海外での「食」生活

６月の新メニュー。生椎茸ミニピザ

 今月の新メニューです。     生椎茸ミニピザ。99バーツ（347円）です。     生椎茸に味噌ソースを塗りトップにモッツレラチーズ100%をのせて軽く焼…

昼ごはんにコロンビアのおつまみ　変な食生活？

朝1番目の日本語のクラスが生徒の体調がよくないということで、急にキャンセル。時間が余ったので、外へ朝食を食べに行こうか、家にあるものでなんか食べようか考えた上…

焼き茄子とオクラの冷やそうめん／焼きペッパー入り蒸し鶏／フリーカ入りおむすび

焼き茄子とオクラの冷やそうめん／焼きペッパー入り蒸し鶏／フリーカ入りおむすび

焼きなすのお惣菜：しそ酢入りなすの焼き浸し

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

フランスのスーパーのお菓子：Quatre-quarts

先ほど、おやつでも食べようかと食料備蓄コーナーに赴くと、Quatre-quartsが2個ありました。    Quatre-quartsはブルターニュ地方発祥の…

キルバサとパセリのジュノベーゼのパスタ

ポーランドのソーセージ、キルバサと、バジルのジュノベーゼでさっとできる絶品パスタ

残忍だったイタリアンから我が身を直そう

  昨日の定休日はお店の買い物をするためにホアヒンに行きました。     ランチは某老舗イタリアンレストランにて。     この店は初めてなのですが富士山の常…

夏のバンクーバーを楽しむ①ファーマーズマーケットに行こう！

夏のバンクーバーでぜひ一度は訪れて欲しいのがファーマーズマーケットです。地元で採れたオーガニックの野菜や卵、お肉類、パンや蜂蜜など様々なものを作り手から直接購入できたり、フードトラックで普段は食べられない料理に挑戦できたりするファーマーズマ

失敗！café con leche con hierro

午後、長袖から半そでに着替えて外出。空を見上げると青空。雲一つない青空！と思ったら遠くに雲が浮かんでた。　仕事前にカフェに入って冷たいコーヒーとチーズケーキを…

つぼ市製茶本舗 千利休のふるさと大阪・堺の抹茶パフェ♡

抹茶パフェが食べたくなって、堺にあるつぼ市製茶本舗 千利休のふるさと大阪・堺に行ってきました！ つぼ市製茶本舗…

ケールとチポラータのカサレッチェ／クリーミーホワイト、ブラウン、ヴェルテの三彩ソース

インド料理の食材を使ったクリーミーホワイトソース、ポーランドのピロシキにかけるブラウンソース、それに、パセリで作る緑のソース、それぞれ3つの彩り、風味のソースを作りおき、ついでに、できあがったパスタの記録。

新鮮ピチピチのマグロが入荷！

  午前9時に市場の魚屋さんから電話が入りました。     待ちに待ったマグロが漁港に入荷です🤩🤩🤩     しかも一尾5キロ前後の中型。     この…

海鮮もやしあんかけラーメン

インスタントラーメンを具沢山のご馳走にしてしまう、おうちラーメンの記録

6月になって活入れて頑張ろうと思ったら・・・

月末の仕事が終わったと思ったら、月初めの仕事で、あちこち出かけなければならない。銀行へ行ったり、猫ちゃんと自分の食べ物を買いにスーパーへ行ったり。銀行へ行って…

【TKG】フィリピンで食べる卵かけご飯

皆さん、こんにちは。えくえくです(^_^) 南国フィリピンで生卵を食べることは大変危険ですが、私は日常的に食べてます。なぜ食べられるのか？そしてどういう点に注意が必要なのか？ youtu.be この様子については、YouTubeで公開してるので、ぜひご視聴くださいませ！ではこの動画から抜粋していきます。 日本では日常的に食べられている卵かけご飯ですが、フィリピンでこれを食べるのは特別なことなのです。ちなみに以前と比べると、フィリピンのご飯も格段に美味しくなりました。 フィリピンの南部ダバオ市トリル地域の自宅裏庭です。うちは養鶏農家ではないのですが、自給自足用としてニワトリを10羽以上は飼ってま…

これからの楽しみ＆負担

次男が学期を終えて帰ってきました。　 夏のクラスもとるけど オンライン授業一つだけというので。それはなにより。なぜなら もしこの夏休み中ずっと寮にいるとなると…

タイの古式アイスクリーム•カイケン

 以前にブログで紹介した手作りアイスクリームの続報です。   手作りバニラアイスが想像を超えた美味さだった    手作りバニラアイスの次はマンゴパッションフル…

ポークステーキ丼＋とろろの冷や汁の献立

元気でるエスニック風味のポークステーキ丼に、とろろに刻んだお漬物を合わせたつるっと喉越し爽やかな献立。

雲呑麺入りもやし炒め

いつものもやし炒めに、雲呑の皮を切って一緒に炒めると、食べ応えのある麺料理のように、もやしが変身する。このまま食べてもスープに入れてもいい、アレンジ使いができる、素敵なもやし炒め。

名前のまだ無いカフェ

  素敵なカフェを見つけました。     THE RESTというオープンしてまだ1年くらいのホテルに併設しています。     お店の名前はまだありません。  …

ダイエット始めようかなあ？でもチュロスは別。

週末3日間ずっと家から出ず、だらだら仕事してた。昼ごはん食べた後、昼寝が習慣になってしまっていて、ベッドへ行ったら、いつも先に昼寝している猫ちゃんがいない。そ…

とろろ冷やかけ蕎麦

鶏肉と野菜の旨煮を麺つゆにしたとろろ冷やかけ蕎麦

これが大好き！カラッと揚げたて海鮮ソムタム

  きっと、皆さんにもやけにこれが好きだなこれなら何度食べても飽きないな。という料理があると思うのですがそれが私にとってこの写真の料理です。     妻の実家…