香港/HONGKONG/ホンコン

＜香港＞旧正月の準備　花市を歩く！縁起物の草花たち　～沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playground～

毎年旧正月前に行われる年宵花市Flower Market（フラワーマーケット）。新型肺炎の影響で一旦は政府から中止という発表がありましたが、最終的には、規模と開催期間を縮小し2月6日から11日まで開催されました。香港各地、15か所で行われましたが、我が家は住んでいる荃灣の花市に2月7日と11日に行ってきました。 まずは花市を歩く！（2月7日） 旧正月ならではの縁起物の草花たち 五代同堂（ンードイトントン、つのなす） 金桔（ガムカッ、金柑） 菊花（グッファー、菊） 富貴竹（フーグァイジョッ、万年竹） 蘭花（ラーンファー、蘭） 水仙花（スイシンファー、水仙） 桃花（トウファー、桃の花） 百合（バッ…

独活と菜の花でタイのレッドカレー風

お一人様ならではの食材を選ぶようになりました。 香菜です。まあ、、夫がおってもホンマに食べたかったら食べるけど。それでも予定が立つとその時まで取っておこう～と…

＜香港＞旧正月直前の香港　娘のチャイナドレスを購入　～鱟地坊小販市場Hau Tei Square Hawker Bazaar～

今日（2月11日）は旧暦の年三十、大晦日です。ここ数日は旧正月直前ということもあり、何かと忙しく過ごしていました。旧正月前にやることといえば、新しい服を買うこと。今日は娘のチャイナドレスを買いに行ってきました。 娘のチャイナドレス購入 うちは、毎年旧正月前に、娘にチャイナドレスを買っています。今年も可愛いチャイナドレスを買おうと、ここ数日深水埗や荃灣のあちこちでチャイナドレスを探していたのですが、いまいちピンとくるのがなかったんです。今年は普通のドレスでも買おうかな？なんて思っていたところ…ん？そういえば、荃灣のあの市場って沢山チャイナドレス売ってたよな？と思い出して、今日行ってきました。 鱟…

「台湾」と「ジェノサイド」2021年の重要キーワードに

娘っこのソラちゃん（５歳）は毎日のように「アナと雪の女王」のシリーズを見ています。歌も覚えて、日本語で歌ったり英語で歌ったり。音楽教師のママ氏によると、ソラもウミも音程？リズム？の生まれつきの才能があるそうです。私（パパ）には、生まれつきそんなのないようだとも・・・。とゆうわけでこんにちは。ようじパパです。今日２月１０日は香港と中華圏は旧暦の大晦日です。あまり暗い話は書きたくありませんが、大事なこ...

＜香港：荃灣＞トミカは香港でも人気！「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」荃新天地Citywalk

先日、いつものように娘と荃新天地Citywalkにお散歩に行ったら、「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」の展示をやっていたので、見に行きました。トミカって、日本だけでなく、香港でもとても人気なんです。 「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」 「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」 ピンクのランタンに大きなトミカが！おめでたいですね。 「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」 「TOMICA50周年慶典（トミカ50周年記念）」 この展示がかなり大がかりな展示で、さすが日本企業！と感心しました。娘もトミカに興味が出てきたみたいです。かなりじーーーっと…

簡単ピザ

イタリアのトスカーナ地方のパンは塩が入ってないのもあるそうな。自身からしてみたらそっちの方が美味しそうできっとハマるやろうなぁ、と思ってます。 が、イタリアン…

＜香港＞賑やかな旧正月前の香港のようす　その２　～旧正月の植物やお年玉など～

さて、旧正月まであと数日。町はどんどん賑やかになってきています。 それでは、旧正月前の香港の町の様子、見ていきましょう～！！ 旧正月の植物 五代同堂（ンードイトントン、つのなす） 金桔（ガムカッ、金柑） 菊花（グッファー、菊） 富貴竹（フーグァイジョッ、万年竹） 銀柳（ンガンラウ） 蘭花（ラーンファー、胡蝶蘭） 花市（ファーシー、フラワーマーケット） その他旧正月ならではのもの 全盒（チュンハッ、お菓子を入れる入れ物） 利是封（真ん中）と全盒（下） 利是封（ライシーフォン、お年玉袋） 今年はこんなものも… 旧正月の植物 旧正月前のお花屋さんや市場などでは、旧正月に向けて様々な縁起物の植物が売ら…

