海外での「食」生活

アイスクリームマシーンで初試作が成功！

  先日、発注から１ヶ月がかりでようやく届いた中国製のアイスクリームマシーン。     早速、試作しました。     マシーンのマニュアル片手に作ってみたのは…

好き嫌い

今日は、友人が可愛い子を連れてやってきた。...

缶詰のレンテハスを食べ比べてみた。riojanaとjardinera

いつもは、袋の豆、レンテハスを買ってきて、大量に作って何日かに分けて食べるのだが、今回は出来合いの缶詰を２種類買ってみた。２日にわけて、食べ比べてみた。リオハ…

タイ開国なのにお酒はいつから解禁ですか。

  いよいよ来週月曜日11月1日は待ち望んでいたタイ開国です。     最初のうちはコロナ低リスクという事になっている日本を含む46ヵ国からワクチン2回接種済…

生牡蠣の美味い季節がやってきた

9 いつの間にか生牡蠣の美味しい季節になっていました。 コロナ禍を乗り切るための商いの精進と工夫。それにアイスクリームに夢中で忘れていました。  タイは一年中…

フランスのカレールーを使わない「カレー」

”日本のカレー”は、インド料理のカレーとは全く違います。よく、日本ではカレールーを使ってカレーを作る食文化がありますが、実は、この”ルー”はフランス料理に由来していることをご存知ですか？ルー（roux）は、小麦粉とバターを中火で焦がさないように混ぜ合わせて作ります。

遂にアイスクリームマシンが到着しました！

  昨日の朝、アイスクリームマシンが到着しました。   注文して手付金５０％を振り込んでからちょうど１ヶ月かかって中国から到着しました。   高さ75センチ重…

グラナダで歩行者天国　Día sin Coche

日曜日の午後、新聞を見たら、グラナダのメイン通りで、音楽パレードがあったと。 Vídeo: Batukada en el Día Sin Coche en c…

定休日はホアヒンでジェラート研究

  昨日の定休日は再びホアヒンです。   アイスクリームの勉強で2軒試食しました。  何度行っても一番美味しいのはやっぱりこのお店。 eighteen bel…

スーパーへお買い物。冷凍食品arroz negro買ってみた。

冷蔵庫が殆ど空になったし、土曜日しか買い物へ行く時間がないので、朝、スーパーへ。朝早い時間は空いていた。今月は、来週で終わる。そして、内職の提出期限が迫ってい…

ベオグラードが首都の国って、どこ？

シロップやはちみつなど底に溜まっているのが見え”すっごく甘そう”と、食べるのに躊躇しました。しかし、食べてみると甘すぎず、ピスタチオなどの風味が心地よく口に広がり、美味しくてハマりました！消化がよく、吸収しやすいスイーツなので、体内に停滞しないため、消化器系に負担をかけることはありません。

ニシンの酢漬け北欧風カナッペ

北欧・東欧・ロシア風カナッペを作ってみた

パパッとランチにはチキンとケバブでお腹いっぱい

午前中のクラスが終わって、ランチタイムの時間が１時間半。料理を作る気力もなく、今日こそはジャケットポテトを食べるぞ！と買いに出かけたら、お店には開いているとの…

私服警官がお酒密売のチェックにやってきた

タイはコロナ規制策としてレストランでの飲酒がずっと禁止されたままです。（確か３，４ヵ月になります）    噂では飲酒規制が解禁されるのは12月1日になるだろう…

ジェラート世界チャンピオン☆リーベルホテル　アットユニバーサル・スタジオ・ジャパンのSPA＆ランチ♪

リーベルホテル　アット　ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのSPA＆ランチ♪ ☆ホテル詳細☆ ↓ リーベルホテル…

血糖値に優しくて美味しいウンセン(タイ春雨)

 私が毎日楽しみに愛読しているブログのひとつがバンコク在住のstone さんの"今が一番若い時"です。まだお会いしたことはないですが好奇心と勉強欲に溢れた毎日…

まだ気温が30℃越えなのに、もうクリスマスの準備？！

通勤中にいつも見る街角の気温計が、毎回30℃を超えている。長袖着ているのは、変なんだろうか？そんな中、通りにもうクリスマスの飾りつけがされていた。気が早いよう…

フランス発祥の「マドレーヌ」と工場見学

「マドレーヌ」は、マルセル・プルーストが発表した『À la Recherche du temps perdu（失われた時を求めて）』で、さらに有名になっていきます。”紅茶に浸したマドレーヌの香りと味が、突然記憶を呼び起こし、忘れ去られた子供時代の記憶がよみがえる”と書かれています。

