香港/HONGKONG/ホンコン

間引きメロンとイカのサラダ

神戸の負けず劣らずな八百屋激戦区なのが高槻。JRから阪急にかけてのエリアはスゴイなぁ、と常々思います。 おかげさまで手頃な量と値段でずっと欲しかった間引きメロ…

＜香港：子育て＞こどもちゃれんじ海外受講　ぽけっと3月号

香港生まれで、これまでずっと家で英語で話しかけてきたため、全然日本語がわからないうちの娘（3歳6か月←ぽけっと3月号受け取り時）。さすがに私も危機感を抱いてきて、先月半ば（2021年1月半ば）から娘の日本語強化活動？を始めました。前回まではこんな感じでした。 www.travelhongkongmacau.com さて、前回からだいぶ時間が経ってしまいましたが、2月末にこどもちゃれんじぽけっと3月号が届きました。こちらです。 こどもちゃれんじぽけっと3月号教材 2か月やってみた感想 こどもちゃれんじぽけっと3月号教材 ぽけっとえほん３月号 ぽけっとDVD ３＆４月号 ぽけっと通信３月号 ことば…

ハマグリとささ筍の生姜炊き

立派なハマグリ第2弾です。 丁度、ささ筍という細くて小さい筍も購入してあり、浪速料理「有」でいただいたイメージで炊いてみることに。 ささ筍はどうやら姫筍とも言…

＜香港＞香港の香港人のためのローカルバーガーショップ　～嘉寶漢堡Kabo Burger～

香港人に味良しコスパ良し！と大人気のローカルバーガーショップに行ってきました！ 香港人てハンバーガー好きですよね。マクドナルドはいつも混んでいるし。私も結構好きで色んなバーガーショップを試しています。そして先月気になっていたローカルバーガーショップにとうとう行ってきました！ そのバーガーショップの名前は嘉寶漢堡Kabo Burger（カボ バーガー）。 葵涌と尖沙咀にお店があります。私は住んでいる荃灣から近い、葵涌店に行ってみました。 葵涌 右側に嘉寶大廈という建物が見えますが、嘉寶漢堡はそのビルに入っています。 きっと嘉寶大廈のバーガーショップだから嘉寶漢堡なんですね！ 嘉寶漢堡 急ぎ足でお…

＜香港＞「花樣年華」20周年展覽　～英皇戲院尖沙咀iSQUARE～

明日から「花樣年華」の4K修復版が上映されます。月曜日に「ノマドランド」を見に行った時に、「花樣年華」20周年展覽をやっていたので見ました。 月曜日はアカデミー賞作品賞受賞作品「ノマドランド」を見に、尖沙咀iSquareの映画館に行ってきました。www.travelhongkongmacau.com その時にたまたま「花樣年華In the Mood for Love（花様年華）」の20周年の展示があったので、見てきました。 「花樣年華」20周年展覽 「花樣年華」20周年展覽 映画を見に行くためにエスカレーターを上がったらいきなり展示でした。 「花樣年華」20周年展覽 「花樣年華」20周年展覽 …

＜香港＞明日からワクチンバブル　飲食店での規制緩和

飲食店での規制緩和をふくむ「ワクチンバブル」。とうとう明日（木曜日）からスタートです。 さて、今朝も元気にMTRの駅前で無料新聞「頭條日報」ゲットしてきました。本日も気になるニュースをやや適当にピックアップしていきます。 今日のトップニュースはこちら↓ 全従業員がワクチン1本目を打てば飲食店の営業が午前0時まで可能に ワクチンバブルが木曜日より発効 飲食店が段階ごとに緩和 頭條日報 香港でのコロナ第四波が抑えられてきたことで、昨日香港政府は「ワクチンバブル」をベースにし、規制をさらに緩和することを発表。新措置は木曜日からスタート。飲食店での規制は今まで営業10時まで、テーブルごとに4名でしたが…