かつお菜の蝦醬炊き

やっと、やっと激増した家事負担から解放されました（祝）！この2か月と10日、ものすごく長かったです(+o+)。 ひょっとして、、と少しは心配したPCR検査の結…

＜香港＞賑やかな旧正月前の香港のようす

さて、旧正月まであと数日。町はどんどん賑やかになってきています。この期間、色々な写真を撮っていたのですが、私は文化にとても興味があるので、ただ写真を載せるだけでなく文化的なことも織り交ぜていきたいな、なんて考えていたら、あっという間に旧正月前になってしまっていました。 それでは、旧正月前の香港の町の様子、見ていきましょう～！！ 旧正月デコレーション ペニンシュラホテルの旧正月デコレーション iSquareの旧正月デコレーション 荃灣公園の旧正月デコレーション 美孚新邨の旧正月デコレーション その他旧正月デコレーション 旧正月用のかざり 揮春（ファイチュン） 掛飾（グヮシッ） 旧正月デコレーショ…

独活のカラシ海苔和え

美味しそうな独活が売ってました。身がキュっと締まって大きさも太さも程よく、何よりケバケバで鮮度抜群。 まだまだ寒いけど春の食材を目にすると嬉しいもの。今シーズ…

芯裡美（紅芯大根）漬物の蝦醬炊き

ここ数年來、日本でも芯裡美（紅芯大根）を栽培するようになり、季節には安く出回るようになりました。 現地に行けない今、これはものすごく助かりますし嬉しいです！ …

＜香港：荃灣＞映える？籠に入った点心セット！　～稻坊Tao Square～

先週土曜日のお昼はちょっと出かけるのが遅くなってしまったので、荃灣廣場Tsuen Wan Plazaにある稻坊Tao Squareに行ってきました。 荃灣には沢山飲茶ができるレストランがあるのですが、新型肺炎の影響でお客さんが減ってはいるものの、お昼時はどこも割と賑わっています。稻坊Tao Squareはいつもそこそこ賑わっていますが、待ち時間はほとんどなくすぐ入れるし、テーブルとテーブルの間隔もゆったりと取られているため、小さな子供連れにはぴったりなレストランです。 今回は角のテーブルとその隣のテーブルが空いていたので、そこに通してもらえました。 稻坊Tao Square 前回もご紹介しまし…

＜香港：深水埗＞豬仔包と菠蘿油でおやつタイム　～九龍餐室Kowloon Restaurant～

週末は、深水埗（シャムスイポー）に買い物に行ってきました。買い物する前に、娘が疲れて寝てしまったため、大人3人で汝州街Yu Chau Streetの九龍餐室Kowloon Restaurantでおやつタイムしました。 九龍餐室 Kowloon Restaurant 竹が組まれていて、上のほうで工事をしているようでしたが、九龍餐室自体は通常営業しています。 体温チェックのあと、娘を起こさないようそろりそろりと入店。ちょうど隣り合ったテーブルが2つ、しかもソファー席が空いていて、4人で座れました。私とヘルパーさんが一つのテーブルに、娘を抱っこした夫がもう一つのテーブルに座りました。 九龍餐室Kow…

リーフレタスの蝦醬炊き

神戸の林商店で李錦記の蝦醬を購入。大の発酵食品好き。この調味料は欠かせません。無くなると不便です。 この香港仕様の蝦醬もいい香り～。水分が多くギュっと固まって…

＜香港：荃灣＞大人気！香港の支店はここだけ！新竹から来た台湾牛肉麺のお店でテイクアウト　～段純貞牛肉麵Duan Chun Zhen～

最近、如心廣場Nina Mallにできた台湾牛肉麺のお店、段純貞牛肉麵Duan Chun Zhen。連日行列ができる人気店です。とても気になっていたのですが、ある日夫が会社から戻ってきて、「台湾人の同僚に聞いたんだけど、新竹（台湾の地名）の超人気牛肉麺屋さんが荃灣にできたんだって」と言って、台湾の新聞記事を見せてくれました。見てみると、それが段純貞Duan Chun Zhenでした。 毎週末になるとお店の近くを通っては、「行ってみたいね」と話していたのですが、週末の昼間はかなり混んでいて子連れにはちょっと難しい感じ。それで昨日の晩、テイクアウトで試してみました！！それで昨日の晩、テイクアウトで…

