海外での「食」生活

みんなにありがとう

こんにちは昨日の記事にたくさんのおめでとうコメントをありがとう嬉しくて涙が出ちゃったよみんな会ったこともないのに、こうやってお話してくれて感激ですさて、日曜日まだ　くらい　じかんだで　だだに　あまえとくのねむくなってまうぅぅぅぅzzz明るくなったしちょっと暖かくなったからお外行くよきょうも　あそんだろっか？ぼーるちゃん　なげてっ！よっしゃー♪ほい　つぎっ(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰって　おもったけど　なんか　へん・・・...

異例尽くしでも人間は変わらない。

感謝祭のディナー。🍽 いつもの親戚がいないので 家族四人だけです。 あまりターキーが好きでない旦那＆長男だから、小さめにしても三日間は残るだろうし・・・好き…

アメリカでもち麦はPearl Barley?

食物繊維たっぷりでダイエット効果もあるというもち麦。日々のご飯に混ぜようと思い探しました。

スーパーでの買い物、間違えちゃった。No es sésamo

昼ごはんを作っていて、煎り胡麻を材料に入れた時、なんか胡麻と違うと気づいて袋を見たら！Linoと書いてあった。胡麻じゃないじゃん！見た目は胡麻っぽいけど、よく…

失敗した？「ピーチガム」に味が無い

 こんにちは。  今回はお茶とはまた少し違うのですが、ゼリーのような「ピーチガム」と呼ばれている中国の特殊な食べ物をご紹介します。  直訳では「桃のゼリー」な…

病院通い・・・大丈夫かな？

歯医者に行ってから、治療したところに違和感が。触ってみたら、腫れている。それで、歯医者にメッセージで聞いてみたら、2，3日様子を見てとの返信。４５ユーロも払っ…

檸檬胡椒入り☆ツナとクレソンの豆腐鍋とねぎと枝豆の香菜の炒飯の献立

自家製の檸檬胡椒で風味アップのツナとクレソンの旨豆腐鍋。 青みの穏やかな玄米炒飯と一緒に。ほっこりメニュー。

牛蒡の炊き込みごはんと塩豚のステーキ☆マッシュルームのブランデーソースと檸檬胡椒添えの献立

牛蒡とパースニップの炊き込みごはん 塩豚のステーキ☆マッシュルームのブランデーソースと檸檬胡椒添え

はっぴーさんくすぎびんぐ

こんにちは木曜日、今日はサンクスギビングだよ私にはまるっきり関係ないことだけど、家主がいるからね・・・どうした？なんで　ずっと　きっちんに　おるんだぁ？　　　　ま：今日はいっぱいごはんを作らないかんのお天気いいよ最低気温が6度、最高が22度お外行くかね？ぶっすぅー٩(๑òωó๑)۶　　　　ま：そんなに拗ねんでよしょーが　ないで　いったるわ・・・　　　　ま：うん、ちょっとは遊ぼうよにゃんこちゃん　いますかぁー？...

ステーキの前からテンション上がる「BLTステーキ」@尖沙咀

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 わたしと主人が好きなステーキハウス。 美味しくて眺めも良いお店。 本日はそんな、世界中で愛されている アメリカンステーキハウスをご紹介します！ BLT STEAK ニューヨーク発のステーキハウス 日本でも六本木は熟成肉ステーキ店が集中、 B...

シンガポールマックにサムライとニンジャが帰ってきた

なんだかマックばっかり食べてる人みたいですが、、、先週から始まったシンガポールマクドナルドのプロモーション、サムライとニンジャを食べてみました。やっぱりマックって売り出し方が上手いですよね。定番のハンバーガーでリピーターを獲得しつつ、プロモーションとして期間限定のハンバーガーでも集客する技。そりゃあ世界のマクドナルドとして不動の地位を確立するわけですよ※まんまと集客されてるこどら心の声↑しかも今回なんて、サムライにニンジャの再来で

