海外での「食」生活

地味にハマってるギリシャヨーグルトのおすすめの食べ方　ギリシャヨーグルトを使った濃厚チーズケーキレシピ

ドイツは乳製品の種類がとても豊富で、牛乳、チーズ、バター、ヨーグルト、クリームなど選ぶ時にどれにしようか迷いま…

シンガポール　入籍パーティをした「PUBLICO」でおいしいお酒とおつまみ

2年前、シンガポールで入籍した当日の夜に、入籍ディナーパーティをするのに選んだレストランが、ロバートソンキーにある「PUBLICO（パブリコ）」。 料理だけで言えば、もっとおいしいレストランはシンガポール中に山ほどあるだろうけど。 場所（みんなが集まりやすい都心のロバートソンキー）、雰囲気（まるでフランスにいるよう）、素敵なテラス、川沿い、サービス、そして、価格設定も高すぎず、トータル評価が、高いレストランなのだ。 そんな、私と旦那との中で総合評価高し、のレストラン「PUBLICO」に、シンガポール入国後はじめて久しぶりに行ってきた。 場所、外観、内観 住所：1 Nanson Rd, Sing…

2020年の大晦日をシンガポールで過ごす

今日は2020年12月31日、大晦日。シンガポールでは新型コロナワクチンの接種が昨日30日の水曜日に始まったようです。最初は医療従事者で、70歳以上の方の接種が来年の2月から、その後が一般のシンガポール人・シンガポール長期在住者とのこと。（＊コチラの記事より抜粋）そんな昨今ではありますが、終わりよければ全て良しと言いますし、今年の残り1日を有意義に過ごしたいですね。日本にいれば毎年今頃は車中泊旅に出掛けていて、年越しは地物の美味しいお寿司を買い込んで愛車のデ

【最新版】フードテック＆アグリテックの海外注目事例まとめ

フードテック＆アグリテックの事例が気になる人へ。海外の「スマート農業」「代替肉」など、注目の事例をまとめています。栽培から消費までの食ビジネスがテクノロジーによってガラリと変わってきています。

ラッフルズホテルでカヤトーストとテータリックのブランチ

シンガポールといえばラッフルズホテルが有名ですよね。とはいえ、シンガポールに住んでいると、なかなかホテルって行かないのですよね。（↑庶民派のためホテルのレストランやカフェにはあまり行かない我が家💦）先日The ACのショップをタンジョンパガーで見かけまして、（＊その時の記事はコチラ）カトンの店舗には以前に行ったことがあって、やっぱりこのThe ACのテーストが好き！！！と思い、もう1つの店舗が入っているラッフルズホテルに行ってみたのです。通り

雛鳥のローストとEU脱退劇

美味しいとこ取りは難しいEU脱退

朝から美味しいPHO BOを食べシアワセな気持ちに浸る

さて、日曜日の朝とても美味しいPHO BOを食べてシアワセな気持ちに浸っているのです。ここで言う所のシアワセは満ち足りているのではなく、「何もないシアワセ」です。うれは失うものがない究極のシアワセなのです！

【チキン南蛮】前から気になっていた焼き鳥屋さん♪将吉へ行ってきました♪

ホーム 食べログ 大阪 大阪居酒屋 大阪市居酒屋 住之江区・住吉区居酒屋 我孫子前駅居酒屋 将吉 前から気にな…

初めてのNEVADAでハンバーガー

今日、友達とラーメンを食べに行こうと約束してたけど、友達から何の音沙汰もない。それで、メッセージを送ってみたら、昨日飲みすぎて、気分はハンバーガーだと。それで…

おいしい ココナッツミルク Best 2 @ ドイツのスーパー

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。アジアが大好きな私は、タイのチェンマイに住んで仕事をしていたとき毎日のようにココナッツ食品をいただいて…

クリスマスパーティ？忘年会？快気祝い

日曜日の午後、友達が家に集まってくれて、みんなで食事会というかパーティ。びっくりしたことに、みんな時間通りに集まった。ほとんどの友達がヴィーガンなので、ヴィー…

お粥「海皇粥店」＠湾仔

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 今年は激動の1年でしたね。 わたしの中でのお粥ランキングで 上位になったおいしいお店が、 のきなみ閉店に追いやられるという とても切ない年となりました。。 香港には、お粥のチェーン店まであります。 チェーン店だと、たとえ閉店した店舗が あっ...

