海外での「食」生活

塩豚と大根の煮付け

ほっこり塩豚と大根の煮付け

BacchusJのデリバリーサービス続行と店内飲食。

 こんにちは。  MCO開始当初に紹介したジョホールバルにある日本人経営イタリアンレストランの 「BacchusJ」  『本格イタリアンを家で食べる、和食も始…

ハギス入りチキンロールのワインクリームソース添えの献立

ハギスと野菜を巻いた鶏胸肉のチキンロールの献立

ピリピリポークのステーキとカルボナーラのプレート

唐辛子、オリーブオイル、ガーリック、天然塩を合わせたピリピリオイルで一晩マリネした塩豚のステーキと パセリのカルボナーラのワンプレート

ランチにコロッケ、と新しいアルハンブラ、飲んでみたい。

外出する用事ができて、そのついでにスーパーへ寄って来た。牛乳がなくなりそうだったし、猫ちゃんの缶詰も買って来ようと。そして、ついでに冷凍のコロッケを買ってきた…

挽肉と里芋のキーマカレーとビリヤニ風炒めごはんの献立

スパイス風味のきいた挽肉ともっちり里芋のキーマカレー、ビリヤニ風炒めごはんのワンプレート。

Dear ナポリタン

フライパンひとつでパスタも一緒に茹でながら作る絶品ナポリタン

1792スモールバッチ｜バーボンのレビュー

1792スモールバッチのレビューです。かなりおすすめのバーボンウイスキーです。お手頃な価格でリッチな味わいを楽しめます。

出来たてあったかイチゴジャム

アルフォンソマンゴー登場

色んな国でそれぞれ、自慢の、ウチのが一番というマンゴーがありますが、インドのそれはアルフォンソマンゴー。King of mango/マンゴーの王様と呼ばれるそうです。先週、初物を買っちゃいました(盛りの時期はまだ先で、5〜6月)。農業を営んでいた伯父が、「初物を食う奴ｧ馬鹿

またドジった!(*^ヮ^*) ワクチンの代わりにcafé con leche con hielo

ワクチン接種の為に1時間早く語学学校へ。受付に行ったら、場所は隣町だと。えええ！！！それも、ドライブスルー方式で、車で行かなきゃ行けないと。メールの最後の方に…

さっぱりクリーム

日本のサワークリームに相当するものだと思う。オーストリアでは、Sauerrahm(サウアーラーム)と言う。ドイツでは、Saure Sahne(ザウレ・ザーネ)と言うそうだ。...

また詐欺？

昨日地元紙を読んでたら、またSNSで詐欺と思われるサイトが見つかったから気をつけるようにという記事があった。 数ヶ月前にもあったケンタッキーフライドチキン(KFC)をかたる詐欺。無料チキンがもらえると宣伝して個人情報を聞き出すような詐欺らしい。 数ヶ月前にも本家KFCから無...

本帰国あるある？胃をやられてシンガポールで胃カメラ検査

シンガポール生活の終活をしていたワタクシ、前回の記事でも買いたのですが、ローカルご飯を食べ続けておりましたところ、実は、、、胃をやられました。胃をやられた話考えてみたらシンガポールに来てからの1年2ヶ月、基本平日は自炊、週に1日程度ランチにジャンキーなものを食べるくらい。土日は夫が二日酔いならソンファに、お出掛けした日なら外で食べますけど、辛かったり油っぽかったりするローカルご飯を毎日連続で食べるなんてことはしてこなか

セロリと赤チコリのシャキシャキサラダ／人参醤ドレッシング

シャキシャキ感が美味しい、薄切りしてお水にさらしたセロリと人参と玉ねぎの美味しいドレッシング

ドイツ春の名物：白アスパラは２回 楽しめます♪･･･料理法も簡単にご紹介

こんにちはMegumi Piel （ドイツ在住）です。近所の公園や お隣の庭のクロッカスが咲き始めて 見た目にも春らしさが増してきました。      写真：近…

Patata a lo pobreで気分転換

最近雑用が増えたというか、仕事の依頼が増えたというか。それなのに、仕事する気力が減っている今日この頃。それで、半分は断ってしまった。フルタイムで正社員になれる…

本帰国前にシンガポールで食べ納めしたもの

シンガポールのローカルフードって、何でも揃う国際色豊かな東京であっても、なかなか見掛けないものも多いですよね。本帰国に向けてシンガポール生活の終活をしているところなので、今回は、帰国前にもう一度食べ納めしておいたものについてレポートしたいと思います。フレッシュジュースフレッシュフルーツ大国シンガポール。お値段も安いですし、美味しい南国フルーツのフレッシュジュースがめちゃくちゃ美味しいですよね。ということで、帰国

とっても美味しいインドのイワシ

おうち鰯祭り。 INAマーケットでお頭付き鰯1キロ購入。モディ首相の故郷、グジャラートの鰯だそうです。1キロうちの2匹を梅煮、あとはツミレにしました。 ツミレはフードプロセッサでちょっと粗めにウィーン☺️。 ツミレ、臭みもなく、ふわっふわで美味しかった~。インド