月曜日のランチ ベルムーの代わりの飲み物？

週末に家にこもって仕事してたので、月曜日にランチしに外へでかけた。いつものヴィーガンレストランへ行ったら、時間的に混んでいた。いつものカウンターの席だけ空いて…

秋の味覚キノコのリゾット

秋になると食べたくなるキノコのリゾット

自家製アイスクリームが美味しくなる新兵器

昨日の定休日は妻とホアヒンにいってきました。目的はこれを買うこと。"ハンドブレンダー"です。今まで知らなかったのですが日本からアマゾンで取り寄せたアイスクリー…

とんかつ・洋食の店「味の店 一番」でロースかつ弁当をテイクアウト♪

飾らない雰囲気の店。千切りキャベツとソースを添えたとんかつを味わえる。 大人気の大阪のとんかつ・洋食屋さん♡ …

年に２回収穫できるラズベリーと朝食

2021年3月29日から、『ラズベリー　毎年収穫するためのお手入れ法』をブログで紹介しはじめ、その3ヶ月後に、中間報告をお伝えした6月と7月に、ラズベリーを一回収穫しました。それから再び3ヶ月後。天候には恵まれませんでしたが、秋に入ってから二回目の収穫ができました。

サンニコラスのバルでタパスとランチ

友達と12時半にサンニコラスの隣のバルで待ち合わせ。時間ちょうどに着くと、いつも遅れてくる友達が一人やってきた。そして、いつも時間通りに来る友達が来ていなかっ…

SNS映えするオムレツ載せガパオライス

  今はコロナ禍で飲食業にとっては向かい風の時代ですがこんな時にも新たに開店する店はあります。空き物件もたくさんあるし家賃も下がっているから出店のチャンス到来…

グラナダの10月は暑くて寒い

最近、長袖ばっかり。午後外へ出ると、まだ夏物を着て歩いている人が多い。長袖に薄いジャケットを羽織って出かけたら、街角の気温計が30℃をしめしていた。グラナダの…

小さな箸休め：白菜の柚子香味しょうゆづけ

柚子シトラスの香りとピリッと辛味の効いた白菜の浅漬け

10月12日は何の日？

連休中に、唯一あった授業で、生徒に10月12日はどうして祝日なの？と聞いたら、ピラールの日だからと。聖母マリア・ピラールの方が有名だ。それで、ピラールってどん…

びよーんと伸びるチーズボールは三方良し

  ちょっと面白い写真が撮れました。     お客さんの子供が自家製チーズボールにかじり付きびよーんと伸ばして遊んでいます。     奥の席のお姉ちゃんも自分…

ショック!!!ドクターストップがかかってしまったあああ!

