海外での「食」生活

次男、東海岸へ。

前回の結婚記念日の記事から 長男の２６歳の誕生日あり、母の日あり、父の日あり、でもまあすべて例年通りな日々でした。😊 母の日にはいつもの、兄弟からお花の贈り…

地魚シイラがハマチに似ていてかなり美味いです。

最近、お店で人気急上昇中の地魚のプラー・イトーです。    ハマチに似た脂ののり方で刺身が美味いです。    グーグルで日本名を調べてみたらシイラでした。  …

創作スパイシーカレーココナッツ冷麺

どこかで食べたことがある気がする、微かな記憶の冷麺は、シンガポールのラクサ、タイのカオソーイに近い、ピリ辛の赤いソースが、ドーンと冷たいスープにのっかっていたような。そんな記憶の彼方／または創造の冷麺を創ってみました

簡単手作りジャム、魔法の砂糖でたった5分！

色々なメーカーの砂糖がたくさん陳列されており、どれにしようか迷うほど...、その中に、”調理時間5分”と書かれたパッケージを発見！

ベトナム風チキンカレーの献立 day 2

ベトナム風チキンカレーの翌日。スパイスを使ったメニューを少し足して、エスニックスパイスの元気ブースト、ドーシャを整える食卓。

もうすぐバンコクで一人暮らしを始める娘

  月初めにバンコクで高校生活を送る娘の望に会いに行きました。     望はスクンビットで暮らす妻の妹の部屋に居候させてもらっているのですがやはりお互いに一人…

成城石井のアメリカンクッキーがリピ確すぎる！

はい、リピ確定！ 成城石井に売ってるアメリカンクッキー（チョコレートチップ）がわしの好みすぎた！ ザクザクサク…

ベトナム風チキンカレーのプレート

ココナッツとスパイスの風味が美味しいベトナム風チキンカレー。

紅生姜とナッツのエスニック炒飯

Asian風エスニックごはんに合うように創作炒飯。紅生姜と甘酢が効いています

【食料品から学ぶ中国語】果物ジュース

中国語学習者の皆さん、こんにちは！トヨさんです。 本記事は、日々口にしている食料品の原料に注目して中国語を勉強していく試みです。 第２弾は果物ジュースです。 外卖などでジュースを注文する際、原料が漢字で書かれていると面食らう時がありますよね。今日でそんな悩みともお別れです。 それではどうぞ！ １.果物 ２.果物以外のトッピング ３.氷の量 ４.砂糖の量 本日はここまで。引き続き身の回りの教材を探していきます。 それでは再见！ 本記事をお気に召されましたら、投票をお願いします👇

インド野菜・持ち込み野菜コラボ和食

抹茶ムース…ではありません☺️。うまく固まるかナ…。グリンピース寒天ととろろごはん抹茶ムースみたいなのは、グリンピースの寒天でした☺️。帰国した時に友人と行ったお店に出てきたお料理で、「むっちゃ暑いインドで食べたら美味しいだろうなぁ。」と、思ったのです。

INAの豚肉屋さん

◉生肉の写真があります。苦手な方はご注意ください。INAの豚肉屋さんで、豚のタンを予約したよ！先日、グルガオンで食べた豚タンが美味しかったので、私も欲し~っとばかりINAへ。ここのお店の脂身を、たまにタイ料理の隠し味として使うのですが、店の奥まで入ってちゃんと交

フィトケミカル＋の納豆小鉢と野菜惣菜の献立

滋養ごはんの献立

ツナ沢庵と野菜たっぷりの冷やし中華

ツナコーンマヨの代わりに、ツナ沢庵ヨーグルト味噌＋麺少なめ＋レタスと胡瓜でかさましの野菜メインの創作冷やし中華。

紫キャベツとにんじんのナッツ入り紅サラダ

彩あざやかで、美味しいヘルシーサラダ＋お気に入りのにんじんのドレッシングと。

スモーク鯖のちらし寿司の献立

暑い日のお昼。作りおきのおかずを組み立てて、冷たいままで美味しいごはん。

一度焼いて二度美味しいチョコケーキのレシピ

フランスのチョコレートケーキのレシピは、たくさんあり、種類も豊富です。今回、フランスで作られている代表的なチョコレートケーキを紹介

暑い日にさっぱりと食べられるカレー風味のマカロニサラダ

今日も酷暑のフランスです。。 でも、北部の海辺などでは昨日は急に大嵐が来て大変だったみたいですね。海のレジャーの人がひとり亡くなったとか。。 テレビニュースで…

猛暑の日々 in フランス：加熱調理したくない時の水出しウーロン茶

2022年6月。フランスにも熱波が到来し、酷暑の中で加熱調理をしたくない。。そんな時、家にあったウーロン茶の茶葉を勝手に水出しして飲んでみました。水出し専用の茶葉でなくても大丈夫なのか。味わいに変化はあるのか。衛生状態は大丈夫なのか。夏場なだけにいろいろ心配もあったので、公的なエビデンスを求めてちょっと調べてみました。

セブンパーク天美のフードコートのお店がレベル高すぎた”