鮭かまの塩焼きと大根とクレソンのお味噌汁の献立

豪快な鮭かまの塩焼きに大根おろしをたっぷりつけた節約献立

わたしのAuchanチャレンジ（Mes Défis Waaoh!）

今日久しぶりに近所のスーパーに一人で買い物に行きました。 窓越しに外を見ると、明るい青空が広がり、春の陽気がまばゆい限りです。 でも、スーさんから寒いよと言わ…

果実酒レシピ⑧＆レビュー｜玄米茶とジンでインフュージョン

ジンとお茶のインフュージョン第二弾です。５時間で完成する和テイストのクラフトジンもどきです。

果実酒レシピ⑨＆レビュー｜紅茶とジンのインフュージョン

紅茶とジンのインフュージョンです。4時間で完成しますので試してみてください！フレーバーティーとジンの相性は抜群です！

1792スモールバッチ｜バーボンのレビュー

今回はバーボンです。 このバーボンは、関西のお酒好きの方には割と有名な 神戸の頃末商店さんで購入したものです。頃末商店さんのHPはこちらです。 頃末商店さんは、ウイスキーやバーボ...

だんぼとおーきっど

こんにちはコメントありがとういつもお返事遅くてごめんちゃいm(__)m土曜日今日こそはたくさん遊んでもらいますぼーるちゃん・・・おれんじの　とれーっ！はよ٩(๑`^´๑)いきなり　こんなに　とおいんかぁー？えんばん　だったが・・・やっつけたるわこんにゃろー！よっしゃー　こんどは　ぼーるちゃん♪つぎは　また　えんばん・・・やっぱり　ぼーるちゃんが　さいこうーヽ(｀▽´)/土曜日の家主ランチバーガー1kgの肉ベイクドズッキ...

持って来て良かった①(胡麻すり器・胡麻炒り器)

今となっては、手に入るものが沢山あるインドですが、1か月半ほど暮して、「やっぱりこれは日本から持って来てよかったな(置いてこれば良かった~ってのもあります)。」というものが出てきます。その一つ、あ、その二つが、胡麻すり器と胡麻炒り器。 スパイスの国なので、ガ

持って来て良かった②(糠床)

コールラビとアボカドのぬか漬け。待避中日本の冷蔵庫のジップロックの中で静かに眠っていた糠床が、インドでようやくいい状態になりました。キングフィッシャービールを入れたから、糠とインド菌が仲良しになったのかﾅ。初駐在の時、イスラムの国や北アフリカを回られた「日

枝豆登場

INAマーケットの八百屋さんに枝豆が入っていた。「ヒンディー語で何で言うの？」といちいち尋ねるのが、最近の私の流行り(聞いた先から忘れていくのも流行り)。しかし、「エダマメはエダマメだよ~。ニホンのマメだろ〜。」と、言われ、八百屋にいる人みんなに笑われた。そう

スモークサーモンと蟹かまの巻き寿司の献立

スモークサーモンを使った彩り巻き寿司の献立記録

ランチに北九州名物のカレードリア！？

今日は、金曜日で、授業も内職も少ないので、友達とKobachiへランチをしに出かけた本当は、前回本日の特別メニューにイカキムチがあって、それを食べたいと思って…

3月のスイーツ「ノルマンディー風 · はちみつケーキ」

『Medovik メドヴィック』という名のケーキをご存知ですか？ロシアの伝統菓子です。『はちみつケーキ』とも呼ばれています。今回、ノルマンディー風にアレンジした『ノルマンディー風 · はちみつケーキ』の作り方をご紹介します。

バル営業時間延長まであと１週間？！

木曜日の朝、新聞にバルの営業時間が午後９時半まで延長されるというような記事のタイトルを見て、いつからだろうと内容を読んだら、３月５日金曜日からと。午後６時以降…

お刺身は料理だ。

旦那の 🏈 練習用、久々に日本風弁当です。 日差しが、、😅 メインはビーフ。「チャック ショート リブ」という こういう部位 （画像はコチラから拝借） の…

まだおわらんぞーとやっぱりな

こんにちは一日遅れの記事ですいきなりその顔か？そうだっ！　　　　ま：じゃ、遊んだらんごめ〜んm(__)m　　　　ま：最初から素直になりたまえはなの　あな　みせたるわ♪　　　　ま：いつも見とるでいらんわはよ　おもちゃ　なげろ・・・　　　　ま：投げてくださいって言いなさいよっしゃー！　　　　ま：化け物に見えるぞちゃんと　もって　きたったぁ〜　　　　ま：これ、百回くらい続くんだよね（泣今日のThorとちゃーのごは...