先週採血をして今日血液検査の結果を聞きに、朝焼けを見ながら歩いていった。 セントロ・デ・サルーに着くと入り口に外国人のグループがたむろしていた。中へ入ろうとす…

はじめての芽キャベツ

すっかりブログをご無沙汰してしまい、何を書いたらいいかわからなくなってしまってます。。。 先日、恥ずかしながら今まで知らなくて、真実を知ってびっくりしたことが…

新メニュー。野菜の王様「ケール」を始めます。

  野菜の王様「ケール」の栄養素と効能！効果的な食べ方は？【レシピ付】 - macaroni青汁の材料として有名な「ケール」は、スーパーフードのひとつ。この記…

かぼちゃとコジェット、スペアリブのルーローハン風玉子とじ丼の献立

秋色ごはん／かぼちゃメインの野菜たっぷりの玉子とじ丼＋スペアリブ豚骨ベースのスープの白菜と椎茸のお味噌汁

笑顔が素敵になったバンコクの飲食店スタッフ達

今回、ほぼ１年ぶりにバンコクに行きましたがとても好印象だったことがあります。それは飲食店スタッフの笑顔がコロナ以前より素敵になっていたこと。もともとタイは微笑…

里芋とコリアンビーフの手毬コロッケ

里芋と韓国風焼肉をマッシュアップして丸めて揚げたしっかり味のコロッケ。柴漬け入りタルタルと。

かき揚げ：にんじんと葉っぱ／平茸と白髪ねぎ

にんじんと葉っぱのヘルシーかき揚げ＆平茸と白髪ねぎの献立

パンプキンとコジェットとスペアリブのルーロンハン風辛炒め

野菜たっぷりで作る甘辛のルーロンハン風甘辛炒め

ランチにスーパーのお弁当。コンビニ弁当が懐かしい。

昨晩、猫ちゃんの缶詰が無くなったことに気づいた。買ってこようと思ったら、もうスーパーが閉まる時間。とりあえずカリカリは残ってた。今朝、残りのカリカリを食べてと…

おてごろッテリアの「BBQマヨバーガー」と「スパイシーマヨチキンバーガー」を食べました！

2つ買っても500円くらい。お手頃価格のロッテリアのおてごろッテリアの「BBQマヨバーガー」と「スパイシーマヨ…

営業再開前にスタッフ食事会で気合入れる

   プラチュアップキリカンに戻ってきました。      旅行も良いけどやはり地元が一番落ち着きます。ほっとします🙂🙂🙂  明日の開店に備えてお店の大掃…

新装オープンのスーパーへ行ってみた。

牛乳と猫ちゃんの食べ物がなくなったので、スーパーへ行かねば！！！そういえば、先月末カレフーが近所にオープンしたのを思い出し、行ってみた。入ってみると、以前あっ…

海外旅行で必ず行きたい穴場名所スーパーマーケット、その理由とは？

海外旅行に行かれる方必見！この記事では海外旅行の穴場名所、スーパーマーケットについて解説しています。実はスーパーマーケットはガイドブックに載っていないその国独特の文化を学ぶのに一番良い場所なんです。この記事を読めばスーパーマーケットの魅力を知ることができます。

友達の誕生日会でおいしいお肉を食す。

土曜日の昼前、友達の誕生日会ということで、久々にお昼に繁華街へ。家を出るとき、マスクしようかどうしようか悩んだ末、しないで外へ出たら、ちょっと違和感というかち…

【動画】ニュージーランドの物価が高すぎる！オークランドの中華スーパーで買物してみた

こんにちは。TTです。日本の家族にオークランドの物価などをよく聞かれるので、近所の中華スーパーで買い物する様子をYoutube動画にまとめてみました。動画は警戒レベル4の時に撮影したものです。よろしければ、チャンネル登録、高評価ボタンなどぽちっとお願いいたします。

Newmarketでdaldangのマカロンをまとめ買い！

オークランドは先週より警戒レベルが3に下がり、テイクアウェイやドライブスルーの利用が可能になりました。テイクアウェイ欠乏症になりそうでしたので、さっそく週末に買いに行きました。daldangというNewmarketのお店に行きました。以前から気になっていたマカロンのお店で

新オープン☆NewmarketのKurozen Bentoでお弁当を注文しました！

こんにちは。TTです。ロックダウンも6週間を過ぎて外食禁断症状でした。最近オープンできたばかりの美味しいお弁当屋さんがあると聞いていたので、Level3に下がった週に早速テイクアウェイを頼んできました。こちらの素敵なお弁当は、オープンしたばかりの、Kurozen Bentoと

これが食べたかった。RINTAROのジェラート

ここに来たかった！タイ人に大人気だという日本のジェラート屋さん。凛太郎タイランドぼんやりと考えていたアイスクリーム製造販売を猛烈に実現したくなったのはこのお店…

和牛カルパッチョ 有名モデルも来店！

今週のお題「肉」 こんにちは。 ブラジルといえば「肉」！ これは書かないといけないお題ですね。 先日、MAKOTOという日本食屋さんにいきました。 サンパウロ市内に2店舗あって、両方ともショッピングセンター内にあります。 MAKOTO 高級なショッピングセンターの中にあります。 このショッピングセンターには高級ブランドのお店がいくつかありました！ 以前から気になっていたお店なので、 楽しみにしていました！ 有名モデルも来店 店内は高級感のある雰囲気。 このお店のインスタを見てみると、 アレッサンドラ・アンブロジオ(Alessandra Ambrosio)という 有名なモデルさんも来店していたこ…

人類みな麺類のカップラーメンをローソンで見つけたので買ってみました！

人類みな麺類のカップラーメンをローソンで見つけたので買ってみました！ 私は普段カップラーメンやラーメンは食べな…

おでんからのスライドメニュー／ツナと白菜のポテトグラタン

おでんからのスライドメニュー。野菜たっぷり目に追い足しして、ホワイトソースと合わせて、グラタンに。ほっこりする味。