海外での「食」生活

海老チリと雲呑ラーメンの献立

小盛りラーメンと卵焼き入り海老チリとケールを使ったチャーハンの献立

塩揉みケールとコジェットの炒飯

ケールを浅漬けにすると高菜漬け風になるから、高菜漬けチャーハンみたいな葉っぱのお漬物が入った食感をイメージして、即席塩揉みケールで作るチャーハン

クレソンとそら豆のサラダ

クレソンは、体内でビタミンA（目や皮膚の粘膜を健康に保つ）に変わるベータカロチンもたくさん含んでいて、これは、脂分と合わせることで吸収しやすくなるので、ちょっとオイルが入った方がいい。 シンプルに土佐酢／またはポン酢に梅風味のマヨネーズの組み合わせ、後を引く美味しさで、箸が止まらない箸休めになります

泥付き人参はとても香が良い♪

こんばんわ。 ２１時現在の開封市、外気温２６℃ 湿度４９％です。一日 良い天気でした。 さてさて、 近所のスーパーには、２種類の人参が売られています。 泥付き人参（地元でとれた）と、洗ってある人参です。 最初は、洗ってある人参を買っていたのですが、一回 泥付きを買ってからは、泥付き人参のとりこに～(*^。^*)♪ なぜなら・・・・ めっちゃめっちゃ香りが良い！ とても良い土の香りがするし、泥を落とすために、たわしでゴシゴシすると今度は ほわーーんと 人参の美味しい香りもするのです。 開封市は中心部には昔ながらの街並みが、その周辺には 近代的なマンションが立ち並んでいますが、マンションの外側には…

蘭州拉麺（兰州拉面）のスープの味の決め手はまさかの！？

こんばんは。 ２１時現在の開封市、気温２１℃ 湿度９９％。曇りの一日でした。 昨日、ネットがつながらないとブログを書いた後、しばらくしてパソコンを起動してみたら、 なんと、ネットが回復してました～＼(^o^)／ テレビの方は、まだしばらくはダメでしたが、夜にはテレビも見れるようになりました♪ 料金未納により、ネットが強制停止してたんじゃなくて とりあえず、良かったです(*´▽｀*) ちなみに、ネットは夫の勤務先会社で契約してもらっていて、夫はまだ一度も料金を払ってないらしいので、前任の赴任者の方の契約が終了して、手続き放置により、いつか強制停止になる可能性も・・・(;^ω^) さてさて、 今日…

市場の新顔 うずら卵の変わり串焼き

  昨日の午後鉄道市場で今まで見たことのない料理の露店を見つけました。    うずら卵の変わり串焼きです。    うずら卵の目玉焼きならよく見かけますがこれは…

毎朝欠かせないマクロで買うクリームチーズ

  私は亡くなったパティシェだった父の影響か子供の頃からチーズが大好きです。   年齢を重ね血糖値が高くなってからは小腹が空いた時やちょっとしたおやつにも甘い…

年に１度か２度の恒例行事？apagón

午前中の授業中にいきなり電気が消えた。オンライン授業だと、インターネットも切れるから授業ができなくなる。携帯電話は使えるので、WhatsAppで停電したと生徒…

9月の新メニュー。日タイフュージョンの味噌ピキヌー

 富士山は小さな町で地元の人相手に商売していますから飽きられないようにしなければなりません。     だから毎月最低ひとつは必ず新メニューを投入しています。 …

スーパーの代わりにレストラン

月末の仕事が忙しくて、なかなかスーパーへ食料を買いにいけなかった。　もうすぐ終わるぞって時に、間違ってデータを消してしまい、また最初からというアクシデントが起…

2021/09/02

  昨日は一か月ぶりの店内飲食解禁でした🥢🍱     とはいってもまだロックダウンは続いているし時短営業だから忙しいほどではないですが常連さんや久しぶりの…