香港/HONGKONG/ホンコン

塩漬けケッパーとキャベツ　その1

新規開拓したイタリアンのお店へ。母と2回目訪問でした。 お店の名前はチチェルキア。場所は大阪の靭公園北側・京町堀にあります。 火曜日定休で１８時から。でも日曜…

鳥飼茄子の中華風味カラシ和え

見切り品鳥飼茄子の第2弾です。 もう茄子らしい味を追求するのを諦め、緻密な果肉の食感を楽しむことにしました。 ナスビといえばカラシ。小茄子のカラシ漬けはかなり…

丸茄子の紫蘇風味炊き

ナスビを見るとついつい手が出てしまいます。鳥飼茄子が見切り品になっており、だいぶ安くなってたのでついつい購入。思ったよりも茄子味は薄かったけど、絶品ではなかっ…

サザエの豆豉炊き

ようやく高槻の魚屋へ買いに行けました。 期待してましたが、、残念ながら魚系は無理。なので水槽にいるサザエと菱蟹を購入。 菱蟹、大きかったので（500ｇはありそ…

焼き鳥飼茄子の寒天寄せ

昨日に引き続いての鳥飼茄子です。 この丸っこい形だと揚げる・炊くとなります。が・・まさかの？！焼き茄子にしてみました～。初の試みです。 心配なのは火の通りだけ…

麻辣鳥飼茄子

最寄り駅前スーパーになんと、鳥飼茄子が売ってました！ ようやく買えるようになって嬉しいです＾＾ 鳥飼茄子は大阪のご当地茄子の一つ。自身の地元ナスビです～。  …

お出かけした日のイタリア風サラダ

食べに行った物にすぐ影響されてしまいます（笑）。 今日はお出かけしたので野菜は簡単に調理したい。 ペコリーノを見切り品で買ったので、イタリアンなサラダを作れと…

スイートポテト

ようやく前回予約の勘違いで行けなかったイタリア料理屋に行けました！ 今回は母も一緒なのでこれまた楽しみです～。 2人でのお楽しみはパスタのコースAとパスタ無し…

四角豆の自家製豆瓣醬蒸し

オステリアセーザモご一家と中華の料理人母娘をお招きして粽講習会でした～。今回も楽しく、そして衝撃を受けていただいて（笑）こちらも嬉しかったです。 ホンマにあり…

ランカイフォンでイタリアン！ciaochowのお酒で酔っ払っちゃったよーん

ランカイフォンに友達と飲みに来ました！！ランカイフォンはいつ行っても本当に賑やかで楽しい場所♪ さて、どこのお店でお酒を飲もうか〜とふらふらしていると『ciaochow』というイタリアンレストラン＆バーを発見！それなりにお客さんも入っているしきっとハズレな店ではないはず！というわけで、今回はランカイフォンのイタリアンバーciaochowを紹介していこうと思います！！

香港コーズウェイベイで寿司！すし廣のクオリティが高すぎる(後半お得情報あり)

彼氏が突然「今夜はデートしよう」と言ってくれた。どこに行くのか尋ねたら「焼肉」と。彼氏の1番の好物が焼肉なのです。なので新しい焼肉屋さんでも見つけたのかな？ってついて行ったらなんと私の1番の好物である「お寿司」だった。お店の看板見るまで気がつかなくて超絶サプライズ。嬉しいいいいいい！というわけで今回は香港コーズウェイベイにあるお寿司屋さん「すし廣」について書いていこうと思います！

香港ケネディタウンのレストラン！comptoirのメニューがうますぎるう！

ケネディタウン探検隊！私と彼はよくケネディタウンのレストランを開拓しに探検をするのですが、今回も素敵なお店を見つけちゃったのでここで紹介していこうと思います！その名もcomptoir！フランス語でカウンターって意味です。comptoirはフレンチの創作料理って感じでどれもすっごいおいしい。そして値段もお手頃！では以下に、comptoirの詳細についてまとめていきますね！

香港ケネディタウンのビールが美味しいお店！LITTLE CREATURESに潜入

香港ケネディタウン探検隊！この日は彼氏が早い時間に帰ってきたので2人プラス愛犬でお散歩♪それで海沿いにあるお店に行ってみようってことになって見つけたのがこちら！LITTLE CREATURES！そしたらここのクラフトビールがめちゃくちゃ美味しかったのだー！！というわけで以下にLITTLE CREATURESのことについて書いていこうと思います！

