香港/HONGKONG/ホンコン

成功　聖護院蕪の皮糕（餅）

一昨日の記事で聖護院蕪のしょうじの部分で糕（餅）を作り、微妙な出来になった事を書きました。https://ameblo.jp/nisimon108/entry…

ハゲの汁

昨日は恒例、台湾人の友人をおもてなしでした。この女子会は楽しいです。来てくれてありがとう。 献立はコチラ。聖護院蕪の酢の物烤麩と干し椎茸の樹子炊きブロッコリー…

https://ameblo.jp/nisimon108/entry-12433634108.html

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わさび菜の蝦醬炊き

今年もこの日が来ました。多くの犠牲の上、色々な概念がガラリと変わりました。おかげ様で去年6月の地震でも被害はかなり少なかったと思います。 我が家も防災グッズの…

樹子烤麩

試作品です。自身、それほど好きではないくせに結構作ってますね、烤麩料理を＾＾； 小麦臭さの抜き方が分かってきたのと、烤麩自体も麦味が減ってきたのか、案外食べや…

めひびの茶碗蒸し

モンゴルのお茶、磚茶を父親に割ってもらいました。物理好き、完全理系、モノづくり好きな父親。（PCのハードを作ったことあるし、母親の使ってた時計は父親の手作り）…

今頃シュトーレン　オリエンタルバージョン

日本は連休なのをす～～っかり忘れてました。ホンマに頭が回ってません。。 道理で何かが違うハズ。月曜日も休みやから・・気を付けねば。 相変わらず寒い室内の大阪。…

モンゴルミルクティー×鰹昆布出汁

昨日、無事大阪に到着。今回は遅れず一安心。 ですが、、久し振りのタラップ。この時期タラップはキツイ＞＜ほんの少しのお外とはいえ氷点下の風は冷たいです。 この便…

木耳と自家製搾菜粕漬けの煮物

お役立ちの木耳です。これのいい所は1枚1枚しっかり分かれてるから、量の調節はしやすいし、硬い部分もないのでホンマに使いやすいです。この可愛いキャラ、「盒馬鮮生…

干し肉入りモンゴルミルクティー

モンゴルミルクティーの続きです。 色々検索しててわかったこと、モンゴルミルクティーに入れる肉は干し肉です。 そりゃそうやなぁ、放牧の時のお弁当と聞きましたんで…

インゲンのニンニク風味和え

相変わらず朝晩は氷点下の北京です。 が、、近頃この寒さにも慣れてきたのか、去年まで絶対貼るカイロが無いと外出できない～～！でしたが、今年は余程寒いなぁという日…

大根の八角風味炊き

色々と予想外のことが起こってついてけてません。些細な事なんですがね。 人間、計画通りにいって安心するんやろうなぁ、きっと。何事も計画通りにいかない国で生活して…

羊味のモンゴルミルクティー

意味わからないタイトルでしょうか（笑）実は日本語でどう表現しようか相当迷って、、とりあえずこうしてみました。 ええっと・・1月2日のブログでちょこっと書いたモ…

モロッコインゲンの冬菜尖炊き

新しい食材に出会い、頭の中がとにかく忙しいです。一時帰国前1週間を切ったのでお土産のお買い物に、夫用に準備しておくものを揃えたり。 その合間にお弁当と普段の食…

生搾菜の中華風味粕漬け

先月買った生搾菜、粕漬けを仕込んでました。 中国も日本と同じく、売ってる漬物は添加物まみれ。何でコレが必要なん？？というのと字を見ても何かサッパリ分からない物…

大豆の中華風味蒸し

2日連続お弁当でした。 お正月の残り食材はお弁当にもなり助かりました～。それにしても・・お節が終わって一息ついたらすぐにお弁当。 年末も大変ですが、年明けも大…

コンニャクの冬菜尖炊き

すっかり平日の北京です。なのでお弁当も順調に再開。お正月3が日で弁当を作るなんて違和感抜群ですねえ＾＾；ホタテのトムヤム絡め青菜の塩胡椒和え木耳の酢の物赤ニン…

サヤエンドウの蝦醬炊き

曜日感覚がサッパリ分かりません。夫の会社、昨日もお休みでした。でも北京は平日です。 で・・日本のテレビは正月用ときたから、ヘンな感じ抜群です＾＾； お雑煮は例…

パニールとリンゴのサラダ

昨日は夫の会社で現地採用の方・内モンゴル人を招いたお年始でした。 日本は群馬県の大学に留学し、仕事も2年したとか。 なので日本語は勿論、日本人の考え方も熟知し…

干しタコと木耳の豆醬炊き

新年明けましておめでとうございます。今年もにしもんのブログをよろしくお願いします。 夢も希望も目標もなく、ただ今目の前でやるべき事をやり、やってみたい事をやっ…