今年のクリスマスはのんびり日本料理を食す。

友達からランチに行こうと誘われ、久しぶりにKobachiへ。とりあえず予約をしてから行きました。たまに、満席で入れないとかあるから、店に行ってから入れなかった…

ブラジル流BBQピッカーニャをご馳走になってきました！

25日のお昼過ぎに夫のブラジル人の友人から電話が掛かってきまして、自宅に招いていただきました。実はこの日、クリスマスなので夫婦水入らずで自宅でゆっくり、、、と思っていたのですが、彼は夫の親友でもあり、今はまだ奥さんがシンガポールに来られていないという事情もありますし、せっかく誘ってくれたので、お邪魔することにしました。でもですね、行ってみたらとっても楽しかったですし、何よりブラジル流バーベキューの美味しいこと！！！お陰様でとっても楽しい時間を過ごすことが出来

母よりもクリスマスよりも

まずは例によって遅い、クリスマスの話題。 昨年は 次男がいないのでフェイクツリーになり、今年は 次男はいるけど長男が帰ってこないってことになり、なんか気が抜け…

クリスマスはガーさんと丸亀製麺なのです！

滅多にない３連休だと言うのに…

タイトル通り、記憶上三連休なんて一年近くなかったこの一年 なぁんと今週はEve, Chrstmas, day after Christmasの3連休なのに雨続…

クリスマスとボクシングデイの献立：ポテトダンプリングとローストチキンと野菜ピューレのプレート

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

年末年始に、日本風「ロールケーキ」の作り方

日本の「ロール・ケーキ」は、とても”ふわふわ、しっとり”していて美味しく、軽いケーキなので、フランスでも「Biscuit roulé japonais ビスキュイ · ルレ · ジャポネ」っと呼ばれ、日本の「ロール・ケーキ」の生地は、人気です。

魚介のサフランスープ

いつからか、クリスマスの我が家の定番スープになりました 簡単なのに、サフランの香りがたまらなく、特別感の魚介のサフランスープ😌

チキンのハーブスパイスレモンとオーツミルクのクリーミー煮込み

ロンドン在住コトリの母のごはんの記録

クリスマスの献立：ル・クルーゼで作るスタッフドローストチキンと野菜ピューレ

ル・クルーゼで作るスタッフドローストチキンと野菜ピューレ

2020年のクリスマス①

あっと言う間にクリスマスも終わり、あと数日で2021年になりますね。 実は今日12月26日も、「聖ステファノの日」（Saint Étienne）で、アルザス地…

仕事納め　empiezan las vacaciones de navidad

今年最後の語学学校の授業へ。松葉杖2本使ってバス停まで歩いている途中に、友人にあった。「今日は、今年最後の仕事だ！」というと、今年、マドリッドに行くのか聞いて…

我が家の2020年クリスマスの様子 in オーストラリア

コロナ禍2020年の我が家のシンプルクリスマスの様子！

シンガポール人の友人宅でクリスマス会：プレゼント交換で勘違い

24日のイブに、シンガポール人の友人宅でクリスマス会をしてきました！シンガポールでは28日からフェーズ３に移りますが、24日現在はフェーズ2のため、１家庭を１度に訪問できる人数は５人まで。ということで今回は、我が家が2人、夫のブラジル人の友人が娘を連れて2人で参加、合計4人でお邪魔しました。シンガポールのクリスマスディナー今回のお料理はケータリング。シンガポール人はもともと手作りをする文化が他の国より薄い気がするので、それが一般的なのだと思う

コロナ禍Xmasも例年ディナー

家族は集えないが工夫でスペシャルなクリスマスを実現

とにかくなんとか芯全部抜けた！

医療センターへ予約の時間よりちょっと早めについた。受付の人に、予約内容を伝えると、予約した看護婦さんは今日来ないと。えええ！どうなるの？日付間違えた？その看護…

りんくうプレミアムアウトレットのパンダエキスプレスとポタメルトと東京ミルクチーズ工場♡

新しくなったりんくうプレミアムアウトレットのパンダエキスプレスとポタメルトと東京ミルクチーズ工場♡ パンダエキ…

グリューワイン (ホットワイン) 今年は家で作って 飲みます in ドイツ

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。今年はクリスマス マーケット（Weihnachtsmarkt）が中止になってしまった ドイツ。それに加…