香港移住生活9ヶ月目！現実はこんな感じなんです。

香港に移住してから9ヶ月。早いようで短いようで、すっかり生活にも慣れてしまいました。しかし慣れたというのは馴染んだというものではなく、現実はなかなかに厳しいのだった...。今回は香港移住をしてから9ヶ月間をしっかり振り返ってみようと思う。もし今後私のような状況で香港に住み人がいたら少しでも参考になったら嬉しいな！

香港ケネディタウンのSHOREDITCH！初めてのヴィーガン肉に驚愕

みなさんヴィーガン用の肉って食べたことありますか？香港ケネディタウンにあるSHOREDITCH！ずっと気になっていたお店だったんですが、なんとそこでヴィーガン肉を食べることができちゃったのです！ヴィーガンなんて私には無縁って思ってたけど、ちょっと意識変わっちゃったなあー。というわけで今回は香港ケネディタウン、SHOREDITCHについて書いていこうと思います！

香港の保護犬うにくん成長記録！歯が生え変わりました！

香港の捨て犬保護センターから家族になった愛犬うにくん。来た当初には生後3ヶ月程度って言われていたけど今ではたぶん5ヶ月ぐらい。頭もどんどん賢くなってるみたいだし体もガンガンでっかくなっていくので毎日楽しい。朝起きて隣を見ると「あ、またデカくなってる。」って感じるぐらい。そんなうにくんのここ2ヶ月間での成長をまとめてみようと思う。

香港ケネディタウンのSHOREDITCHで激安オイスターパーティー！

ほんの数日前に香港ケネディタウンのSHOREDITCHについての記事を書いたのですが、そこのお店で毎週火曜日にオイスターが1個10HKドルになると聞いてまたもやいってしまいました！ちなみに10HKドルって日本円で140円ぐらいなのでめちゃくちゃ安い！密漁でもしたのかってレベル。10HKドルのオイスターの味ってどんなんだろう。。

香港セントラルでハワイアン！HONIHONIはカクテル好きに喜ばれるお店

今回は、香港セントラルでずっと行ってみたかったハワイアンバーへ行けたので、その時のことを書いていこうと思います！彼氏に「会社の人とたまたま入ったバーのカクテルがすごい可愛かった」と聞いてから、ずっと行ってみたかったお店。この日は友人と2人でセントラルで飲もうとしていて、ふらふらとお店を探していると「HONIHONI」という看板が。

高い旅行に用はない！今、激安で行けるポイントバケーションリロがおすすめ！

旅行には行きたいけどお金の面で少し厳しい...。そんな人は超必見！今、ポイントバケーションリロの宿泊体験に予約すれば、たったの500円〜家族旅行に行けてしまうんです！すごくない？すごいよね！？今までの『旅行＝お金がかかる』ってイメージをひっくり返したポイントバケーションリロとは何なのか！？ここではそんなポイントバケーションリロについて細かーく説明していこうと思います！

1人カラオケがあるんだったら1人火鍋があってもいいはず！香港のYUAN'S MARKETがおすすめ！

私、いつも香港で火鍋を食べる時に困っていたことがあったんです。それは、香港の火鍋が辛すぎる！ということ...。私自身辛いものは割と大丈夫なはずなのですが、それでも香港の火鍋は辛すぎて食べられないことが多く、いつもモヤモヤ。しかしこの度、そんな願いを叶えてくれるお店をついに発見！香港ケネディタウンのYUAN'S MARKET！ここでは1人カラオケならず1人火鍋ができちゃう！まじ最高超おすすめ！！

