海外での「食」生活

パリ屈指のピスタチオ・タルトなら、ここ！ル・ジャルダン・シュクレ

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.23〜 これ、僕のお父さんの名前と一緒 なん

父は娘にメロメロなのです。空には鳳凰と龍。

  夕方、娘にウォーキングマーケットに一緒に行こうって誘われました。     その意味はわかっています。服を買ってもらいたいのです😘😘😘     とりと…

１ヶ月振りに週末ウォーキングストリート復活

  プラチュアップキリカン恒例の週末だけの海岸通りウォーキングストリートが1か月振りに復活です。     コロナ第3波による規制強化でずっと開催されていません…

寒いと思ったら雨 Hasta el cuarenta de mayo no te quites

家にいると暑さを感じないグラナダの家。たまには、外へ食事に行こうと、半そでに着替えてから、何を食べようかと考えたけど、食べたいものが思い浮かばない。　今まで、…

シャーマンによる 地鎮の儀式 in スリランカ

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。今回は シャーマン についてご紹介したいと思います。 ※シャーマン（英：Shaman）とは アニミズム（…

タイの自宅でDIY珈琲ライフ ドリップ編

  ネットの発達した現代はタイの地方で暮らす珈琲愛好家にとっても恵まれた時代です。     バンコクへ行かなくてもLazadaという通販アプリで世界中の珈琲生…

大好きなインド料理屋さんでチーズナンとバターチキンカレー♡

大好きなインド料理屋さんへ♡ ARYAN 住吉大社前店 ARYAN 住吉大社前店 チーズナン美味しい♡結構ガー…

春菊かき揚げの玉子とじ蕎麦と旨煮の献立

作りおきしたかき揚げで卵とじ蕎麦の献立

今年のコルプスは、El Niño de las Pinturas

友達が今週会おうと言ってきて、スケジュール帳見たら、木曜日はコルプスで休みだ！と木曜日の午後会う約束をした直後、来週のスケジュールを見ていたことに気づいた。コ…

珈琲好きの贅沢　手鍋で簡単自家焙煎

 私は珈琲好きが高じて生豆を自分で焙煎してハンドドリップで飲んでいます。     焙煎後1週間未満の新鮮な豆で淹れる珈琲はどんな高級なカフェで飲むより自分の珈…

雨の日曜日は猫の週末

土曜日の夕方、オキシジェンという友達から教えられた映画を見始めた。主人公が最初からずっどカプセルの中に閉じ込められて、記憶も断片的にしかなく、カプセルのシステ…

卵焼きのっけごはんの献立

トマトの炊き込みごはんに卵焼きのっけて、オクラとハーブ野菜、行者にんにくの醤油漬けを添えた、穏やかどんぶり。

春菊と鶏肉のさっぱり和えものの献立

春菊の風味とシトラス風味の生姜醤油、擂り胡麻と一緒に、穏やかな和えもの。鶏肉も入って程よくボリューミー。これは箸が止まらない美味しさです。

定食のお店「やよい軒」のメニュー「味噌かつ煮定食」

味噌カツって初めて食べるけど、本場名古屋でもこういう味なのかな。 八丁味噌ではない気がする。もう少し甘いかと思…

作り置きの限界に挑む！

外は寒いし悪天候。よし！作り置きをしようと言うことで4時間でこのラインナップを作りました。生姜焼き餃子春巻き豚マヨポン梅しそチーズ餃子ひき肉の味噌漬けイカとナ…

今年は、コルジェットを育てるぞぉー！

「ズッキーニ」のことを、フランス語で コルジェット（Courgette）と言います。フランスでは、一年中コルジェットが売られているほど、人気のある野菜の一つです。去年、うちでもよく食べるコルジェットを栽培しようと思い、種を植えたところ、実は、この植えた種はカボッチャの種だったのです！