気分はエーゲ海の新婚旅行

月曜夜は木星土星探して、新婚旅行みたいに旦那と二人で（飲みながら）星空見てました。🌠 ですが、私たち夫婦は 新婚旅行には未だ行っていません。。 結婚後「落ち…

シンガポールのリトルコリア！？タンジョンパガーで韓国麺！

もう笑ってしまうくらいタンジョンパガーネタが続いております。だって、肝心の韓国冷麺をまだ食べていなかったのですもの。。。ということでリベンジして、ようやくお目当ての韓国冷麺を食べて来ました！！！お店はNoodle Star K。Super Star Kという韓国焼肉屋さんが始めた韓国麺のお店。タンジョンパガーロード沿いには韓国焼肉店がずらっと立ち並び、沢山あるのに（平日は知りませんが）週末はどこも長蛇の列。シンガポール中から韓国の人が集まって

ランチに暖かいうどん　autoregalos de Navidad

また1週間が始まった。先週生徒の半数が休みに入ったので、のんびり過ごせる時間が増えた。かといって、散歩の気分じゃない。グラナダは天気がよくて青空が広がっている…

新型コロナ危険度アップとチョリソーシチュー

コロナ危険度レベル3が最高だと思っていたら4に指定された

レストラン再デビューはとんかつ食べに

友達と日本料理レストランで食事する約束をした。前日に予約したので、テラス席が取れた。レストランまで、いつもは自転車で10分かからないのだが、まだ自転車に乗れな…

白菜たっぷりのおうちインスタントラーメン

忙しい時のインスタントラーメン、ロンドンバージョン

鮭かま塩焼きと大根と黒ケールのお味噌汁の献立

鮭かまの塩焼き 大根と黒ケールのお味噌汁 メカブと人参のきんぴらの納豆和え チョイサムの高菜漬け風 わかめ胡瓜酢

シンガポールロバートソンキー 穴場の絶品ケーキ「The Patissier」

今日の友人宅での持ち寄りパーティーで、「チョコレートケーキ」担当になった私たち。 私のシンガポール1番のケーキ屋さんは、テロックアヤーにあるPantlerなんだけど、そこまで買いに行くのが面倒くさくて近場で探したケーキ屋さんが「The Patissier」。 なんか店も小さいし、全然期待できないけど、まあいっか、とやっつけ仕事のように選んだこの店。 結果、大正解だった。 住所、外観、内装 場所はシンガポールの広尾、ロバートソンキーはMohamed Sultanロードにある。 4 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238955 ウェブサイトでは、どちらか本店かはわからない…

シンガポール　ロバートソンキーでおいしい格安中華を発見「Teng Kee Seafood」

シンガポール ロバートソンキーに住みはじめてから約1週間、川沿いをベビーカーで散歩できること、おいしいレストランやカフェが山のようにあること、そのどれもこれもが私をハッピーに、毎日ワクワクする気分にさせていたけど。 たった一つだけ、難点をあげるとするのなら、どこもかしこも値段が高い。物価の高いシンガポールでも、このエリア、1位2位を争うんではないだろうか、という程の物価の高さ。 コーヒー1杯でサービスチャージとか入れたら普通にSGD10くらいするこのエリアで、私はとうとう見つけてしまった。 格安でおいしい中華屋さんを。 場所と、外観と、内観 住所：225 River Valley Rd, Si…

へんなおどり

こんにちは日曜日、今日も寒い朝4度、最高気温は21度ってことでThorは遊ばず・・・昨日の続きうへへ　だだの　うえに　のっとるでーかっちょ　よく　はしったる！ぼーるちゃん　いってまったぁ・・・べこべこぼーるちゃんも　あかいぼーるちゃんも　どっちに　するか　なやむちゃんと　かいしゅう　するでなっ！ほれーっヽ(｀▽´)/日曜日の家主ランチ毎週恒例となったバーガーこの前漬けたガーキンが凄く美味しく出来たのさバーガー...

