海外での「食」生活

自家製アイスクリーム進化中です。

  ２週間のコロナ休業中に自家製アイスクリームに関して嬉しいことがありました。     まずは地元のSuda  Cafeさん。     アフォガード(エスプレ…

次回訪タイ時にはバイタクは電動か？

バンコクのはなし タイもカーボンニュートラルに？ 相変わらず寒いですね。北日本は豪雪だとか。 けど部屋にいる限り昨日かったミニヒーターのおかげでじつは温温してて快適です。 （足元に温風が来るのでほんと幸せ～って気分） じつにカーボンニュートラル（じゃないか？） そんなおりタイではあのバイタクもついに電動化の一歩を踏み出したようだ。 またひとつタイの原風景が消えていくのだろうか？ -n...

忘年会？快気祝い？tapeo y paseo

コロナに感染して３週間。すっかり回復した友人たちとアルバイシンで待ち合わせ。午前中に今年最後の授業を終えて待ち合わせ場所へ。外は久しぶりに青空が見えた。アルバ…

「ミートローフ」　食べてわかったなんだこりゃ！【パタヤの洋食】

HUNGRY HIPPO    なんだこの厚さは 年末になり洋食が恋しい毎日。ふとブログ見返してたらupし忘れてた 記事があった。 （じつはけっこうあります） いまも営業してるのかは定かではないが、 遅ればせながら書かせてもらう。 それにこの逸品はどうしても外せないので。 ミートローフ at 「ハングリィヒッポ」 書き残し第一弾 （以下当時のままなので時系列は無視で） SPONSOR LINK...

思わず感激！画家が作った野菜炒め。

 今日の日記は私の一人よがりな感激かもしれません。     でも、とても心が動いた小さな出来事だったのでそのまま書いてみます。     ある知り合いの画家さん…

クリスマスの予定は・・・

午後6時半過ぎに、ドアベルがなった。宅配便が届いた。受け取る際に、午前中にと言っていたのに、どうしてこんな時間になったのか聞いたら、「2時に連絡を受けて、取り…

３日かけて作った「ビュッシュ・ド・ノエル」

今回は、モダンなブッシュ・ド・ノエルに挑戦！段階ごとに冷凍しなければいけないので、３日かかりました。ビュッシュ・ド・ノエルとは、 フランス語 でノエルが「クリスマス」、ビュッシュは「木（丸太）」で「クリスマスの木」のこと。クリスマスに食べる伝統ケーキです。

ポテトと紫玉ねぎのドフィノア風

使い残りのじゃがいもが半分、そして玉ねぎ、ミルクとチーズがあれば10分ほどでできてしまうドフィノア風じゃがいものグラタン。

スペインでプレゼントくれるのは、サンタじゃなくて、東方三賢者。

昨日宅配業者から電話があって、クリスマスプレゼントを届けたいから、住所と届ける日時の確認された。今日午前中に届くはずだったのだが、2時まで待っても来なかった。…

ドトール eGift で2000円分頂いたので、まずは1000円分ケーキを買ってきた♪

スタバのイーギフトはもらったことあるけど、ドトールにもあったんだね♡ まずは、ケーキ2個とクッキー一枚（100…

クリスマスの献立　2021

雛鳥のスタッフド・ローストチキン ブラッシュオレンジとハニーマスタードのグレービーソース レッドカーラント・ソース トマトとモッツアレラのリースサラダ 芽キャベツのセージバター炒め ポテトと紫玉ねぎのドフィノア風 菊芋のポタージュ

カモの丸焼き

昨日は、夕方頃にKenwan娘が訪れた。...

ランチついでに、パスポートが使えるかどうか試してみようと思ったら・・・

1時に午前の授業が終わって、昼ごはんは何にしようか？スーパーへ行かないと食材があまりない。料理しないで、買いに行こうと。 近所のレストランへ持ち帰りでお好み焼…

気分だけでもと南米大陸料理でランチ

h3いつになったらh3 「とうとう2980バーツか・・」。3,000バーツもスグそこかと思ったタイバーツだが、 また新種のコロナ登場でパタヤ行きが伸びそうな今日この頃。 なんでもタイの入国検査で陽性となった隔離中のイスラエル人が ホテルから逃げ出し、タクシーで一路パタヤへ。・・・で逮捕されたとか。 さすがやるときはやるタイです。きっちり捕まえる。 ・・じゃなくてこの場合、逃げたら捕まると怖...