ヘチマとハマグリの汁　絲瓜蛤蠣湯

こんなご時世だからか、以前よりアルコールを飲みながら歩いてる人を見かけるようになりました。皆さんマナーを守って飲んでるから全然問題はありません。ソフトドリンク…

＜香港＞アカデミー賞受賞作品「ノマドランド」見てきた

アカデミー賞受賞作品「ノマドランド」見てきました～ エピローグ いざ久しぶりの映画館 「ノマドランド」あらすじ 「ノマドランド」中国語訳 「ノマドランド」見た感想 エピローグ やっと忙しかった日々が終わり、今週からのんびり過ごせる時間が増えてきました。先週まで「この忙しさから解放されたら映画を見に行きたい！」と思っていたので、早速月曜日（4/26）に映画を見に行ってきました～ 実は今回かなり久しぶりの映画館！！ 映画はもともと好きで、娘が生まれる前は妊娠中も何度かひとりで映画を見に行っていました。ところが、娘が生まれてからは1回しか見に行けず…。↓その1回もかなりミーハーな目的での映画鑑賞でし…

自家製カヤジャム

パンダンリーフシリーズです。天井まで飛ぶ程にぶちまけてしまった汁ですが、思ったより量はありました。 というより、、香りが強いので一回に使う量が少ないからですが…

＜香港＞シンガポールとのトラベルバブル/回港易Return2hkスキームが広東省以外の地区にも拡大

シンガポールとのトラベルバブル正式発表！それ以外では、回港易Return2hkスキームが広東省以外の地区にも拡大され、人の往来がさらに増えそうです。 頭條日報 さて、今朝もMTRの駅前で無料新聞「頭條日報」ゲットしてきました。本日も気になるニュースをやや適当にピックアップ。 本日のトップニュースはもちろん、昨日発表された香港・シンガポールのトラベルバブルについて。昨日のブログ↓時点では確定ではなかったのですが、その後、政府から正式な発表がありました。 www.travelhongkongmacau.com 香港・シンガポールのトラベルバブル 回港易が広東省以外の地区にも拡大 香港・シンガポール…

＜香港＞超久しぶりにうどん　香港にもあるよ丸亀製麺　～丸亀製麺～

こんなこと書くとあんた本当に日本人？と言われてしまいそうですが、私は生魚も好きではないし、納豆も今まで食べたことがなく（←海外の人に驚かれる）、日本食に全くこだわりがないタイプ。もちろん海外ではほとんど日本食を食べに行くことがありません。そんなわけでこのブログでも日本食やさんが出てくることはほぼないのですが、昨日は丸亀製麺に行ってきました～1年に1回、多くて2回くらいしか行かないので貴重な1回です。 丸亀製麺て、今ネットで調べてみたら、海外の色々なところに出店しているんですね。香港だけで16店舗もあるのだとか。そのうち3店舗が荃灣にあるのですが、昨日行ったのは荃灣廣場Tsuen Wan Pla…

パンダン風味の台湾カステラ

一度扱ってみたかった生のパンダンリーフ。シンガポールで散々ニオイをかいでました。 コレを入れてご飯を炊くこともありますが基本、スイーツの香り付けに使います。 …

＜香港＞シンガポールとのトラベルバブル開始なるか？

シンガポールとのトラベルバブル、今日発表されるらしい！ MTRの駅前で配っている無料新聞「頭條日報」。娘を幼稚園に送った帰りにゲット。ただのものはついついもらってしまう私です。ちょうどいい大きさだし、読みやすい量だし、気になる記事があればネットでもっと詳しい新聞記事を探せばいいことだしね。 ということで、本日のトップニュースは、 「香港・シンガポール間のトラベルバブル、本日発表。5月末に開始か」 です。元シンガポール在住、友達も親戚もシンガポールにいる私としては気になるニュースです。同じく、元シンガポール在住で一緒に広東語を勉強しているオーストラリア人のクラスメイトと、最近よく話していた話題で…