揚げたて天ぷらはサックサクで美味しい～ヾ(❛ᴗ˂ *)Ⓟ本格お蕎麦屋さんでランチ♪「そば草香」

★美味しいお蕎麦が食べたくて★ 予約必須のお蕎麦屋さんへいってきました！⇒ホーム 食べログ 大阪 大阪そば（蕎…

つながっている家族

旦那が「夕飯いらない」と連絡してきたので、ラッキー♪ と思ったけど次男がいるわけで。 コレがいなけりゃ冷凍モノかインスタントで済んだのに・・・、、と 母親とは…

クリスマスの誘惑　Turrón de fruta

スーパーで必要最低限のものをメモして買い物に行ったのだけど、棚にいろいろなトゥローンが並べられているのを見て、ついついカゴに入れてしまった。大好物のココナッツ…

キャベツとトマトのかき玉お味噌汁と金山寺味噌のせごはんの献立

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

Dulces Navideños クリスマスのお菓子

猫ちゃんと久々にお出かけ。今日はでかけようねと猫ちゃんに言ったら、私の意図することをさっしたのか、ベッドの下に隠れて出てこない。食べ物で釣ってようやく捕まえた…

ひとつの卵から作るふたつの献立

卵の白身と黄身の其々を使って小鉢ふたつのメニュー

イカのラディッシュおろし丼とキムチと干し人参のスープの献立

軽い竜田揚げ風の衣をつけて、ガーリックと一緒に炒めたイカ＋大根おろし＋レモンと醤油、これに、大葉があったら、最高なのですが、ここはイギリス。簡単に手に入る、冷凍イカ、ラディッシュで、イカおろし丼を作ります

上海蟹味噌麺の魅力恐るべし「天香楼」＠佐敦

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 まだまだ上海蟹の季節 佐敦に用事があったものですから、 思い出したお店「天香楼」 ついでにランチしようと思いましたが、 気軽に行くところではなかったかもしれない。 天香楼（Tien Heung Lau ） カーテンで覆われたドア ドキドキ。...

ふたつのハーフラーメン／さっぱりクリア鶏スープとこくまろ海鮮スープ

ふたつのハーフラーメン　さっぱりクリア鶏スープと　こくまろ海鮮スープ

English Style ポークパイのプレート

ギリスっぽいワンプレートは、マッシュドポテトと野菜、グレービーがあると、できちゃたりする。鶏肉や豚肉のソテーでも、きっと、絵になるんだけど、イギリスでは気軽なお惣菜的ポークパイと。

フィッシュケーキと茹で卵のポテトパイ

イギリスのフィッシュケーキはお魚にパン粉や小麦粉を混ぜて丸めたコロッケのようなもの。揚げないスコップコロッケみたいに、マッシュドポテトとフィッシュケーキを一皿にしてしまったちょっとずぼらな創作ポテトパイ。

週末はらーめん三昧

週末に時間があったので、とんこつらーめんもどきを作ってみた。とんこつスープが難しい。チャーシューもどきも作ってみた。はじめに、熱盛つけ麺。ひきこもりで、外に出…

香港の一蘭は「超こってり」にするべし！！

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 ウーコンの上海蟹コースを食べて、 腹八分目でしたので〜 向かった先はコチラ そうです、天然とんこつラーメン専門店 「一蘭」です。 香港の一蘭 こちらは銅鑼湾店です。 一蘭も尖沙咀店もありますよね。 金曜日の20時過ぎ 並びましたが、回転が早...

イギリス料理と英語を習いたい方へ。

イギリス人の友達がコロナ渦で、自宅で一生懸命作ったイギリス料理教室のビデオ。 My English Kitchenマイ・イングリッシュ・キッチンwww.ude…

えだまめ (Edamame) 人気が上昇中のドイツ･･･パック入りをトライ

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。ここ フランクフルトは もともと外国人が多く住む街ですが 近年、アジア各国からの移住者も かなり増えて…

ジャマイカンのソウルフード’ソルトフィッシュのフリッター’

昔、ジャマイカ料理の得意な友人が創ってた、お魚のフリッター。干した塩漬けの鱈を戻してふんわりカリッと揚げる。これがライムマヨとフルーティなマンゴを使ったチリソースと相性抜群で、絶品だった。記憶の中の友人の味を再現

上海蟹を食べたあとは・・・

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 上海蟹シーズン真っ只中ですね！ いつもお肉ばっかり食べている我々も ちゃんと季節物も食べました。 香港の上海蟹事情 香港の秋は「上海蟹」で盛り上がってます。 10月頃からシーズンがはじまり、 街でも上海蟹を売っているのを見ます。 我々も先月...

フランスでレトルトカレーと手作りナン

フランスで…と書いていますが、レトルトカレーはオランダの会社、ナンは日本の無印良品です。＾＾  実は、この無印良品の「フライパンでつくるナン」は、ずっと昔に友…

秋の贅沢飯と言えば、níscalos a la plancha

八百屋さんへ行ったときに、ニスカロが目について、ついつい買ってしまった。一番好きなのが、丸ごと焼いてちょっと醤油をたらして食べる食べ方。ニスカロと豚肉焼いてみ…

大阪王将の酢豚と餃子の王将の酢豚を食べ比べてみた♪　＃酢豚　＃酢豚定食　＃大阪王将　＃中華　＃餃子の王将

大阪王将の酢豚と餃子の王将の酢豚を食べ比べてみた♪　＃酢豚　＃酢豚定食　＃大阪王将　＃中華　＃餃子の王将 今、…

セロリを一株 Me gusta apio.

