。昨日のブログでちょっと触れた「新填街」。新填街といえば、くだもの市場です! 通称、油麻地果欄この油麻地果欄の歴史は古く、はじまりは1913年。油麻地警署...
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Hanakoさん
  • 消えないでほしい香港のもの 信箱
  • 皆様こんばんは。香港のこれ、大好きです??見かけるとほっとする。______________________________________________本日もありがとうございました!下の写真 いただける...
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にしもんさん
  • ムール貝の酒蒸し
  • 元々あまり貝はすきでありません。内臓ごといただくからです。 鮑やサザエも貝柱の部分だけ食べてました。 どうにも、、あの濃厚なグニュが好きになれなくて。。 なのでバ...
  • にしもんのブログ
にしもんさん
  • 香辣豆豉菜脯(豆豉と大根の漬物の常備菜)
  • ハロウィンに向けて無理矢理頑張ってますね。USJでは何かハロウィンイベントをやってるのかな?? 環状線で電車を降りて来た学生ぐらいの女子二人。 顔、め〜〜っちゃヒド...
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にしもんさん
にしもんさん
  • イタリア風三色卵
  • イタリア風第2弾です〜。洋物が続くなんて珍しい。そりゃ雨も降るハズ?! まあ、それだけあの講習会がアカンかったということで。プロというのは意味不明な事しますねえ。...
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J.A.ガビーさん
  • 香港人の好きな色 〜その2 パープル〜
  • 前回">前回の、香港の色についての考察の続き。強いコントラストの鮮やかな配色が好きな香港の人達が、最も好んで使う色は、紫系です。それも、日本で古来高貴な色...
  • 成田発 It's My Style!
にしもんさん
  • 赤パプリカのムース
  • 自身にしては珍しく洋風が続いてます。 というのも、、あまから手帖主催のイタリア料理講習会に参加し、そっち気分になってるからです〜。 ただ、、自身の好みに合わない味...
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にしもんさん
  • 大根のアチャール
  • 特別展を見に行こう〜と張り切って出かけたらまさかの休館日。 撃沈。。 まあ、、確認してなかったコチラが悪いだけですがねえ。いつも開いてる〜と思ってただけにショック...
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にしもんさん
  • 三色蛋(三色卵)
  • 中華系はコッテリとした卵味のするものが好きみたい。台湾小吃でも香港でも北京でも蔥油餅や煎餅に卵を入れるのはほぼ当たり前。 自身あまり卵は好きでないんですね。黄身...
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にしもんさん
  • 柿とチーズのサラダ
  • たまたまお買い得品に当たり、かなり久し振りにマンステールを味わえます。 嬉しいわ〜。 いつでも売ってます。成城石井やら天満市場にあるスーパーでも。 ただ、、125gの...
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にしもんさん
  • 圧力鍋で心太
  • 久し振りに兵庫県立美術館へ。 エルミタージュ展を見たくて行ってきました。 ロシアには全く行く気はないけど、エルミタージュは見てみたい。図々しいですね^^; でもこ...
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にしもんさん
  • もう一つの蘿蔔糕(大根餅)
  • しつこく(笑)蘿蔔糕(大根餅)ネタです。 中国語の「糕」は日本人の感覚で「餅」なのは確かです。ですがもち米を杵でついてお正月に食べるのとはかなり違います。 葛餅 ...
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にしもんさん
  • 滷豬皮(豚皮の中華風醤油炊き)
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J.A.ガビーさん
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  • 成田発 It's My Style!
にしもんさん
  • キュウリのアチャール・東南アジアスタイル
  • 暑いんだか寒いんだかよく分からないですね。。さすがに夏布団だと寒くなったので冬布団を出してきました。 季節の変わり目は面倒です>< 北京のアパートでは布団を入れ替...
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にしもんさん
  • とりあえず完成、蘿蔔糕(大根餅)
  • 久し振りに鶴橋へ〜。豚のコブクロが欲しくて買いに行ったら・・ 無い。何かの法則、欲しい時に無くて買わない時に売ってます(笑) というより何で日本では豚の内臓が少な...
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にしもんさん
  • 卵黄入り月餅
  • 今日は中秋節ですね。すっかり秋になったかしら〜。 大陸では怒涛の?!1週間連休ときましたので、、確かにあちらこちらで中華系観光客が目立ってます。 珍しくお菓子の話...
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にしもんさん
  • 隼人瓜のシャキシャキ和え物
  • 秋ですね。金木犀が咲き始めてるのか、いい香りがしてきます。空気もスッキリ、気温も下がっていい季節になりました。 日暮れも随分早くなりましたね。 秋の夜長はコレで楽...
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にしもんさん
  • 隼人瓜のスパイシー甘酢炊き
  • 誤配。日本でもあります。まあ、、人間ですからどこかで間違えは必ずありますよね。国によってどこに違いが出るかというと・・ その後の対応 の一言に尽きます。 日本なの...
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  • 点心教室
  • ブロ友のtomokichi-5さんに起こしいただきました。 点心教室開催です〜。 教室、、とはいっても軽いもので、ほぼ女子会かしら。いつも貴重な情報をいただけるので本当に嬉...
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  • 焼き茄子と茗荷のアチャール風
  • スパイス料理続きます。 今回はアチャールに挑戦!和え物と漬物の間のような気がします。一応、漬物という範疇らしいですが、自身が食べたのは和え物っぽい感じでした。 お...
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  • 苦瓜のカレー汁
  • 蒲田で調子こいて買ったスパイス。これらを使うべく、、なんちゃってインドやネパール風なお料理を楽しんでます〜。 カレー粉でも、美味しいと思っても、、飽きることが判...
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  • 久し振りに東京へ その2
  • 昨日の記事で祖母の顔が記憶と違ってる、と書きました。 親に同じことを話したら・・ 認知症になると顔が変わることがある らしいです。 道理で!納得できました。自身の印...
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  • 久し振りに東京へ その1
  • 先日、1泊2日で東京へ行きました。 そう、台風18号のせいで予定変更になった分です。 まあ、、心配しながら行くよりも穏やかな時にのんびり行けて良かったですが、、おも...
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  • 2017年9月 おもてなし
  • 先日は台湾人の友人を我が家に招いておもてなしでした。 仕事の関係で休みはランダムにしか取れないので、可能な限りこちらで調整しています。 他を変えてでも、スケジュー...
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  • 今年、初めて知った中国語の単語があります。 秋老虎 意味は日本で言う残暑です。 いやあ、、虎ですか^^;例え方のレベルが違いますね。面白いです〜。 で、、ひところよ...
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  • すっかり魚モードです。 北海道産、生の秋鮭が旬になってきました。 この秋鮭大好き!脂が少ないのがいいですね。トラウトサーモンやノルウェーサーモンは、、脂が多すぎな...
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  • 帰国後、鰆にサゴシ、蝦と続いたので肉が食べたくなりました。 ええ、帰国後というか、飛行機に乗った後は必ず肉ブームが来ます。機内では食べられない分、地上に降りると...
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