カタクリの海苔カラシ和え

少し時間が空きましたがカタクリシリーズ最終です。 1人で菜っ葉200ｇはちょっと多め。とはいえカタクリは美味しいしモリモリ食べたいので最初張り切って半分近く使…

＜香港＞The Millsで飲茶ランチ　～點茶公館Palate Mansion＠南豐紗廠The Mills～

南豐紗廠The Millsの飲茶レストランにランチに行ってきました。 我が家は週末は必ず飲茶に行きます♥この日は南豐紗廠The Millsの飲茶のお店に行ってみました。 南豐紗廠The Mills 南豐紗廠は荃灣の紡績工場跡をリノベーションして作られた、レストランやカフェ、雑貨店、本屋、アート展示スペースなどが集まるおしゃれスポットです。荃灣にあるので、オープン当初からちょこちょこ訪れて状況確認している我が家ですが、最近はさらにお店が増えて、訪れる人も多くなっています。荃灣以外に住んでいる人が結構訪れていて、荃灣住民としてはとてもうれしいです。 南豐紗廠The Mills 飲茶レストランは真ん…

ヤングコーンの丸焼き

ようやく台湾パイナップルが買えました～。 って、、別に台湾に行ってもパイナップルを食べたいと思ったことはないし、日本で売ってても興味はありませんでした。 お腹…

＜香港＞海南鶏飯とラクサが一緒に楽しめる　～馬六Malacca Cuisine～

海南雞飯（海南チキンライス）とラクサが一緒に楽しめるセットを食べてきました♥なんて贅沢なんでしょう～ 去年オープンしてから、すっかりお気に入りになってしまった東南アジアレストラン馬六Malacca Cuisine！またまた行ってきました。このお店ができる以前は、おいしい海南雞飯を食べたいときは、葵芳のお店まで行くことが多かったのですが、最近はもっぱらここを利用しています。 馬六Malacca Cuisine 週末のある日、遊び疲れて、20時にお店に到着しました。到着した時は満席で、まずは番号札を取り順番を待ちました。 馬六Malacca Cuisine 15分ほど待って、テーブルが空いて、テー…

ようやく成功～のシンガポール式ラクサスープ

こんなご時世だからこそ、ホンマに今まで日本では絶対手に入らん～～と思ってた物がある日突然舞い降りてきます(ﾟ∀ﾟ) 生のラクサリーフが手に入ました。国産なので…

＜香港：荃灣＞痺れる辛さのピリ辛麺が癖になる！　～101台式休閒餐廳101 Taiwanese Cafe～

ピリ辛の冷たい麺がおいしい季節になってきました♪ 毎日30度近く気温が上がり、暑い香港です。先月、そんなにがっつり夕食は食べられないから、麺でも食べよう～という話になって、気になっていた台湾式の麺のお店に行ってみました。 101台式休閒餐廳101 Taiwanese Cafe 荃灣の千色匯Kolourというモールに入っている101台式休閒餐廳101 Taiwanese Cafeというお店です。荃灣のほかに、青衣や將軍澳にも支店があるとのこと。 101台式休閒餐廳101 Taiwanese Cafe メニューは、一人で食べられる火鍋、薬膳スープの麺、自分でスープや具をアレンジできる台湾風麺、肉燥…

＜香港：荃灣＞超ローカルな場所にあるプレイグラウンドがリニューアル　～二陂坊遊樂場Yi Pei Square Playground～

二陂坊Yi Pei Squareは古いマンションに囲まれ、その古いマンションの下には福建食材店や南アジアの食材店や雀荘、八百屋などが並ぶ超ローカルなところです。私はこのどローカルな雰囲気が割と好きで、外の道を通らずにわざわざ二陂坊を通ったりしています。 古いマンションに囲まれた真ん中はこれまた古い公園で、周辺に住むおじいちゃんやおばあちゃんがぼうっとしていたり、なぜか昼間からお酒を飲んでいるおじちゃんおばちゃんがいたりと、やや退廃的な雰囲気（？）が漂う場所でした。その公園がなんと数か月の工事期間を経て、1週間ほど前（4月15日）にリニューアルオープンしました。 荃灣で知り合った中国人の友達（旦…

