海外での「食」生活

シンガポールご当地スナック菓子：チリクラブやチキンライス味など

こんにちは！残りのサーキットブレーカー期間があと２週間ちょっととなった（延長しなければ）シンガポールからお届けしております！！！え？テンションが高い？？？そうなんですよ〜、なんと、最近のローカル感染者がついに5人以下（２人など）で定着してきているのです！！！完治したり、隔離から解放される人の数が新規感染者数よりも上回ってきているので、（2020年5月15日は隔離中のドミトリー内での新規感染確認者は791人、完治したり隔離から解放された人は1,275人）6月1日までのサーキッ

中国★無錫｜張家港へ行って来ました♪久々の中国人的おもてなし(2020.05.15)

ニーハオ！R-pandaです。5月15日(金)木曜日は雷も鳴ってましたが、金曜日は雨降りの中国無錫でした。そんな中、親分に同行を頼まれて仕事で張家港へ行って来…

規制緩和後とオージーの家庭料理ディナー

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  火曜の夜にビクトリア州は規制緩和され＞＞＞詳細はこちらへ【過去の規制緩和の記事…

カフェのトスターダが恋しくて・・・Pannini

ごみ捨てに行ったついでにスーパーへ寄って、なんかコロッケ買って食べたいなと思ったけど、冷凍庫の中のコロッケはあまり美味しそうなものがなく、その代わりにチーズト…

中国★無錫｜中華な朝食デリバリー☆ 生煎馒头(焼き饅頭) 【糊涂生煎】(春潮店)

ニーハオ！R-pandaです。昨日の朝は、デリバリーで中華な朝食♪【糊涂生煎】(春潮店)生煎馒头/4只 10.9元(※約165円)生煎馒头(shēngjiān…

オーストラリアのいろんな味のサーモン缶

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら 前回はいろんな味のツナ缶でした＞＞＞前回記事【オーストラリアのいろんな味のツナ缶…

今週のPicard冷凍食品：クレームブリュレ

今日はスーさんが冷凍食品の買い物に行ってくれたのですが、お土産にクレームブリュレを買ってきてくれました。＾＾ でも、この頃はいつも玄関先で買い物袋から中身だけ…

朝食に久々のパン。

銀行へ行った帰りにパン屋へ寄って、菓子パンとクッキーを朝食兼おやつに買いだめした。たまにしかいかないパン屋さんだけど、なんかいつもより「ありがとうございます」…

中国★無錫｜日本料理【福娘】呑み友達と♪シメは麻婆豆腐ラーメン(2020.04.24)

ニーハオ！R-pandaです。4月24日(金)呑み記事遡ります。週末、暇日広場へ。この日もまた…日本料理屋【福娘】呑み友HやしさんとN野さんも来るってことで先…

ローカル野菜活用術：スイートポテトリーフの美味しい食べ方

私が暮らしているシンガポールでは、色々なローカル野菜を見掛けます。東南アジアの中でも都会的で、自国で栽培というより近隣諸国からの食料の輸入に頼っている国なので、ローカルと言っても、シンガポールローカルというか、東南アジアローカルというか、、、💦何にせよ、スーパーには日本では見掛けない野菜がおいてあって楽しいですよ。以前、皇帝菜のスープについてブログ記事にしたのですが、今回はスイートポテトリーフについてレポートしたいと思います。ちなみに今回のアイキャッチ画像は

土日の2日間頑張ったのでガーさんと久しぶりにトンカツを食べに行きました。

Skypeの授業を頑張ったで賞！と言うことでガーさんととんかつを食べに行きました。ハノイでの定番とんかつスポットなのすが、今ひとつです。日本の「まい泉」や「和幸」がとても懐かしいのです！

＜東南アジア生活＞生ライチの魅力：味や食べ方やアレルギーなど

こんにちは。ほぼ赤道直下の国シンガポールに引っ越してきて4ヶ月目、、、その半分を家で過ごしている当ブログ管理人のこどらです。最近ようやくシンガポールでは、新型コロナのローカル感染者が3日連続で5人以下になり、昨日、2020年5月12日の発表では感染経路がわかっているケースが98％ということだったのでこのまま落ち着くと信じて、あとは、今洗い出し中の外国人労働者のドミトリー内での感染状況が落ち着くのを願うばかりです。※シンガポールの新型コロナ感染に関する最新状況はこちらからご確