試験中に仰天ニュース。

今週、日本語の学期末試験を行った。生徒が試験を受けている時、他の授業の準備とか月末の処理なんかをしていて、時間が余ったので、久しぶりにパソコンで新聞見たら、び…

まめ寅 りんくうプレミアム・アウトレット。美味しすぎて、今週末また食べたい♪

相方さんが大好きな天ぷら 今日もりんくうプレミアムアウトレットでお買い物の予定があったので、りんくうプレミアム…

おこげ雑穀おじやの燻製鯖おろし丼の献立

おじやに燻製鯖おろし、青紫蘇やゆかり、ハーブを合わせた胃腸に優しいリセット丼

かぼちゃ入りラタテュイユとチポラータのブランチ

おうちにある根菜で、即席ラタテュイユ。ソーセージと目玉焼きでカラフルブランチ。

友達がコロナ感染！

先日お食事会をしたメンバーの一人の彼女が熱を出したと連絡が来た。彼女は、食事会には来ていなかったけど、友達と一緒に暮らしているので、もしコロナだったら！そして…

ひよこ豆と塩豚のカレー

ひよこ豆の煮込みに塩豚を合わせた即席カレーライス

これがタイの自宅待機セット

  自宅待機2日目、地元の役所が「自宅待機セット」を届けてくれました。     私と妻と近くのアパートに住んでいるスタッフ（陰性）の分で3人前です。     …

ファイトケミカルスープ／肝臓を労る命の野菜スープ

肝臓を労る命の野菜スープと野菜の力を余すことなく頂く提案

ポークのパプリカ味噌マリネステーキとひよこ豆のスペイン風煮込みの献立

スペインの家庭料理と、ちょっぴりお味噌を合わせた、和風も合わせたフュージョンごはん。

高菜漬けとベーコンの卵かけ炒飯の献立

雑穀米のひやめしにありあわせの野菜やお漬物をチャチャっと炒めて、卵黄のっけて、卵かけ炒飯。オーガニックのにんじんもこっそり混ぜて、野菜の栄養いっぱい。

肉を喰らって元気をつける

月曜日は定休日。ランチは元気をつけようと妻と肉を喰らいに行きました。これはポーク•トマホーク•ステーキ。いわゆるポーク•チョップです。300gです。骨付きの肉…

コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロも登場！ビーフシチューパイも美味しすぎる♪

一年を締めくくる冬の定番「グラコロ®」が今年もやってきた！新メニュー「コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロ」…

新フレバー！北海道ミルクアイスクリーム

今日はアイスクリームの新フレバーの紹介です。北海道ミルクアイスクリームです。北海道という名前の濃厚スキムミルクをたっぷり使っています。シンプルだけど子供の頃に…

グラナダのクリスマスとコロンビア料理

クリスマスマーケットを見に行ったら終わってた。先週の土曜日にスーパーへ行ったとき見かけて、そのうち行ってみようと思ってたのに。広場には、子供たちのためのクリス…

タイの玄米は美味い

  タイでも玄米はポピュラーです。   市場のぶっかけ飯屋台でも白米とは別に玄米も用意している屋台がよくあります。    日本の玄米はもっと薄い茶色だったよう…

お食事会でドラゴンのタマゴ食べてみました。

連休最後の日、友達とみんなで食事しようということになり、おしゃれなのレストランへ。時間通りに行ったら、もう2人来ていました。予約を取っていたらしいけど、どの名…

我が家の定番（シュトッレン）

我が家では、クリスマスのお菓子と言えばコレです。...