これじゃ中国と同じになるな、と感じるアメリカの３つの兆候

今年も節分の豆まき行事が終了しました。昨年までは「鬼はパパじゃないよ」というフリを貫いていましたが、さすがにもう下の子も５歳なので難しい。今年は家を汚さない豆が手元になかったので、ピコピコハンマーで撃退されてきました。というか２人とも、鬼になる方が楽しいみたい。恐竜みたいに『ガオー』って言ってます。とゆうわけでこんにちは。ようじパパです。今日の記事は、香港も中国も、ほとんど関係ないかもしれません。...

＜香港：西九龍＞ジョエルロブションでおしゃれで優雅なアフタヌーンティー　～Le Salon de Thé de Joël Robuchon（ル サロン ドゥ ティー ドゥ ジョエル ロブション）～

先日、圓方ELEMENTSの中にあるLe Salon de Thé de Joël Robuchon（ル サロン ドゥ ティー ドゥ ジョエル ロブション）にアフタヌーンティーに行ってきました。 Le Salon de Thé de Joël Robuchon（ル サロン ドゥ ティー ドゥ ジョエル ロブション） アフタヌーンティーは15時から。私たちは5分くらい前に到着。最初壁際の席が空いていなくて、別の席に座りましたが、途中から壁際の席に移れました。 Le Salon de Thé de Joël Robuchon（ル サロン ドゥ ティー ドゥ ジョエル ロブション） Le Salon…

豚肉のカラシ和え　水菜添え

すっかりハマってしまった新カラシ使い～。ホンマにグルメな人達の感覚ってスゴいです。 今回は豚肉を合わせてみました。水菜添えにしたのは・・『おそうざい十二か月』…

＜香港：荃灣＞沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playground　～花市の準備中～

ローカルベーカリー泰興餅店Thai Hing Cake Shopでパンを買った後、近くにある公園、沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playgroundに行きました。荃灣のメインロード、沙咀道と大河道の交差点にある公園です。公園には、広い観客席付きの運動場とテニスコート、運動器具のある緑に囲まれた空間があります。緑に囲まれた空間には、ベンチがいくつかあるので、そちらに向かいました。 沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playground 沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playground 沙咀道遊樂場Sha Tsui Road Playground 沙咀道遊樂場Sha T…

タイ風味のお粥

先日作ったサンバルでシンガポール風ラクサにすべく、米粉で作った麵入りの汁にしました。 自身にしてみたら物足りなさはあれどラクサに近いかな、という具合でわりと上…

＜香港：荃灣＞生餃子を買いに行ったついでにローカルベーカリーでパン　～明豐粉麵廠Ming Fung・泰興餅店Tai Hing Cake Shop～

昨日は冷蔵庫の中の白菜を消費しようと思って、夜は餃子鍋にしました。そのため、午後、娘を連れて生餃子を買いに明豐粉麵廠Ming Fungへ。 香車街街市Heung Che Street Market 明豐粉麵廠は、香車街街市Heung Che Street Marketの対面にあります。香車街街市には、旧正月用のバナーが掲げられていました。よく見ると、ほかの中華圏でも見られる鞭炮（ばくちく）、舞獅（ライオンダンス、獅子舞）、年桔（マンダリンオレンジ）、年糕（甘くて柔らかいお餅）、糖果（お菓子）、花のほかに、盤菜や油角など香港の旧正月特有の食べ物なども描かれていますね。 明豐粉麵廠Ming Fun…

＜香港：太子＞台湾人の友達と菠蘿油を食べに　～金華冰廳Kam Wah Cafe & Bakery～

以前ブログでも紹介した金華冰廳Kam Wah Cafe & Bakery。ここ最近は佐敦とか油麻地とか旺角とかでロックダウンがあったので、金華冰廳のあたりには全く近づいていませんでした。でも、佐敦に住んでいた台湾人の友達が本帰国することになり、帰国前日に会うことになって、金華冰廳でお茶しました。（ちなみに友人は去年のクリスマスに体調を崩して入院し、1月初めに退院。それから自宅で療養したり在宅勤務をしたりしていました。そのため体調がすぐれず、あまり遠くまで行けないし、飲茶みたいなくどいのは食べられないから茶餐廳でお茶がいい、というので、ここにしました。） 金華冰廳Kam Wah Cafe & B…