春菊とひよこ豆のかき揚げ

ご近所さんに頂いた、貴重な自家栽培の春菊。かき揚げにして頂きました。

暑い夏にはガスパッチョとサラダ

朝、スーパーへ食料品の調達へ。いろいろ買ってきた中に、ボトル入りのガスパッチョ。帰ってきて、冷蔵庫に買ったものを入れているとき、ガスパッチョのボトルを手にして…

満開！甘い香りでいっぱい 菜の花畑 in ドイツ

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。今年も うちの近所にある菜の花畑が満開になりました！  ここもフランクフルト市内。国際都市と言われている…

海鮮巻き寿司の献立

小さな祝い膳

【おひとり様ランチ】餃子の王将はやっぱり美味しい◎餃子の王将でランチ♪　＃餃子の王将　＃ニラレバ炒め　＃カニ玉　＃レバニラ炒め　＃春巻き

餃子の王将おひとり様ランチ！ 女子が餃子の王将でおひとり様私は全然気にしない！(^_-)-☆だって食べたいんだ…

チポラータとパセリの炒飯の献立

時間がない時にさっとできる炒飯、チポラータソーセージと卵にパセリをたっぷり、黒胡椒をきかせて。

きんぴら入り肉団子と白菜の味噌鍋

菊芋と人参のきんぴら入り、ごろごろ肉団子を白菜、青梗菜と一緒に煮込んだお味噌汁

別荘でのランチはやっぱりＢＢＱ

1時間のはずが3時間も歩いてしまった山散歩から帰って、冷たいビールを飲みながら休憩。その間に、友人がＢＢＱの準備をしてくれていた。昼間は外のＢＢＱ場で。 家族…

バインセオとソーセージの朝ごはん風

ソーセージと目玉焼きにあうチーズ入りのバインセオの献立

苦瓜と鯖缶のエスニック味噌スープの献立

苦瓜と鯖缶を使ったエスニックなお味噌汁

ベトナム風お好み焼き／バインセオ

卵は入っていないのにまるで卵焼きのような、パリッと香ばしいベトナム風お好み焼き。

誕生日パーティーはアルプハラで。

金曜日の午後、友達が迎えに来てくれて、いざアルプハラへ。前日に行くことになったと連絡があった。それで、どこへ行くか一応ネットで確認していた。アルプハラの始まり…

ベトナム風レモングラスマリネのポークステーキの献立

甘酸っぱい野菜マリネに合うレモングラスの風味のポークステーキ。ほんのりエスニックの献立。

フランスで唯一の三つ星女性シェフ！マダム・ピック

世界各国で素晴らしいシェフ達が星を獲得していますが、その中で残念ながら星を獲得している女性シェフはとても少ないのが現実です...。2010年の受賞件数は、1％でしたが現在5％に増えてきています。しかし、ほとんどの女性シェフは、三つ星ではなく...一つ星か二つ星なのです。

今日の気分は和食　味噌炒め定食

最近、料理する時間も食材もたんまりあるのだけれど、気力があまりない。ということで、Ｋｏｂａｃｈｉへ出かけた。今週の日替わり定食は、牛肉と野菜の味噌炒め。牛肉！…

五味薬味七鮮ちらし寿司／ブラッドオレンジの寿司飯／めかぶと梅胡椒のお吸いもの

五味薬味七鮮ちらし寿司／ブラッドオレンジの寿司飯／めかぶと梅胡椒のお吸いもの

ブラッドオレンジとメイプルシロップ、ワインビネガーの寿司飯

ブラッドオレンジを使った、ほんのり薄紅色の酢飯

海老チリと卵焼きの献立

昔、お料理上手のチャイニーズの友人に教えてもらった、大好きなケチャップとカレー粉のシンプルな海老チリとレタスのスープの献立

胡麻生姜の効いた鶏のきじ焼き弁当／穏やかなセロリの信田巻き弁当

鶏肉がメインと和風煮付けがメインのお弁当ふたつ記録

今週は、コロンビア料理で始めよう

午前中の授業が終わって、外を見ると太陽が出ていた。猫ちゃんが外へ出たがってドアをガリガリやってたので、出かけようと玄関のドアを開けたら、車が家の前に行列作って…

お弁当お惣菜仕込み

お弁当お惣菜仕込み ☆鶏のきじ焼き　 ☆新じゃがの甘辛炒め ☆人参きんぴら ☆葱入り卵焼き ☆蒟蒻とオイスターマッシュルームのオランダ煮 ☆セロリの信田煮/セロリと厚揚げの煮つけ ☆ブロッコリーの胡麻オリーブおひたし ☆鶏肉とトルコのペッパーの煮浸し

