海外での「食」生活

獲れたての生マグロは絶品です

  昨日は美味い地マグロが入荷しました。     陸揚げされたばかりの5キロ物が２本。  どうです？     いい色でしょう     そりゃあ美味いに決まって…

ガス屋さんが来たあああ！

来週から毎朝授業で外出するので、なくなりそうなガスボンベを注文しておこうと、ちょうど家にいる金曜日に届けてもらおうと注文しておいだが、金曜日の午後の授業が全部…

ミシュラン☆☆フレンチシェフのフォカッチャ

ティエリー・マルクス氏が手掛けるパンは、料理にとても良く合うパンばかり、最近ハマっているのが ”トマト・フォカッチャ”

おいしいご飯を食べる為の猫ちゃんの作戦！

食にうるさい猫ちゃん。いつも缶詰のご飯をあげると、好きな部分を最初に食べつくす。そして、しばらくすると、新しいカリカリが食べたいと言ってくる。まだ、缶詰もカリ…

森永製菓　ミスタードーナツアイスバーがめちゃめちゃ好みだった♪ミスタードーナツアイスバー

ブラックサンダーのアイスが好きな人は、これも絶対好きだと思う。ミスタードーナツアイスバー セブンで買いました。…

臨時収入でお腹いっぱい日本食ランチ

昨日の午後、去年まで教えていた生徒から「明日までグラナダにいるので、会えないか」とメッセージが来た。去年、1ヶ月の授業代をまだ払ってないから、直接渡したいと。…

インドの唐辛子でホットなチリ・フライ

インドチリのフライデリーのオシャレレストラン、インディアン・アクセントのインスタに⬇︎https://instagram.com/indianaccent?utm_medium=copy_linkチリフリッターが載っていたので、真似っこ(現在は提供されていないそうです/二日前情報)しました。レストランのインスタ

信田巻き入りスイスチャードの和風ロール/手羽先のしょうゆ煮

作りおきしたい手羽先煮つけと、薄揚げに、鶏肉の旨煮と、雑穀とお餅を入れて、菜葉で包んで、煮込んだヘルシー和風ロール。

パリのカステラは、”台湾カステラ”

パリで ”カステラ”が購入できると言うので、パリ15区、エッフェル塔の近くにある、BIOのパンも販売している可愛いお店へ

検査結果がでたあ！ドクターストップ解除で薬漬けの日々開始・・・

待ちに待った結果発表日。先週、採血した血液検査の結果を聞きに医者に会いに行った。日が昇り始めているのを見ながら、待合室で待った。検査結果は、以前より良くなって…

びっくり！突然届いた日本の弟の店のクッキー

  昨日の午後郵便局から小包が届きました。直近でネット注文は何もしていないのにと訝りながら開けてみると想像もしなかった物が入っていました それは故郷の山梨の弟…

パリのおしゃれなカフェ「ピエール・エルメ」

”おしゃれなカフェ”へ行ってきました。この場所で、ピエール・エルメのスイーツを食べ、カフェを楽しみ、休憩することができます。

雨が降った月曜日の朝食にpanini

朝、仕事で出かけたついでに、久々に朝ごはんをカフェで食べようかとテラスのあるバルへ行ったら、誰も座っている人がいなかった。テーブルも椅子も濡れていた。家を出た…

屋台でワニ肉クティヤオを食べました。

 以前に何度か紹介した牡蠣てんこ盛りバーミーの屋台に新作登場です。しかも今度は想像の斜め先をブッ飛ぶワニ肉クティヤオです🐊🐊🐊それにしてもよく色々考えつ…

麻婆茄子/我が家のインディアン・チャイニーズ

インド風麻婆茄子どのあたりがインド風かと申しますと、生の紫玉ねぎと、コリアンダーが入っているところです。アツアツ肉ナスにまみれた玉ねぎと、コリアンダーがシャキくた~っとなっていく段階が、美味しかったです♪。これもインディアンチャイニーズと言ってよいかﾅ🤪。

ファミリーマート チョコ好きのためのチョコクロワッサン

チョコクロ大好きで、ファミマベーカリーも大好き。 ファミマのチョコクロはリニューアル前も食べてたけど、より美味…

辛辛唐辛子発見

ハラペーニョ・ポッパー箸使いが下手くそなので、少々衣が外れてしまった(^^)。ゴージャス・モール一昨日、ヤシュワントのジュエリー屋さんへ行ったので、その隣にある、ザ・チャナキャのゴージャスなモールへも足を伸ばしました。そこの地下高級食材屋さんで、週末呑み食材