百尋（鯨小腸）の茹で汁で大根の汁

自身、ご飯とおかずを必ず一緒に食べなければ～という感覚は皆無です。 だからかな、懐石スタイルがすんなりと受け入れられるし、寧ろこちらの方が食べやすくて好きです…

鯨の小腸とキウィのカラシ和え

鯨ドハマり中。前回、サエズリを買ったお店のリストに、百尋（ひゃくひろ）という部位があり。 小腸です。 ぬ？！そんな部位、浪速割烹でも出会ったことないでぇ～。消…

欧米法vs中国共産主義法①弁証法②唯物論③宗教はｱﾍﾝ？④法は上部構造？⑤共産主義国は平和国家？⑥南ｼﾅ海国際裁判中国敗訴⑦国家安全維持法反対27ｹ国賛成53ｹ国

①［弁証法］中国共産主義法　中華民族の偉大なる復興に向け、日々努力しています。英米法　中国は日々境界線をずらし、諸国を威圧します。中国共産主義法　中国は平和を重んじており、覇権主義には反対です。英米法　中国の日々境界線ずらしの背景には弁証法があります。共

ガシラとセロリの汁

最低月一でエエ魚を買うようにしています。そこそこの値段はしても質と味を考えるとかなりお得！それに中途半端にお外ご飯へ行きたくもなくなるので魚代に回せます。 納…

トマト田楽

浪速料理「有」にて、トマトの焼き物をいただきました。あ、献立には和牛とトマト焼きと書いてましたが、和牛抜きで作ってもらいました。 このお店はこんな希望を聞いて…

＜香港：馬灣＞青馬大橋を見ながらの離島プチハイキング　～南灣～

NUS（国立シンガポール大学）時代の友達夫婦が馬灣に住んでいるので、清明節とイースターの長期休暇に、友達に会いに行ってきました。 馬灣は空港のある大嶼山（ランタオ島）と青衣島の間にある島です。市内から空港に向かう際、青馬大橋を通りますが、青馬大橋からも見えるので、見たことがある人も多いかと思います。 馬灣は、私たちが住む荃灣からとても近く、バスやフェリー（現在フェリーは往復2本となってしまいましたが）で簡単に訪れることができます。ほかにも中環（セントラル）からフェリーで、青衣からバスで訪れることも可能です。私たちは、だいたいバスで行くことが多いです。荃灣駅前からNR331のバスに飛び乗れば15…

新品種パプリカ

あるお店で見つけたのが試作品らしい新種のパプリカです。説明書きに「ワタと種が辛い」と書いてあり、これを見ると激辛党が黙ってるわけにはいきません（笑）。 3個3…

＜香港：沙田馬料水＞絶品マンゴープリンと点心で不思議な女子会　～沙田18～

マンゴーの味が濃厚な絶品マンゴープリン食べてきましたよ～！ 皆さん、マンゴープリン好きですか？私は上海駐在の時に香港も担当だったので1、2か月に1回は香港に来ていたのですが、よくレストランやデザート店でマンゴープリンを食べていました。でも引っ越してきてからは不思議なものでマンゴープリンはほとんど食べていませんでした。そんな中、久しぶりにマンゴープリンを食べたんですが、これがものすごくマンゴー味が濃厚な絶品マンゴープリンだったんです♥ 先日、再び中文大學そばのハイアットのレストランで飲茶ランチ！ 前回スペイン人の友達に奢ってもらい申し訳なかったので、今回は私が奢るよ～とスペイン人、ウクライナ人の…