甘エビタイラギのサラダ風

またまた台湾の動画サイトから衝撃を受けました。ホンマに台湾人の感覚はスゴイとしか言いようがありません。 ジャンルは和食かも。サラダは台湾人にしてみたら和食でも…

＜香港：荃灣＞旧正月のデコレーション！　～如心廣場Ninal Mall 「LINE FRIENDS幸福花見迎牛年」～

まもなく旧正月を迎える香港。年明け頃からあちこち旧正月のデコレーションが見られ、街中がにぎやかになってきました。昨日は娘と如心廣場Ninal Mallに行ったついでに、旧正月のデコレーションを見てきました。今年の如心廣場Ninal Mallの旧正月のデコレーションは、LINE FRIENDSで、テーマは「LINE FRIENDS幸福花見迎牛年」です。 如心廣場Ninal Mall 「LINE FRIENDS幸福花見迎牛年」 如心廣場Ninal Mall 「LINE FRIENDS幸福花見迎牛年」 如心廣場Ninal Mall 「LINE FRIENDS幸福花見迎牛年」 楊屋道Yeung Uk …

＜香港：荃灣＞台湾が恋しくなったら買いに行く！台湾風弁当　～百芳池上便當Bai Fung Bento～

我が家は台湾大好きです。でも、今は新型肺炎の影響で自由に旅行に行けません。そのため、台湾風のお弁当屋さんによく行きます。先週の日曜日もお弁当を買いに行きました。行ったのは、以前ご紹介した、百芳池上便當（Bai Fung Bentoバイフォンベントウ）です。AEON荃灣店が入った建物、灣景廣場（Skyline Plazaスカイラインプラザ）のGF階にあります。 台湾旅行に行ったことがある方なら食べたことがあると思いますが、このお弁当、台湾の鐵路便當に雰囲気がとても似ているんです。入れ物といい、おかずといい…しかも、ドリンク付なので、お得感があります。 百芳池上便當 さて、今回テイクアウトしたのは…

＜香港：荃灣＞旧正月デコレーション！　荃灣廣場Tsuen Wan Plaza X Plastic Thing 「食得是福迎新春」

まもなく旧正月を迎える香港。年明け頃からあちこち旧正月のデコレーションが見られ、街中がにぎやかになってきました。先週は娘と荃灣廣場Tsuen Wan Plazaに行ったついでに、旧正月のデコレーションを見てきました。今年の荃灣廣場Tsuen Wan Plazaの旧正月のデコレーションは、香港のアーティースト、Plastic Thingとのコラボです。テーマは「食得是福迎新春」です。 荃灣廣場Tsuen Wan Plaza X Plastic Thing 「食得是福迎新春」 旧正月デコレーション 旧正月デコレーション 荃灣廣場Tsuen Wan Plaza X Plastic Thing「食得是…

芹菜餡餅　セロリ餡のお焼き

パターンを決めた弁当か多種類の小吃、どっちが大変か。 どっちも変わらん（笑）。 弁当は頭は使わなくてエエけど早起きと作る種類が増えるのでシンドイ。小吃は1種類…

ロシェ・ジャポネ

今年は今日が節分なのですね。知らずにいました。 珍しく、節分にちなんだお菓子を。 黄な粉がアーモンドプードルの代わりになったり、案外バターとの相性も良く調子こ…

バイデン唯々諾々

コロナ禍で学校も幼稚園もいけず、公園にもいけない子供たち。家の中でたくましく走り回ったり、跳び回ったり、壁を登ったり、２人で本当に仲良く遊んでくれてパパは嬉しい。２人産んでよかった、とつくづく思います。産んだのはママですけど。（ママありがと）というわけでこんにちは。ようじパパです。アメリカのバイデン新大統領は、１月２０日の就任初日、１７もの大統領令に署名しました。この多くはトランプ前大統領の大統領...

蠔油牛腱　牛スネ肉のオイスターソース炊き

少し前に作ったお料理です。 自身、今中華でかなり気に入ってる朝陽。対策は万全、安心できるお店です。 ここで夏ぐらいにシェフの相当な気まぐれでCランチというのが…