レバニラ/インドでも鉄分補給

レバニラだけ鶏レバーと韮だけで、もやしは入っていませんが、作り方は、一旦揚げるタイプの、栗原はるみさんのレシピです。鶏レバーは、INAで1キロ買い☺️。韮もドサッと束買い。レバーの残りはペーストにしました。新鮮だし、豚と比べ臭みが少ない。そして…美味しいです

グラナダの街にハートがいっぱい。el día de san Valentín

朝、コートを着て、さあ、出かけようとしたら、語学学校から電話が来た。生徒が休むので、授業が中止になると。家を出る前だったからよかったけど、授業に行く前に用事が…

フランスのサン・マロで、お決まりのお土産

サン・マロのお土産に、ジャイアント・マドレーヌを何度もいただきました。旅行へ行ってお土産を購入する文化は、日本と同じです。

春？だんだん日が長くなってきた。

昨日、授業へ行った先で、春の花が満開に咲いているのを見つけた。このミモザの花を見ると春を感じる。香りもいいし、とても綺麗な黄色。気温も毎日20度近くまで上がる…

ポークジンジャーの献立

生姜焼きって、どうやってもブレない簡単で定番のおかず。こういう懐かしいおかずとごはんの組み合わせって、ほっとする作用あり。そういうごはんを頂く＝安心をお腹におとしこむ、だから、グラウンディング作用のごはんです。