カタクリの甘酢炊き

一袋200ｇのカタクリの葉。 これが意外と多いです。う～ん、店やってると思われてるか＾＾； 美味しいけど、、次からはもう少し減らしてもらおうかな。量り売りやし…

＜香港：長沙灣＞最高においしいエッグタルト発見♥人気のエッグタルト食べ比べ！　～金園茶餐廳Gold Garden Cafe～

皆さん蛋撻（エッグタルト）は好きですか？最近広東語の先生おススメのお店にあちこち行っているのですが、先日は茶餐廳に蛋撻を食べに行ってきました。 長沙灣には蛋撻が有名な茶餐廳が2軒あるということで、ランチがてら、2軒をハシゴしてきました。前回はそのうちの一軒、新華茶餐廳Sun Wah Cafeをご紹介しましたが、今回はこちら↓金園茶餐廳Gold Garden Cafeです！ 金園茶餐廳Gold Garden Cafe 金園茶餐廳Gold Garden Cafe 私たちが到着したのは13時半！！大人気で買うのが大変とは聞いていましたが、とりあえず蛋撻を見に行ってみると… あれ？蛋撻が2、3個しかな…

ヘチマとイカゲソの汁　絲瓜花枝腳湯

この間、台湾人の友人とハマグリについて話してました。 彼女曰くスーパーで中国産5個入りでエライ値段＠＠！だったそうな。 外国産やし、しかも5個しか入ってへんし…

＜香港：荔枝角＞睡蓮の花咲く季節がやってきた　～荔枝角公園Lai Chi Kok Park～

沙田公園Sha Tin Parkに行った翌日、今度は荔枝角公園Lai Chi Kok Parkに花展を見に行くついでに、睡蓮の花を見に行きました。 行き方 荔枝角公園第一期 荔枝角公園第二期 荔枝角公園第三期 まとめ 行き方 まずはMTRで美孚駅へ。荔枝角公園の最寄り駅は、荔枝角駅ではなく美孚駅ですので注意です。 荔枝角公園Lai Chi Kok Park D出口を出ると、そこが公園です。駅前に大きな荔枝（ライチ）像があります。 荔枝角公園第一期 公園は第一期～第三期にわかれています。第一期には中国式庭園、プレイグラウンドなどがあります。池には睡蓮の花も咲いていましたが、それよりも目を引いたの…

ヘチマのいしり炊き

まさかのヘチマです。 というのも、まだ時期が早いかなと思ってたところに、手頃な大きさのが手頃な値段で店頭に！ 即買い。 去年はヘチマが不作やったのか？？思った…

＜香港：長沙灣＞人気のエッグタルト食べ比べ！　～新華茶餐廳Sun Wah Cafe～

皆さん蛋撻（エッグタルト）は好きですか？最近広東語の先生おススメのお店にあちこち行っているのですが、先日は茶餐廳に蛋撻を食べに行ってきました。 長沙灣には蛋撻が有名な茶餐廳が2軒あるということで、ランチがてら、2軒をハシゴしてきました。その一つがコチラ↓ 新華茶餐廳Sun Wa Cafe 新華茶餐廳Sun Wah Cafeです！！ レトロな看板が歴史を感じさせますね。新華茶餐廳は、1966年創業。50年以上の歴史を持つ老舗の茶餐廳です。 新華茶餐廳Sun Wah Cafe 新華茶餐廳Sun Wah Cafe お店の前では、パンや、ロールケーキ、クッキー、そしてお目当てのエッグタルトなどが売られ…

香港もワクチンパスポート導入目前？問題は監視アプリの強制普及

私たちの育て方の何が良かったのかわかりませんが、娘っこのソラちゃん（５歳）は優しい子になりました。エレベーターでは人のために「開」ボタンをすぐに押すし、買い物に行けば買い物袋を一つ持ってくれるし、私（パパ）が重い荷物を持っていたら「パパがさきにはいって」と玄関に入るのを先に譲ってくれます。そこまでするように教えたことはないけど、「４さいの本にかいてあった」とのこと。エラいぞ、ソラ。パパは嬉しくて泣...