ヴィーガンスイーツレシピ 「バナナブレッド」

今回、卵やバターそして白砂糖、白小麦粉を使わない、ヴィーガンスイーツ「バナナブレッド」のレシピをご紹介します。乳製品・卵・化学的添加物を一切使用しないヴィーガンスイーツ「バナナブレッド」は、美味しいだけでなく、カロリーも低く、腹持ちが良く、そして身体に優しいのが特徴です。

霧のグラナダとカレーレンテハス

金曜日からバルの夜の営業が始まった。騒がしいグラナダが戻ってきた。気温もそれほど寒くないせいもあるだろうけど、外からにぎやかな様子が聞こえてきた。私もちょっと…

あそぶとこわい

こんにちは土曜日、今日こそはしっかり運動してもらおうでも夜はとんでもないことがあったけどね（泣だだおるで誘ったるわほんとうかぁーっ！でて　きたぞぉー(*^_^*)ぼーるちゃん　まっとるの・・・くるりんだーっ！ちゃんと　もって　きたるぅーこっちの　べこべこぼーるちゃんも　すき♪とおいがぁー(-_-;)すごいだろぉー！また　こうそく　くるりん　だでっヽ(｀▽´)/まてんっ！今日のThorとちゃーのごはんの一部チキンとゆで卵...

テラスで、久々にトマトトーストまるごと頂きました。

医療センターへ予約時間より早めに行って、採血へ。採血するときに、書類にサインをさせられ、内容を聞いたら、遺伝子関係を調べる血液検査だかららしい。ふうんと思いな…

カナダ・バンクーバーの味？ロンドンフォグを作ろう

カフェで人気メニューの一つ、ロンドンフォグ。紅茶にバニラシロップとスチームミルクを加えた、いかにもイギリスがイメージされる飲み物ですが、実はカナダのバンクーバー発祥だって知ってましたか？今回は、そんなロンドンフォグの作り方をご紹介します。ロ

タンジョンパガーで日本のイタリアン：LUKAに行ってきました

先週末はサラダスピナーを求めてシンガポールの街を駆け巡ったため、、、土日にはお昼も夜も外食をした我が家。そんな先週の日曜日、ランチはパスタの気分だったので、シンガポールでイタリアンといえばタンジョンパガー。そのタンジョンパガーの中でも人気のイタリアンに行こうということになり、Lukaさんへ行ってきました。普通にGoogle MAPで高評価のお店に行ってみたのですが、着いてみると至る所に日本語が書かれていて、メニューを見ると食材も日本のものだらけ。そこで初めて

お粥「羅富記粥麺専家」＠中環

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 香港に住むことが決まって、 お友達にもらった「地球の歩き方」 今になって開いてみる。 バタバタと引っ越して来たから？ というのも言い訳かもしれません。 香港の予備知識なしで住みはじめました。 落ち着いてからもこの本を見ることはなく。 旅行の...

シンガポールロバートソンキー　本日オープンのジェラート屋さん「Gelatolabo」

住所、外観、内装 実食 まとめ 近所をベビーカー押しながら旦那と散歩していたところ、なにやら見たことのない賑わっている店を発見。 近づいてみると、「Gelatoジェラート」と書いてある。 3度の飯よりアイスクリームが好きで、お酒のしめにもアイスクリームを食べるイタリア人旦那は、ベビーカーを押しながら、吸い込まれるようにして店内に入っていった。 聞くところによると、なんと本日オープンしたてのアイスクリーム屋さん。 住所、外観、内装 場所はシンガポールの広尾、ロバートソンキーはMohamed Sultanロードにある。 18 Mohamed Sultan Rd, 01-01, Singapore …

懲りないどころか開き直る母

夕飯にビーフカレースープを作りました。取り分け後の写真で失礼します  もともと普通の日本のカレーを作るつもりで お肉と野菜を炒めてビーフブイヨンで煮こんで・・…

お粥「洪利粥店茶餐廳」＠尖沙咀

 こんにちは。 香港在住のわたしです。 香港の朝ごはんといえばお粥。 学生の頃に、香港旅行で食べたお粥が めちゃめちゃ美味しくて、 あのお店はどこだったのだろう〜？ と思い出せずにおります。 朝にふらっと入ったお店なので すっかり場所を忘れてしました。 〜 手がかり 〜 ピータン...