八百屋さんに行って、野菜をたんまり買い込みました。とんこつらーめんを作りたいので、生姜やねぎ、そしてセロリ。スペインでは、だしにセロリを‘隠し味に使います。セ…

ハーブ納豆といろいろキノコのなめ茸のスパゲティ

ハーブ納豆といろいろキノコの自家製なめ茸のスパゲティ

シーフードのエスニックトマトカレー

大好きなおうちカレーのひとつ。保存の効く冷凍食品と缶詰を使ったカレー。イカをヨーグルト味噌床に浸けて、トマトの水煮ベースで創るスパイスカレー。

義務から任意になった時

ずいぶん前からですが 次男がバイトを始めています。 授業も大変だから、たいした時間でも収入でもないらしいけど合間合間に。 バイトすると聞いて、「去年みたいにお…

ポークパイとマッシュドポテトとグリーンのプレート

ポークパイのプレート＋マッシュドポテトと茹でたグリーン（スイートブロッコリー、カーボロネロ、スナップえんどう、グリーンピース）とグレービーと、イギリスらしいごはん。

ドイツのビール人気TOP10最新版とドイツのビールの値段　街でよく見るビール腹について

ビール腹はBierbauchと言って、柔らかそうに見えて実はかたいんです。。 ドイツでビールは底値になると、水…

チコリー（アンディーブ）のベシャメルソースグラタン

先日、けせらさんがおいしそうなお料理を作っておられましたが、ちょうど数日前にスーさんも似たものを作ってくれたのでちょっとご紹介します。＾＾  うちの場合は、市…

ライブめぐり・海・葉巻 in キューバの古都トリニダー ＜子供と2人旅②＞

こんにちは。Megumi Piel（ドイツ在住） です。キューバでの18日間、小学生の息子と2人で 夕方～夜にかけて ライブハウスや バー へ演奏を聴きに出か…

クランペットの目玉焼きのせとトマトサルサのプレート

クランペットって、イギリスでポピュラーなもちもちしたパンなんだけれど、あのもちっと感が大好きな人も多い。そして、さすが、ジェイミー、なんと、クロックムッシュのクランペットバージョンみたく、卵液に浸して焼いて、益々ふわふわ。

鮪のハーブ焼きとサムファイアと雑穀のサラダ

サムファイアはお魚コーナーに置かれている野菜で、丘ひじきと似ています。海辺で育つので塩味があって、生のままでも食べられるんだけど、イギリスでは、さっと蒸したり炒めたりして、食されているよう。（マグネシウムや鉄分のミネラル豊富な野菜）マグロのステーキと合わせます

お料理の隠し味、愛情を少々入れる方法

よく料理の隠し味は愛情です、なんて言いますよね。わたしも「愛情入れといて〜」なんて今まで冗談のように使っていました。 しかし、愛情って本当に入れられるものなんですね。 9月に結婚式をしたとき、日本からお友だちのCちゃんがフランスまで来てくれて、パリ滞在中は我が家で一緒に過ごしました。パリを発つ前日。翌朝早朝に空港へ向かわないといけないため、もう夜のうちから空港で食べるようのサンドイッチを作ってお

セロリアックのサラダ

見てくれは悪いがとっても美味しいサラダ

初めて牛かつを食べました♪

人生初の牛かつ♡ 前から牛かつ気になっていたけど、やっと食べる機会が♪ たまたまお店の前を通って、タイミングよ…

寒い夜のお茶

お昼ご飯をしっかりいただくとお夕飯は、お茶でいい日もある。...

新鮮なオーガニック食材が揃うエコマーケットに行こう　ベルリンでオススメのWochenmarkt、Ökomarktについて

私のお気に入りのオーガニックマーケットをご紹介しようと思います。ベルリンのArkonaplatzのマーケットが…

塩鱈とポテトの創作ブランダードとアヒージョオイル

フレッシュハーブの使い回しでアヒージョ用のハーブオイル、カリビアンのsalted fish を混ぜ込んだマッシュドポテト+茹で卵、枝豆+チェダーを焼いて、smoked mackerel 燻製鯖、lumpfish caviar +herb oil+soya sauceかけて。旨

ハーブマリネのポークとマッシュルームのスパゲティの洋風献立

ローズマリーとセージのハーブマリネ、塩豚を使ってシンプルなパスタソースでスパゲティ

ドイツのコロナ対策で年末まで減税中なので奮発してキッチンマシンを買いました。

ずっと欲しかったキッチンマシン、今ならコロナ対策で減税中なので思い切って買っちゃいました。 今は炭水化物控えて…

哀しいファッションフード

わたしは食べることが大好きです。決して料理が得意なわけではありませんが、"食べること"に関しては自信がありますし、得意だと自負しています。食べるときは集中して味わいたい。食べものと真剣に向き合いたい。生きるために食べるのではなく、食べるために生きています。 ストリートフードでも、高級料理店でも、美味しい！と満足させてくれるシェフたちに敬服します。毎日食べたい美味しい家庭料理を