＜香港：沙田＞睡蓮の花咲く季節がやってきた　～沙田公園Sha Tin Park～

とうとう睡蓮の花咲く季節がやってきましたー！ 上海に住んでいた時、コンドミニアムの敷地内に蓮池があったこともあり、睡蓮や蓮の花を見るのが好きな私。先月、沙田公園Sha Tin Parkに花展の展示↓を見に行った時に、蓮池の近くを通りかかりました。 沙田公園Sha Tin Park 沙田公園Sha Tin Park そしたらなんと…！！！ 沙田公園Sha Tin Park 沙田公園Sha Tin Park 睡蓮の花が咲き始めていました！！ 白やピンク、紫の睡蓮たち。まだそんなに沢山咲いているわけではなかったのですが、とても綺麗で、癒されました～ 城門河Shing Mun River そのあとは、…

カタクリの葉と花の煮びたし

浪速料理屋に教えてもらったお店は山菜が豊富です。 さすがにもうしばらくオオタニワタリは要らないので、あとはサエズリを買うぐらいか。 そんなところに入ってきたの…

＜香港：葵涌＞ごちゃごちゃが楽しい葵涌廣場でタピオカミルクティー　～小黑糖Baroness～

今日は30度まで気温があがり、暑い日でした。 冷たいものでも飲みたいなぁ。あ、珍珠奶茶（タピオカミルクティー）のチケット使ってみようかな？ 先月HKTV Mall（香港の通販サイト）でコンタクトレンズを購入したときに、一緒に思わずポチッてしまった珍珠奶茶のチケットがあったことを思い出しました。 説明すると、HKTV Mallで買い物をすると、注文から3時間以内の特価メールというのが届くんです。限られた商品だけが特価になるので、普段だったら自分が興味のない商品ばかりで、追加注文にまでは至らないのですが、この時はなぜか珍珠奶茶（先にHKTV Mallで支払い、今年7月までいつでも引き換え可能）があ…

ワカメの蝦醬炊き

ワカメはクセのない食べやすい海藻ですが一度は合わせてみたいのが蝦醬～。 今更な感じはします。が、今までワカメを炊こうという気にならずこんな風にしたいな、と思う…

＜香港：荃灣＞乙女心をくすぐる可愛らしいカフェでデザート　～HeSheEat～

コロナの影響でずっと遅れていた七五三の写真撮影。2月にやっと撮影できたのですが、その帰り疲れた親子3人が寄ったのが荃灣駅そばの綠楊坊Luk Yeung Galleriaに入っているHeSheEatというカフェ。 ピンクが基調の、乙女心をくすぐる可愛らしいカフェです。 HeSheEat ピンクの唇にヒゲがついているのは、HeSheEatを表現したものでしょうか？このモールを通るときに、このピンクの唇が気になっていたんですよねー今回初めて入店しました。 HeSheEat お客さんが結構いたので、お客さんが入っていなかった一角を撮ってみました。カップルに良さそうな席でした。 HeSheEat メニュ…

烏魚子花枝 カラスミとイカすり身蒸し

恒例の台湾の素人料理投稿サイトからです。 衝撃度はそこまで高くはないのですが、、何せあまり家庭で作る料理ではないようなので知りませんでした。 どうやら「古早味…

＜香港：銅鑼灣＞一面テント！インドネシア人ヘルパーさんたちでにぎわう公園　～維多利亞公園Victoria Park～

昨日の午後は香港島に行きました。最初はMTRで行こうと思っていたのですが、最近バスがマイブームの娘に、 MTRじゃなくて、2階建てバスで行きたい！ と言われて、バスで荃灣を出発しました。 乗ったバス 城巴930X 愉景新城D Parkから930Xのバスに乗り、銅鑼灣に向かいました。 バスからの眺め 特快なので、25分で港澳碼頭Hong Kong - Macau Ferry Terminal（香港マカオ フェリーターミナル）のあたりに到着。窓の外にはビクトリア湾が見えました。 バスを降りて一枚 銅鑼灣に到着して、トラムをパチリ。観光客気分…娘がシャボン玉で遊びたいと言い出したので、維多利亞公園V…