中国★無錫｜隔離明けに食べたかった物デリバリー❤︎ 【龙门阁】(韓国料理) 絶品！韓国式炸酱面

ニーハオ！R-pandaです。新型コロナ対策でマンション内に部外者が入ってこれなかったけど、大分緩和されて部屋まで届くようになったので、暫くご無沙汰していたデ…

オーストラリアのいろんな味のツナ缶

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら オーストラリアのスーパーではいろんな味のツナ缶が買えます！！ そういえば日本では…

中国★無錫｜日本料理【福娘】カウンター席で…(2020.04.22)

ニーハオ！R-pandaです。4月22日(水)また呑み記事遡ります。親分と暇日広場へ。。。最近、以前に比べて外食が減ったR-pandaですが実は頻度が高い…日…

母の日：息子らにも感謝する旦那

母の日といっても １ヶ月前にも銀婚式のお祝いを兄弟からもらったばかりな上に こんな世の中ですし。でも、お昼に次男が自腹でピザを買ってくれました♪　地元レストラ…

カレーうどん注文してみました。

最近自宅料理に飽きた。冷蔵庫にも戸棚にも食材はたっぷりあるけど・・・。なんか別のもの食べたい！友達のレストランのハンバーガーとコロッケ注文しようと思ったら、ま…

中国★無錫｜韓国焼肉【明洞火炉】からのイタリア料理【Amabile】(2020.04.21)

ニーハオ！R-pandaです。今日は母の日でした。先日書いたエスティローダーの化粧品セットを受け取った母から、喜びのメールが来ました。喜んでもらって、良かった…

魯肉飯ルーローファンの献立

魯肉飯ルーローファン 茄子の味噌炒め 温玉 わかめスープ ＊魯肉飯ルーローファン 豚肩肉　２枚　1~1.5cm角に切る 生姜　１片　みじん切り ガーリック　１片　みじん切り コジェット　1／２本　1~1.5cm角に切る 胡麻油　小さじ１ 天然塩 ...

パッタイ Pad Thai

ロンドンのアジアン料理はなかなか美味しくて、はじめて食べたのは、多分、イーストエンドのストリートマーケットの屋台。でたまに食べたくなるタイの焼きそばパッタイ（パドタイ）です。 先日のNamayasaiさんからのオーガニックのお野菜ニラがあるうちに作る事に。 ＊パッタイ（2...

グラナダは取り残されてしまったあ。Tortilla de arrozお好み焼き風

ランチに余ってたご飯でトルテイージャ作ってみた。ジャガイモの代わりにご飯。見た目がお好み焼きぽかったので、マヨと醤油に鰹節青海苔かけて、お好み焼き風に。一見お…

海外生活：無添加ベーコンの代用で自家製パンチェッタを作る

今日は5月5日の子供の日。日本はステイホームのGW中ですね。ということで、今回のアイキャッチ画像は、内容とは全く関係ありませんが、忍野八海の鯉の写真を使用しております。一方で、私が今住むシンガポールでは、6月1日のサーキットブレーカー解除に向け、5月5日の今日から段階的に新型コロナ対策が緩和されていくとか、、、昨日ブログに書いた通り、病院に行くために久しぶりに地下鉄に乗って都会に出掛けてきましたが、想像よりも意外に人が多くて💦サーキットブレーカーで皆が在宅生

お漬物の作り方：海外でも在宅生活でも自宅で簡単に出来るレシピ

海外に住んでいるとお漬物を食べる機会って減りますよね。日本食スーパーで買うにしても高いですし、自分で作っている方も多いのではないでしょうか。私の母親の故郷は信州で、子供の頃から祖父母や親戚の家に行くと、必ず出てくるのがお茶とお漬物でした。多分これ、長野県あるあるなのではないかと思うのですが、、、長野は野沢菜漬けが有名ですが、海がなく山が高いせいか、各家庭で手作りのお漬物を作っていて、野沢菜以外にも色んな野菜を漬けている印象です。なので私自身、お漬物は買うものではなく作るもの