葉唐辛子の佃煮風

かなり涼しくなってほっと一息です。台風は日本海を通るみたい。大阪にはあまり影響がないのか、晴れてます。 雨も風も適度が一番ですね。 さて、葉唐辛子の続きです。…

茄子の揚げ浸し

珍しく揚げ物です。 というのも・・一度何かで使った油がだいぶ古くなりました。ホンマに油を使わないのでこうなってしまいます＞＜ そのまま捨ててもいいのですが、ど…

無花果と葉唐辛子の和え物

今日は一時帰国定番の晴れ男さんのお店「「八よし」へ。 先付は焼き子芋に万願寺唐辛子と茄子。〆イワシに玉ねぎに甘酢とオリーブ油。しゅんだ茄子に万願寺唐辛子がたま…

カラフルパプリカのスパイス炊き

梅田の大丸でこんな野菜を発見。激辛党としてはほっておけぬ～～、ということで購入。 あとはカラーパプリカの見切り品を。今、豊作なのは唐辛子系と見ました。 ご当地…

カルナローリ米でお粥さん

近頃、イタリア料理って何なんやろう。そんな疑問がムクムク沸いてきて、ビストロを減らしイタリア料理屋にも食べに行ってます。 あ、でもパスタとピザを食べなくて大丈…

干しアワビとキュウリの自家製豆瓣醬炊き

講習でお出しした干しアワビの残りとキュウリです。。tomokichiさんに持って帰っていただくはずでしたのに、すみませんでした(*_*)。 貝類はだいたい味噌…

無花果のカラシ酢味噌がけ

北京では何故か生の無花果がありません。ここ2年程で見かけるようになりましたが、、BHG（高級スーパー）で恐ろしい値段でした。 覚えてないけど、なんしか高い。か…

皮蛋でカルボナーラ風ソース

北京で皮蛋のクセを抜くべく工夫したら、デロ～ンとなってしまいました。https://ameblo.jp/nisimon108/entry-1252111070…

米粉のファーブルトン

今日はtomokichiさんをお招きしての恒例女子会講習会でした。 朝は雨の中、来ていただいてありがとうございます。ホンマに楽しくおしゃべりできて良かったです…

キュウリの自家製豆瓣醬炊き

人生山あり谷あり。 ありきたりすぎて面白くない言葉でしょうか。 せっかく予約を入れて楽しみにしてたイタリアン。店との行き違いで日にちの認識が1日ずれてしまい、…

日本で手作り豆瓣醬

豆瓣醬を仕込んでました。前に来てくれてた掃除のオバちゃんにざっくりと作り方を聞き、それを参考に日本で手に入る材料とイマドキの家で作りやすいやり方でお試しです。…

オクラの山西陳醋炊き

猛暑の大阪です＞＜もう少し過ごしやすくなってるかと踏みましたが、見事なまでの空回り～～。 相変わらず頭・体・行動が一致せず。また谷町線に乗るのに御堂筋線に入っ…

鰆とニンニクの芽の蒸し物

人生、差し引きゼロ・・と思ってて+2かな。 意味分かりませんね＾＾； いつも買ってた老舗の昆布屋。今、昆布が品薄で仕入れも大変なのは分かります。 が・・あまり…

蒸鶏の海南雞飯　（海南チキンライス）

だいぶ前から話題に少しだけ上がり、でも気になってたのが海南チキンライス。 気になってたこと　その1手抜きして炊飯器で炊いてます。 きっとこの意味は炊き込み鶏飯…

マッシュルームのクミン風味炊き

本日、無事大阪に帰りました。台風13号の進路が丁度飛行経路に当たり・・どうなるか心配してしまいました。 でも飛行経路に台風おるからって欠航になったことない。 …

失敗皮蛋の山西陳醋炊き

昨日の記事でもちょこんと書いた失敗料理です。味に問題はないのでとりあえず記録しておこうかと。 皮蛋のクセを取るべく、最初に丸ごと茹でようか、と思いましたが加圧…

マッシュルームの豆豉炊き

ようやく断水が終わりました。今日も何かやってったっぽい感じがしましたが、お弁当を作った後長い二度寝＾＾；をしてる間に終わったようです。 起きて何か音がする～と…

エリンギの郫縣豆瓣醬炊き

このブログを書いてる現在、断水中。 ショックです。だって・・9月5日と書いてあったからです（怒）！時間は9時～18時。 それが４日の今日、昼前ぐらいからだんだ…

手長ダコの豆豉炊き

久しぶりの手長ダコです。いつが旬なのか分かりませんが、ある時と無い時の差は激しいです。 2匹、と言ったつもりが1匹。まあええかぁ。かなり安くしてもらったんで。…

麻辣菜芯

夏は北京でも葉物野菜が少なくなり、あってもしな～～っとなってあまり美味しそうではありません。値段も少々高めかな。 とはいえ、たまには菜っ葉も食べたいです。 菜…

アカイトマキボラ郫縣豆瓣醬炊き

品揃えがナゾなのはもう当たり前。とはいえ欲しいものが出てこないとやぱりへこみはします（笑） あかにし貝が・・買った二日後に行ったらもう無い！少し待てば出てくる…