ワカメの紫蘇風味炊き

ホンマはヒジキで作る予定でしたが、たまたま珍しく大阪は泉州産の乾燥ワカメが手に入ったので、ワカメ×紫蘇で炊いてみることに。 そして紫蘇入りの梅干しも無事入手で…

＜香港：荃灣＞巨大パイナップルパンが有名な九龍餐室でトマト地獄なランチ　～九龍餐室Kowloon Restaurant～

昨日は荃灣でランチしてからどこかに出かけようと思っていて、まずは兆和街の全記に行ったのですが、なぜかシャッターが閉まっていました。時計を見るとすでに12時。どこに行っても混む時間帯なので、近場で食べるところを探すことに。 www.travelhongkongmacau.com 眾安街まで来たところで、九龍餐室Kowloon Restaurantが目に入ったので、久しぶりに九龍餐室でランチすることにしました。 九龍餐室Kowloon Restaurant こちらが九龍餐室の荃灣店。九龍餐室は、現在、尖沙咀、銅鑼灣、深水埗、そして荃灣の4店舗展開しています。 写真はお店を出た時に撮ったものですが、…

山蘇（オオタニワタリ）の蝦醬トマト炊き

季節限定のものは食べられる時に食べておけ。自身の座右の銘？！です（笑）。 性懲りもなく山蘇（オオタニワタリ）です。おかげさまでお店には「オオタニワタリの人」と…

香港は感染者数減でも、ワクチンによる死者が増えてるので怖い件

香港の学校はいまイースター（復活祭）の連休中、せっかくなので我が家も久しぶりにオーシャンパークへ行ってきました。長い長いコロナ禍の中、人混みは避けていたので子供たちにとっては１年以上ぶりのテーマパーク。よく我慢してくれました。よほど嬉しかったのか、お出かけ前日はずっとウキウキしていて、就寝前にはお出かけの準備は全て済ませていました。オーシャンパーク、楽しかったね！とゆうわけでこんにちは。ようじパパ...

＜香港：荃灣＞今や大人気カフェBEANSはここから始まった　～荳子BEANS The Corner～

「友達に荃灣の人気店を教えて！」と聞かれて「BEANSか紅茶冰室かな？」なんて答えると、「うちの近くにもBEANSあるよ。すごい人気」なんて答えられちゃう今日この頃。そんな時、声を大にして言いたい～！！ BEANSはもともとは荃灣の小さなカフェから始まったんです！！ BEANSというと、荃灣のほかに、九龍灣、青衣、馬鞍山、沙田、大埔、將軍澳の8軒を展開しているカフェ。どこの店舗も行列ができるほどの超人気店です。そんなBEANSですが、もともとは2013年に荃灣の海霸街にオープンしたお店が始まり。（実は私は去年ぐらいまで、ほかの場所に支店をオープンしていることを全く知らず、友達から聞いて知りまし…

小白菜（山東菜）のいしり炊き

新しい調味料に出会うと色々試してみたくなります。この時間もまた楽しいですね＾＾ 今回はお出汁を使い切った時のやり方です。 いしりは天然のイカ出汁醤油みたいな感…

＜香港：將軍澳＞ランチは小籠包と擔擔麵！　～翡翠拉麵小籠包Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao～

イースターと清明節休暇中、荃灣からなかなか行かないところに行こうということで、將軍澳に行ってきました。この日はお天気があまりよくなかったため、ショッピングモールをぶらぶらして、ランチはどこでもいいかな？という気分で歩いていたら、翡翠拉麵小籠包Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao（クリスタルジェイド ラーミェン シャオロンバオ）を発見。 翡翠拉麵小籠包Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao 歩いているうちに娘が寝てしまったので、サクッと食事しようということで、翡翠拉麵小籠包に入りました。 翡翠拉麵小籠包Crystal Jade La …

お試し　鯨のサエズリといしり

浪速料理で鯨を知って以来好きになったのがサエズリ。舌です。 舌好きなのでしょうね。牛・豚・鳥類どれも舌は相当気に入ってますんで。 よく動かす部位は旨味があり煮…