香港/HONGKONG/ホンコン

＜香港：屯門掃管笏＞公園すぐそばの隠れビーチ　～青龍公園Tsing Lung Garden～

昨日はお天気が良かったので、午後に娘を連れて、屯門の掃管笏So Kwun Watにあるビーチに行ってきました。 青龍公園Tsing Lung Gardenと隠れビーチ 行き方 青龍公園Tsing Lung Garden 公園すぐそばのビーチ まとめ 行き方 まずはバスで龍珠島Pearl Islandというバス停まで行きます。私は、荃灣から61Mのバスで行き、帰りは53のバスで荃灣に戻りましたが、ほかにもいくつかバスがあります。 荃灣、屯門公路方面からのバスがとまるバス停。 52X 旺角（柏景灣）⇔屯門市中心 53 荃灣（如心廣場）⇔元朗 61M 荔景（北）⇔屯門（友愛） 252 屯門公路⇔掃管…

人参とココナッツ寒天

今回はスイーツです。人参とココナッツ、どちらにも取れますねえ、よく考えてみれば。 というのもタイミング悪く？！人参を買ってしまいどうにか消費したいな、というこ…

樹子山蘇　オオタニワタリの樹子炊き

今日は恒例のtomokichiさんをお招きしての女子会講習会でした。 *山蘇（オオタニワタリ）の樹子炊き*赤胡椒の胡椒餅*香港風金目鯛の山賊焼き*ミル貝湯引き…

＜香港：荃灣＞緑いっぱいの屋上庭園　～「共享綠藝 空中花園」＠荃灣廣場空中花園・太空樂園～

連休中、ステイケーションに行ってきて、昨日、荃灣に戻ってきました。どこに行っても戻ってくるとやっぱり荃灣が一番だわーと荃灣ラブな我が家です。 午後は娘が遊びに行きたいというので、プレイグラウンドに行くことに。荃灣には沢山子供の遊び場があるのですが、今回は荃灣廣場Tsuen Wan PlazaのL5階の太空樂園に行きました。コロナで随分長い間閉鎖されていたので久しぶりです。 そしたら、「共享綠藝 空中花園」というイベントをやっていて、テントやソファ、緑でおしゃれな庭園空間が作られていました。 「共享綠藝 空中花園」 太空樂園 慢活市集 おまけ 「共享綠藝 空中花園」 場所：荃灣廣場Tsuen W…

ロマネスコの米たまり炊き

ロマネスコ第2弾です。 この野菜の思い出？！ 北京人のファッションウォッチングは楽しみの一つ。みんな自分がこういう恰好をしたい、という想いを全身で表現していま…

ロマネスコの赤ワインビネガー炊き

昨日の記事で山蘇（オオタニワタリ）を買ったお店で、店頭に並んでた可愛らしいロマネスコも購入。 スティックブロッコリーのロマネスコバージョンです。 これも嬉しい…

豆豉山蘇 オオタニワタリの豆豉炊き

嬉しすぎる食材に出会えました（笑） これは絶対日本で手に入らん～と思ってた台湾の山菜です。 山蘇。日本語名はオオタニワタリというそうな。 これが日本で売ってる…

＜香港：愉景灣＞ビーチとプールが再開！愉景灣Discovery Bayのビーチへ　～大白灣沙灘Tai Pak Beach～

最近は30度近くあがる日が続いて、暑い香港です。そろそろビーチやプールに行きたい！なんて思っていたところ、とうとう4/1からビーチと公立プールが再開されました。 www.hk01.com 香港は4/2から4/6までイースターと清明節の休暇でお休み。娘の幼稚園はこの日程を含めた2週間（3/29～4/11）がお休みです。昨日は、娘の幼稚園のお友達に誘われて、愉景灣Discovery Bay（ディスカバリー ベイ）に行ってきました。 行き方 大白灣沙灘Tai Pak Beach 行き方 欣澳Sunny Bayからのバス 愉景灣Discovery Bayへは色々な行き方があります。 ①東涌Tung C…

金目鯛の味噌漬け

台湾人の友人をおもてなしした時の魚料理です。 年年有餘で尾頭付きのメバルを樹子蒸しにし雰囲気を出そうと楽しみにしてましたが・・まさかの1ｋｇ超え金目鯛1匹(゜…

＜香港：深水埗＞伝統的な製法で作られたコシのある麺が特徴の雲吞麺　～劉森記麵家 Lau Sum Kee Noodle～

新香園に行った後、まだ小腹が空いていたため、麺でも食べようということになり、おいしい雲吞麺を食べに行きました。 行ったのは、劉森記麵家 Lau Sum Kee Noodleというお店。ネットで検索して香港人の口コミが良かったので行ってみました。新香園と同じ桂林街にも支店があったにもかかわらず（徒歩5分の距離）、間違えてちょっと遠い元州街店まで行ってしまったのはご愛嬌。深水埗をお散歩できたからよかったかな？ 深水埗 深水埗：元州街 劉森記麵家 Lau Sum Kee Noodle のんびり30分ほどぶらぶら深水埗をしながら、劉森記麵家までやってきました。上の階が工事中みたいで、竹が組まれていまし…

人参の樹子炊き

春人参だそうで。 何だか今は無理やり季節をくっつけてるような気がしないでもないのですが＾＾； 年中安定してあるとはいえ人参は今の時期が美味しいそうですね。確か…

＜香港：深水埗＞癖になる牛肉ミンチ入り卵焼きサンド　～新香園Sun Heung Yuen～

最近は広東語の先生のおすすめのお店を、クラスメイトと一緒にあちこち試しています。先日は、深水埗の新香園Sun Heung Yuenに行ってきました。 さて、平日の13時半、 MTRで深水埗に到着しました。C2出口を出て、そのまま桂林街をまっすぐ歩いていくと、左側にお店を発見しました。 新香園Sun Heung Yuen お店の前に何名かばらばらと立っていて、どこに並ぶんだろう？なんて思いつつ、ちょっと観察してみると、どうやら右側がイートイン用、ほかの場所にバラバラ立っている人たちはテイクアウトを待っている人のようでした。私たちも右側の列に並びました。前には２、３組いて、すぐに順番が回ってきまし…