ミャンマー風トマトのサラダ

ミャンマー風トマトのサラダ。 日本のように柔らかくない、硬いトマトを美味しく食べる調理法の一つと思う、ミャンマーのトマトサラダ。ソースは落花生を石臼でポクポク砕き、ミャンマーの魚醤「ンガピ」とレモンで味を整えます。ミャンマーの優しいお手伝いさんが、教えて

ほおずきジャムでフルーツ朝ごはん

今の季節、インドの果物・八百屋さんで、可愛い花束みたいにして売られている食用ほおずき。英名ではケープ・グーズベリーとかゴールデンベリーと言うのですね(https://en.m.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana)。Inaの八百屋さんは、グーズベリーと発語されてました。こ

お雛様でしたね

という事で、巻き寿司を作った。...

野菜のお惣菜プレート／サーモン漬け丼の献立

いつものおひたし味と甘酢和えのお惣菜を、胡麻和え風ソースでアレンジしたお惣菜プレート

懐かしい風景 コロナ渦前に戻った？それとも・・・

病院へリハビリへ向かう途中、カフェによって朝ごはんを食べることにした。テラスにたくさん人がいて、１つだけ開いているテーブルをみっけ。そこで食べようと、自転車を…

ななめともういや

こんにちはやっと火曜日家の中の雰囲気がとっても悪いから疲れちゃった何でそこにいるの？ねむいで・・・そんなこと言ってないで遊びますよおに　だな٩(๑`^´๑)۶きたぁー♪ちゃんと　もどって　きたぞぉーこんなん　ありえんわ・・・こうそく　くるりんだぞぉー！うきーっヽ(｀▽´)/昨日のThorとちゃーのごはんの一部サーモンとゆで卵と野菜おじややっと写真が見つかったの（汗今日のThorとちゃーのごはんの一部ステーキと野菜おじや...

桃の節句のお祝い膳

女の子の穏やかな成長を祈る桃の節句。本来は厄除けの意味もあるのだそう。そんな願いも込めて、お祝い膳をこさえました

時間やお金がなくてもラーメンの為ならどうにかなる！

午前中の授業を終えてからＫｏｂａｃｈｉの今週のランチを見たらとんこつ醤油ラーメン定食だと知った。これは食べに行かないと！次の日までに提出しなきゃならない仕事が…

フランスで便利な保存食のステーキとフレンチフライ

コロナ禍で外出を控える今日この頃、、元々ひきこもり生活なのであまり大きな変化はありませんが、買い物に行く回数が減りました。。いつも行く近所のスーパーは、ショッ…

とっても美味しいインドのビーツ

ビーツのサラダです。dancyuの公式インスタに上がった荻野恭子さんのお料理があまりに美味しそうだったので、レシピ拝借。そして、ディルの代わりにコリアンダーを使ってインドらしさを演出。スッゴク、優しい優しいサラダでした。ビーツはお通じの味方、女性の味方と、母の

インディアン・アクセント／デリーの当世風なレストラン

デリーの大人気レストラン、The Lodhiにあるインディアン・アクセント(https://indianaccent.com/newdelhi/index.php)へ行ってきました。 広いスペースのお店で、予約は、7時からと、9時45分からのディナーが二週間先まで埋まっている。お店の立派な玄関で検温、消毒のあと

とっても美味しいインドのヒラメ

週に一度はINAマーケット。八百屋さんでは、フランス語を話す女性グループが楽しそうに野菜を吟味していた。きっと家庭で使える野菜が沢山あるんだね。一方、魚屋さんでは背の高いアフリカ系女性が、おおきな魚をバンバン買っていた。欧の人も阿の人も元気だね。亜の私は、小

とっても美味しいインディアン・サーモン？の炊き込みご飯

どう見てもサーモンに見えない、INAマーケットのお魚屋さん曰くインディアン・サーモンの塩麹漬け。 炊き込みご飯にしてみましたヨ。 上々の仕上がり。 すっご〜く、美味しかったです。臭みはまったくなく、身はほろり、しっとり。本当はなんというお魚だろう。やっぱりヒ

久々おもてなし

海老と夏野菜のくずしゼリー寄せ。 最高気温30度超えましたが、デリーの夏はまだまだこれから(^^)。 さて、少人数という条件付きのお招きが始まりました。まず初めは越冬隊の皆さま。ご家族と離れて海外での年越し、お疲れさまです。我が家も、自分の家族や自分自身の病気

週末マーケットで屋台朝ごはん

日本人女性が立ち上げた、インド農家と消費者を野菜でつなぐ「トマトプロジェクトhttp://organicveg.cart.fc2.com/」さんの野菜が出品されるというので、Sunder Nursery(https://www.sundernursery.org/)へ行きました。ここで毎週末「Earth collective market」という小規模

とっても美味しいインドのノルウェーサーモン

ノルウェーサーモンのオーブン焼き。塩麹漬けにして焼きました。好き嫌いの差があまり無いおもてなし料理です(^^)近所のモダンバザール(インド人はモダンバジャールと発音、私も真似っこしてます☺️)の魚屋で 立派なノルウェー・サーモンが買えることがわかったので作って