燻製鯖のラディッシュおろし和えと野菜小鉢の献立

市販の燻製鯖と根菜、生野菜、海藻たっぷりの美味しいごはん

菊芋入り肉味噌の坦々麺

血糖値を跳ね上がりを抑えるイヌリン（植物性繊維）を含んでいる優れ野菜、菊芋を合わせた、肉味噌ベースの坦々麺。白菜、青梗菜、薬味と野菜繊維たっぷりめで。

肉食いたい！！と思った月曜日のランチ

午前中の授業が終わって、その後、新しい生徒の受け入れについてちょこっと学校の人と話して、書類関係の仕事・・・。新しく生徒が入る前に、レベルチェックをするのだが…

タイの健康ブームを狙った豆腐照焼

  実はこのメニューも娘のアイデアなんですが豆腐の照焼きです。うちの娘まだ17歳なのに健康オタクでヘルシーフードに煩いのです。グリーンフードと呼ばれる低糖質の…

エスカルゴバターとAldiのステーキ（赤身肉の試行錯誤②）

以前買って冷凍しておいたディスカウントストアAldiのステーキ用牛肉を先日初めて食べたのですが、なかなか良心価格でおいしかったのでご紹介します。＾＾  と言い…

セロリアック（根セロリ）のサワークリーム・スロー

セリ科の野菜セロリアック（根セロリ）を使った簡単サラダ

小さな箸休め：高菜漬けを使った炒めもの二皿

高菜漬けを使った簡単な炒めものお惣菜

燻製鯖のラディッシュおろし和え／玉ねぎマリネと海藻サラダ

市販の燻製鯖とラディッシュのおろし＋相性のいい玉ねぎと海藻をぽん酢で、血液浄化作用のおかず

サーモンムニエルのラディッシュおろし丼の献立

にんじんの葉っぱの醤油おひたし＋玄米の混ぜごはんにサーモンムニエルとラディッシュおろしをたっぷり目にのせた彩り丼。

新デザート開発中

一昨日、バンコクにいる娘がとある日本食屋でデザートに「りんごとカマンベールチーズの天ぷら」を食べたら美味しかったとラインで妻に報告してきました。   これは面…

日曜日のランチはlentejas、そしてワクチンパスポート

日曜日のランチに、昨日買ってきた野菜とクリスマスの残り物のチョリソでレンテハスを大鍋で作った。一番大きな鍋で作ったのだけど、おかわりしてたら、鍋の半分なくなっ…

小さな箸休め：セロリアック（根セロリ）とブロッコリーの小鉢

根セロリ（セロリアック）を使った白味噌風味のクリーミーサラダとブロッコリーを菜の花にみたてた辛子醤油漬けの野菜小鉢

温野菜のプレートと帆立グラタン、リゾットの献立

小さな口福、メインに添えるシンプル野菜おかず＋温野菜のプレートアイデア

ロバートソンキーでハッピーアワー「Bar-Celona(バーセロナ)」

シンガポールのダクストンヒルにある時から好きで行っていた「Bar-celona（バーセロナ）」。 ロバートソンキーにも店舗ができたのだと思ったら、ダクストンヒルの店舗がロバートソンキーに移ったらしい。 先日の日曜日に行ってみた！ バーセロナの場所 住所：30 Robertson Quay, 01-10/11, Singapore 238251 ロバートソンキーの川沿いにあるバーセロナ。 開放感があってとても素敵。 バーセロナの雰囲気 外の席は開放感がありリゾート感満載。 店内の席はシックな感じ。ソファ席も多く、椅子も座り心地が良くて、長居してしまいそう。 バーセロナのハッピーアワー バーセロナ…

ツキを呼ぶ地マグロ

ここ数日お天気と海が荒れています。時おり降る横殴りの激しい雨と突風で小型ボートのサワラ漁はお休み。でも、ラッキーなことに中型漁船が入港してお馴染みの魚屋さんか…

ブルボン、ピスタチオの魅力がたっぷり詰まった商品。贅沢すぎるピスタチオ。ピスタチオラッシュ

ピスタチオをごろっとちりばめた板チョコレート「ピスタチオラッシュ」 ブルボンって板チョコのイメージないけど、今…

ワクチン接種後の副反応が・・・

昨日ワクチン接種を受けて、具合が悪くなったらどうしようと心配してたら、なんかだるさを感じた。でも、昼ごはんに大盛りスパゲッティーを食べたら元気になった。お腹が…

Yukettaのシッキム・ダージリン紀行④ガントク宿と宿食

朝😁７時50分の飛行機に乗る為に、3時に目覚めてしまった私。日が暮れるともうヘトヘト。一方シッキム州都ガントクのホテルのバイキングは7時30分から始まると言います。それまで待っていたら寝てしまいそうなので、アラカルトを先に頂く事にしました。一日目の宿食「チキン

お手伝いさんと一緒③ハツ・ズリ・ボンジリ…鶏臓物を買いに行こう

☆下に鶏の内臓の写真があります。苦手な方はご注意ください。INAの鶏屋さんへお手伝さんとINAマーケットへ行きました。目的は鶏の内臓の買い方を教わること。何故なら彼女のご主人は、コックさんで、焼き鳥を得意とされているからです。鶏屋さんから、ご主人へ電話をしても

初めて作ったサワラの煮付けが極上だった。

一昨日、3日前に仕入れたサワラの切り身が６切れ残っていました。いつもだったら刺身、焼き物、ステーキで完売するけどオミクロン株の流行以来今一客足に勢いがなく残っ…

玄米リゾットと帆立のグラタンの献立

玄米で作ったイタリアンなマッシュルームリゾット。

Yslaでちょっと遅いランチ と、何のワクチンを接種したのかな？

午後授業が始まる前に、昼ごはんを食べねば！と何にしようか考えていたら時間が経ってしまっていた。朝ごはんに、前日の残り物食べたら全然お腹が空かない。でも、授業中…

手抜きの真理

すでに二月・・図らずも旧正月でのご挨拶になってしまいましたが、、、今年ものんびりお付き合いくださると嬉しいです🤗  さて今更ながら私たち夫婦は共働きなので、…

焙煎青麦入赤海老入り餃子と雲呑づくり

いつものひき肉のあんに、炊いた焙煎青麦Freekehを混ぜ込んだ、ヘルシーバージョンの餃子ダンプリング。プリッとしている赤海老を一緒に巻いた、海老餃子も作りました

簡単！ノンシュガー・クレープ・シュゼット

クレープ・シュゼットは、フランス菓子で、グラン・マルニエをフランベしたクレープと、オレンジジュースで作るクレープ

野良犬と一緒にミカンを食べた。

昨日の午後３時過ぎ。お天気が良くてちょっと強めの海風も入ったので海浜公園にパラグライダーの立ち上げ練習に行ってきました。ここには馴染みの野良犬が２匹いて行くた…

フランスのドイツ系ディスカウントストアAldi：今週のお買い得品（＆ブルーブリリアントFCF）

今日もまたドイツ系ディスカウントストアのAldi（アルディ）に行ってきました！ やっぱり春節フェアはもう終わっていて、気になっていた冷凍餃子の姿はありませんで…

簡単リゾット

我が家は、昔からお昼は重めでお夕飯は軽めである。...