中国★無錫｜《NEW》スペイン料理→イタリア料理【Amabile】改装オープン♪呑兵衛㊙︎大作戦！

ニーハオ！R-pandaです。4月18日(土)新型コロナ感染拡大防止の外出自粛、飲食店の営業停止という長い長い自粛期間を経て、その間に店舗改装しているお店もチ…

【イギリス】ロンドンのマクドナルド事情【日本との違い】

世界中にあるハンバーガーチェーン店「マクドナルド」。どこにでもありますが実は国によって味やお店の雰囲気に結構違いがあったりします。そこで今日は僕がイギリスでのジャンクフード留学中に感じた日本のマクドナルドとの違いをギトギトに紹介していきたいと思います。読めば安心して太ることができますよ♪

中国★無錫｜大衆酒場【かどや】㊙︎卑しい呑兵衛の悪だくみ(2020.04.17)

ニーハオ！R-pandaです。4月17日(金)また随分前の呑み記事に遡ります。ただ今回は、チョット内緒にしたい話ですが、面白いコトになったので、どうしてもUP…

珈琲は健康のバロメーター。今日の珈琲は今ひとつやね。

美味しいはずの珈琲が。。。喉をなかなか通過しません。ガーさんは朝から同窓会の為に出かけているので、久しぶりに一人です。あれ？一人での生活は慣れているはずなのに。。。何をしようか。。。

カルボナーラ作りで余った卵白を使うムースオショコラのレシピ

今日のランチは野菜たっぷり味噌いため

月曜日にスーパーへ行ってたくさん野菜買い込んできた。パスタも２，５キロ、米も2キロ。当分ひきこもれる。ランチにひさびさに味噌野菜炒め作ってみた。 豚肉を買って…

嵐の前の静けさ。。。明日から怒涛のSkype授業が始まります。

さてと。。。ダラダラ生活も本日で終わりです。明日からは怒涛のSkype授業が待っています。今日は昼からアヒルを食べに行き気合を入れます。ガーさんは明日小学校の同窓会があるそうで、楽しそうにしています。

目の前の男の子

我が家では桃の節句よりも関係ある、端午の節句。息子らが子供の頃も特別なことやったわけではないけど 今 息子のうちの一人がせっかく家にいるので。「今日はこどもの…

中国★無錫｜ファミマ《Par café》激ハマりフローズンドリンク☆昨日は夏日だったのに…

ニーハオ！R-pandaです。5月4日(月)前の記事で書いたように、昨日(月)の中国無錫は日中、最高気温30℃超えで夏日汗ダクでランチはシャリシャリ氷の入った…

今日は、el Día de la Cruz。なんちゃって料理第2弾はパスタ

今日は5月3日、el Día de la Cruz。天気もいいし、気温も30℃超えるらしい。昨日も30℃越したとか。今年は、この歌を聞きながら家でのんびりしよ…

野菜のお惣菜:菊芋のポテサラとブロッコリーのライムポン酢和え

野菜のお惣菜を二つくらい用意しておくと、メインのおかずにちょこっと合わせてだせるから便利です。 今日の野菜のお惣菜２種 バタービーンズ入り茹で卵と菊芋（Jerusalem artichokes）の醤味噌ポテサラ ブロッコリー（Sweet broccoli ）と紫玉ねぎ...

モッツアレラの目玉焼き

モ ッツアレラの目玉焼き danchuの春のたまご料理で紹介されていた モ ッツアレラの目玉焼き ←とっても美味しそうで、さっそく。ただし、我が家ではオーブンが使えないので、スキレットで。＋ ベーコン、ほうれん草、スイートブロッコリー、チェリートマトを足しました〜🙂 仕上げ...