大阪で大人気の韓国風カフェ♡CAFE NAMS

大阪で大人気の韓国カフェ「CAFE NAMS」へ行ってきた！ なんと家からも近くてなんでこんな住之江区北加賀谷…

にどね

こんにちはやっと今日で記事を追いつくぞ頑張れ自分・・・何しとるの？あまえとる♪ごはん　くれうめぇーヽ(｀▽´)/月曜日の家主ランチ鮪のステーキほうれん草とアーティーチョークのディップバゲット火曜日の家主ランチチキンウィングスセロリ・人参フライドポテト昨日と同じディップ一皿目二皿目この後からまだ食べてたけどねThorも味無しをいっぱい食べた特にセロリとか人参が好きだからパクついたよ何でだろうねぇ？2012年の今日...

おおお！３０超えた！！

夕方出かけたら、街角の温度計が33℃を表示していた。ついに30℃を超えた！そろそろ夏がやってくる！？　　ほとんど朝しか出かけてないので、最近暑いので、昼間に3…

ほっこり煮つけ三品：セロリの信田巻き／鶏肉とペッパーの旨煮／こんにゃくと平茸のオランダ煮

素朴に美味しくて優しい煮つけ三品

だるまと共にガーさんが帰ってきた。

半月ほど、帰郷していたガーさんが今朝突然戻ってきました。朝の5時半です。誰もいない隣の部屋から声が聞こえ、どうやら明かりも点いています。朝からドッキリなのでした。でも、お土産にはサントリーオールドです。まあ、い〜か。

もやしと葉菜野菜の卵焼きあんかけ焼きそば

黒酢は小麦粉の旨味を引きだすのだそうです。 中国の家庭料理にネギと黒酢を効かした麺があると読んで、作ってみたら、日本の焼きそばとは全く別ものながら、とても、美味しい。これに野菜たっぷりの卵焼きのあんかけを一緒に。

今日も青いぞ、グラナダの空。

お昼前にいつものお散歩。空を見上げると、いつもの真っ蒼な青空。ほんの15分くらいだけ散歩して帰ってくると、猫ちゃんが遊ぼうと言ってきた。それで、じゃあ日向ぼっ…

２５歳：祝い 祝われ

長男２５歳でございます。🎉　 なんとなく２４歳まではまだ学生だったって事もあってか あんまり気にしなかったけど なんだか急にオトナってイメージになってしまっ…

小さな箸休め：菊芋と人参のきんぴら入りサラダ

きんぴらとサラダのマリアージュ

【簡単スイーツレシピ】オーブン不要！アボカドフロートの作り方

皆さん、こんにちは。かなり久しぶりの更新になるえくえくです(汗) 。今回はフィリピンの人気スイーツ「マンゴーフロート」のアボカド版レシピを紹介します。「オーブンなし」でもできる簡単なレシピですが、簡単な割にはすごく美味しいんですよ(#^.^#) https://youtu.be/P0aC-_fuM-A このレシピについては、YouTubeの方に投稿してますので、ぜひご視聴くださいませ。ではこの動画から要所を抜粋していきます。 中央アメリカが原産で、低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育します。果樹園の栽培では接木法をとり、整枝もするのでそこまでは高くはなりませんが、それでも10メートルほどの高さに…

もちあわと玄米の豆腐粥／麻婆茄子／五味薬味

作りおきのおかずを並べて、もちあわと絹ごし豆腐入りのお粥さんの日の記録

小さな箸休め：ヴァーサタイルな五味薬味ロンドンスタイル

大葉、茗荷の代わりに、ミントと紫たまねぎを使った、とてもヴァーサタイルな五味薬味

El dia de la cruz　十字架を探せ！

お昼ごはんを食べる前にちょこっと散歩。今日は、El dia de la cruz。去年は外出禁止令が出てたから、外であまり出なかった。今年は、バルもレストラン…