蒼龍唐玉堂

りんくうプレミアムjアウトレットでお買い物♪ Xmasプレゼントを買いに☆🎄 その前に「蒼龍唐玉堂」で中華ラン…

行きつけのフレンチカフェが"隠れた宝石"だった件

  Mirabelle Hua Hin34, 199 Soi 94, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Kh…

フランスの冬には、ヴィーガン・ホットチョコ

冬の飲み物と言えば、フランスでは、マシュマロをトッピングしたホット・チョコレートが人気です。今回は、消化の良い植物性ミルクを使った、ヴィーガン・ホット・チョコレートを注文しました。豆乳やココナッツミルクではなく、アーモンドミルクが使われています。

連休のグラナダ プラザ・ヌエバは凄い人人人。

連休中に、バレンシアから生徒がグラナダに旅行しに来るということで、プラザ・ヌエバで待ち合わせをした。プラザ・ヌエバへ行くと、凄い人の数。早く着いたので、ちょっ…

地元人気カフェとコラボのアフォガード

今月から地元の人気カフェSuda Cafe FacebookにログインFacebookにログインして、友達や家族と写真や近況をシェアしましょう。www.fac…

12月になって

朝なかなかベッドから起き上がれない日々が続いている今日この頃。ずっと布団の中にいたい！！！毎日猫ちゃんに、もう起きろ！と何度か言われて起きています。月末の仕事…

海外渡航が遠のき行く先はタイ飯

西新宿　タイ料理　日本日本でもパッガパオ2とうとう隔離無し入国が可能になったと思った矢先のオミクロン株の登場。この影響でタイ到着時の緩和措置も状況次第でどうなるか分かりません。さて、ワクチンも打ってパスポートも新調し（去年）そろそろかと思ってたらこれだ。ワクチンもパスポート更新もパタヤ行きのためだったのに。。。 SPONSOR LINK ブログの書き方を忘れる前にログインしてみたら前回から実に1年...

Yukettaのシッキム・ダージリン紀行/番外編~シッキムの食材を使って

納豆(キネマ)カレー粥新作、お腹に優しいカレーだよ！シッキム・ダージリン旅行から帰宅後、シッキムの納豆(キネマ)、干し納豆、グンドゥルック(乾燥青菜)をダージリン出身のお手伝いさんにお土産にしたら、喜んでくれて、グンドゥルックの代表料理レシピYouTubeをSNSで送っ

Yukettaのシッキム・ダージリン紀行⑦ダージリンで軽食&昼食

ダージリンに入り、車はまた上り坂をぐんぐん登っていきます。昼食を前にガイドさんが、ビーフは好きかと尋ねます。えっ、インドでビーフ？ビーフ三種とどぶろくダージリンにはビーフを使う食品や料理がありました。インドではありますが、生活しているのはヒンズー教徒だけ

イチゴの季節 母の思い出

昨日、鉄道市場に真っ赤なイチゴが売られていました。タイは今イチゴの季節なんですね。おばちゃんにどこのイチゴですかと尋ねたら北のチェンライからだと教えてくれまし…

にんじんの葉っぱのジュノベーゼ入りカルボナーラ・パッパルデッレ + グリルチキンとレッドオニオンのポン酢マリネソースの献立

巨大きしめんみたいな平ぺったいパスタ’パッパルデッレ’にクリーミーなカルボナーラソースとにんじんの葉っぱのジュノベーゼを合わせた創作パスタ＋抗酸化作用の強いアントシアニンを含んだレッドオニオンをグリルチキンと一緒に！

でっかい天然黒鯛が入荷

昨日の日記に海が荒れて魚がなかなか揚がらないと書いたばかりですが久しぶりに良い出物がありました。天然物のマナオ湾のプラー•クラポン•ダム。黒鯛です。一本５キロ…

まぐろの薬味ポン酢和えステーキの献立

シンプルまぐろステーキに、薬味ポン酢と、玉ねぎのおかかポン酢あえをドーンと盛って食べる。これでいて、血液サラサラ、浄化作用と、疲労回復の一皿。

にんじんの葉っぱのジュノベーゼ

栄養価の高い、にんじんの葉っぱと茎を使ったジュノベーゼ。