イオンとかイトーヨーカドーのフードコートとかじゃなくて、道の駅みたいなラインナップでちょっとお店のラインナップ…

オートミール入り三彩シュウマイ

体に優しい、いい事づくめのオートミールを混ぜ込んだ美味しいシュウマイ。

胡麻だれ冷やし中華

作りおきしておくと便利な胡麻ダレ。時間がなくてもさっとできる野菜たっぷりのおうち冷やし中華。

とんかつとソーセージのお弁当

日英親善コンビのおかずで、イギリスでもすっかり浸透してきたKatsu＋イギリスのソーセージをメインにこさえたお弁当

豚肩肉の紹興酒焼きとツナ味噌冷や汁の献立

ちょっと元気をつけたい時の献立。豚肩肉の紹興酒焼き マカロニサラダ 白あさりとケールの酒蒸し もやしと高菜漬け炒め ツナ味噌の冷や汁

丸ごと玉ねぎとハーブのスープ

オーガニックの野菜は捨てるところがない。玉ねぎの皮の部分にも体にいい成分が含まれているそう。

ロケットと蕎麦の実のサラダ

シンプルサラダにナッツ系を合わせると、グッと美味しくなるけれど、蕎麦の実がサラダに合うなんて、知っていましたか？

ご近所さんちでジュビリー　パーティー

ジュビリーパーティーで提供した簡単なはずなのに作るのが難しかったきゅうりのサンドイッチ

嵐一過日のお魚料理

嵐一過、デリー一昨日未明は、物凄い嵐で、その後、人々の生活や、街のあちこちに爪跡を残しました。しかし、明けて翌日朝は、普段はくすんだ風景のデリーに青空が広がり、爽やかな風が吹きました。酷暑もひとまず、ひと休み。厳しい自然は、時に幸せを教えてくれます。お魚

休日夫料理

2022夫料理第4弾。冷やし中華は嫌いだけど冷麺は好きな夫への持ち込みお土産にしました。もちろん、インドでも韓国冷麺は購入できるけど、「きねうち麺」の冷麺は細麺でちょっと繊細な感じがするのです。この「ちょっと繊細な感じ」が、インド生活で飢えるものの一つ。日々の

【統計で見る中国】中国におけるお米の価格

こんにちは！トヨさんです。 中国国家統計局が、「2022年5月下旬流通領域重要生産資料市場価格変動状況」を公表しました。 早速まとめていきたいと思います。 総務省の統計では「うるち米（コシヒカリ）」と「うるち米（コシヒカリ以外）」以外が使用されていたため、本記事では前者を使用しています（因みに、後者は2,086円/5kgでした。）。 本日はここまで。引き続き最新のデータをチェックして「数读中国」していきたいと思います。 それでは再见！ 本記事をお気に召されましたら、投票をお願いします👇

マッシュルームとグリーンピースのクリームスープ

サワーブレッドのチーズメルト／マッシュルームとグリーンピースのクリームスープ

【食料品から学ぶ中国語】乳製品

中国語学習者の皆さん、こんにちは！トヨさんです。 本記事は、日々口にしている食料品のパッケージに書いてある中国語に注目して勉強していく試みです。 第１弾は牛乳です。それではどうぞ！ 1.表パッケージに記載されているもの 本日はここまで。続きは時間を見つけて更新していきます。 それでは再见！ 本記事をお気に召されましたら、投票をお願いします👇

海外で日本人が手作りする 和菓子 in ヨーロッパ

こんにちはMegumi Piel (ドイツ在住）です。 海外に住んでいるとたまに無性に食べたくなる和菓子。 日本からの輸入品は高価ですし、特に 生菓子は入手困…

久しぶりに見た大聖堂とポルトガルのお菓子

この頃、ブログの枕詞が「久しぶりに～」みたいになっていますが、、 引きこもり生活のわたしですが、週末久しぶりに大聖堂を臨みました＾＾   まず、重い腰を上げて…

酷暑メシ/インドハーブでタイ料理

ラープムー を作ったよ！ラープはサラダ、ムーは豚の意。タイのイサーン(東北地方)料理ですが、現在のインドでは、豚ひき肉は手に入るし、水分の少ない赤玉ねぎは、ほいほい買えるし、ガパオ(ホーリーバジル/トゥルシー)や、コリアンダー、生唐辛子は、当たり前のようにある

ラクラク餃子

お揚げ餃子dancyuからレシピ拝借。餃子を揚げるのではなく、お揚げに具を詰めて焼きます。餃子といっしょにご飯が食べたいなあ~と良人が言っても、炭水化物過多になってしまいますから、そこは厳しく制限していますが、これなら餃子味でもご飯が食べられる〜！！と思い、真似

フランスの大人も大好き！おすすめ棒アイス

当時、エスキモーなどの棒アイスは、子供向けのアイスのイメージが強かったのですが、その後、大人向けの棒アイス「マグナム」が販売されます。

健民ダイニング 本店/ケンミンダイニング (みなと元町/中華料理)でランチしてきた♪

お店の前を車で通るたびにきになっていた、健民ダイニング 本店/ケンミンダイニング (みなと…

ポークストロガノフの献立

薄切りポークとマッシュルームの簡単ストロガノフ。

赤チコリとセロリとラディッシュのオレンジサラダ

オレンジの風味爽やかな優しいサラダ

フランスでは「母の日」改め「大切な人の日」

フランスでは、子どもたちが授業で用意したポエムや飾り物などを母の日に贈っていましたが、近年、子どもたちと両親の関係がとても複雑になって