中国★無錫｜暑い‼︎こんな日は韓国冷麺♪(^-^;A 韓国料理屋【身土不二】

ニーハオ！R-pandaです。5月4日(月)中国の労働節5連休も終盤！おうちでゆっくり過ごして、体調もボチボチ回復。それにしても、、、昨日の無錫は暑かった〜！…

スイカの丸かじり。そして冷蔵庫一杯の幸せ。

生まれて初めて皮が剥かれたスイカを見ました。確かに一口大に切れば食べやすいのです。そして、買ったばかりの冷蔵庫の中にも段々と食べ物が入り始めました。

なんちゃってお好み焼き

友達からお好み焼きを作ったよと写真と一緒にメッセージが送られてきた。美味しそうで、私も作ってみよう！今日の昼ごはんはお好み焼きだ！ しかし、冷蔵庫にある野菜は…

中国★蘇州｜高新区の日系スーパー【泉屋(イズミヤ)】自炊を楽しむ為、調味料を♪(2020.04)

ニーハオ！R-pandaです。少し前の記事の続き！4月25日(土)先週土曜日は、約1ヶ月ぶりにお買い物♪蘇州の日系ショッピングモール【泉屋(イズミヤ)】へ買い…

フランスに来てから好きになった食べ物

今日はフランスに来てからその存在を知って、好きになった食べ物の話題です。＾＾  Boudins noir et blanc au marché de Noël…

Salir a la calle de este sábado...　

友達からのメールで今週末からみんな外に出てもいいとのお上のお達しがあったと知った。新聞記事では、Las franjas: deportes y paseos …

ベトナム人の潔さと生命力は見習わなくてはいけません。

千葉県に住むガーさんの友達がコロナウイルス騒動の為、1ヶ月休業になってしまったそうです。さぞかし困っていると思いきや。。。友人と4人で川に出かけ「貝」を採り生計を立てているとか。。。ベトナム人は逞しいのです！

鶏の醤漬け焼きと野菜惣菜の献立

このところ、洋風続きだったので、また和食が恋しくなりました。 鶏肉を醤（ひしお）に漬け込んで、焼いてメインに。 それにあいそうなおかずをちょこちょこ。 鶏の醤漬け焼き　 with 平茸とポロ葱 人参のきんぴらとトマトの胡麻和え 紫玉ねぎとワカメと行者にんにく...

紫キャベツとツナの甘酢胡麻和え

Tuna and purple cabbage salad with sweet and sour lemon juice これはキャベツが盛り盛り食べられちゃうおかず ＊紫キャベツとツナの甘酢胡麻和え 紫キャベツ　1／４個 ツナ缶　小１缶 きび砂糖　大さじ...

醤漬け焼き豚とwild garlicの味噌炒め丼の献立

Namayasaiさんから4月の和野菜が届きました。畑から採れたての水菜に小松菜に行者にんにく使って、ごはん。 小松菜とお豆腐のほんのりキムチスープ 醤漬け焼豚とwild garlic の味噌炒めどんぶり 水菜とセロリ煮付けの玉子かけ 大根皮と行者にんにくのポン酢和え ...

春巻きと雲呑スープの献立

仕込みの日 豚肉とニラの雲呑 豚あんと水菜の春巻き 胡瓜の香り油和え 椎茸入り鶏そぼろ 鶏ガラスープ 雲呑の為のスープ 普通の挽肉に粗めに引いたお肉を混ぜ込んで、肉肉しい餃子を作る、というコラムを見て、どうしても作りたくなってしまった日。冷凍庫の中にあっ...

もやしたっぷりの焼豚味噌ラーメン

’光のあるお食事’がテーマの 和みキッチン の 山野敦子さんのFacebook でのおうちラーメン記録に、思わず、ラーメン食べたい！スイッチ入ってしまいました。 敦子さんのレシピを元に、台所にあるものをかき集めて、今日の朝昼兼用ごはん。 ちなみに今日の朝ごはんは...

油淋鶏ユーリンチーの献立

油淋鶏ユーリンチーの献立 KT油淋鶏 KTオムレツ KTもやしと春雨入りニラ玉スープ バタービーンズ入りケイジャン味噌ポテサラ Sweet broccoliとチャードの胡麻オリーブおひたし 絶品　油淋鶏！！！ Read...

パリのおみやげにもぴったりNATURALIAの美味しいお気に入り

たまには息抜き！外食♪

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら 昨日は、仕事の採用連絡があり彼の案でお祝いに久しぶりに外食をすることに！ もちろ…