海外での「食」生活

中国★無錫｜病み上がりデリバリー☆【安慶馄饨】 鮮肉小馄饨(2020.09.12)

ニーハオ！R-pandaです。明日(9/13)は、毎年恒例の一大イベント無錫日商クラブ主催のソフトボール大会です。今回は新型コロナ禍ということもあり、参加者は…

中国★無錫｜日本料理【福娘】呑み友達と呑んで帰宅後、夜食デリバリー♪(2020.09.02)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります。9月2日(水)先週水曜日の夜。この日は、呑み友達と…日本料理【福娘】ちょうど店に手前で呑み友Hやしさん、M田さ…

摘み残しのブラックベリーでクランブルを作る

森で摘んだ残りのブラックベリーで簡単なスイーツを焼く

海外でもアウトドアでも使える電動充電式コーヒーミルはoceanrich G1がおすすめ

海外でもアウトドアでも、場所を選ばずに使うことができるUSB充電式の電動コーヒーミル「oceanrich G1」をご紹介します。

たまにはワインでのんびりと。

仕事の取引先と新しいプロジェクトについていろいろ揉めていたのが、やっとというか、とりあえずは解決の方向へ進むことになった。まあ、始まるかどうかは別として、計画…

中国★無錫｜韓国料理【大福家】ケジャン(蟹醤)+牛肉タコ鍋(2020.09.01)

ニーハオ！R-pandaです。9月1日(火)この日も焼肉に行った呑み友N野さんと同じ会社の新規赴任者N尻さん、T川さん、親分、R-pandaの5人で呑みに行く…

よくみれば松屋だったのステーキ屋

from  ThaiLand   今日もタイからサバ～イ 毎日HOt HOTだよタイ、 と、LINEから今日も誘ってきますはい（もちろん自分はニッポンですが） 名前は知らないが辛味でホットな味わいが漂ってきます。 で、せめて暑さだけでも体感しようと大して用もないけど熱を浴びに外出. また明大前に隠れようかと思ったが、渋谷の間で降りてみた。 SPONSOR LINK...

はしってころぶとちゃー

こんにちはやっとコメントの返信が完了ですお時間あったら見てください今日もお天気いいのペカ天！朝は涼しかったけど午前中にはすでにあっちっちーなんだ　あそんで　ほしいんか？ほんじゃぁ　こっち　こいっこの　いた　きらいだで・・・ばくそう　したるでなっ！ここで動画を撮ったとっても久しぶり、婆の声入るので音は消してね私をおちょくって転んだのこの後すぐにおうち入るーって・・・だったら走るな！今日のThorとちゃー...

寝坊した日はパン屋へ。

今朝２度寝して起きたら８時過ぎだった。最近朝ごはんに味噌汁とか、目玉焼きとか作っていたのだけど、そうゆう朝ごはんを食べるには、起きてから１時間以上過ぎないとお…

鰻屋一の字：シンガポールで鰻を堪能してきました！

シンガポールって鰻のレベルが高いんですねっっっはー、めっちゃ美味しかったです。。。先日、シンガポール人の友人夫婦と鰻ディナーをしてきたんです。行ってきたのはシンガポールの鰻の有名＆人気店、ロバートソンキーにある一の字さんでした。シンガポール人の友人夫婦は、その前の週にミシュランの星を獲得している鰻満（ManMan）さんに行ったところ、予約が取れないため平日の夜で1時間半も待ったのですって💦今って海外からの観光客もいないし、街全体が比較的空いて

やーどがさっぱり

こんにちは月曜日、今日まで連休だ朝6時半から芝刈り、Thorはその前におしっこ完了させておく終わったってさ、お外行く？うるさかったなぁ〜　　　　ま：しょーがない今日も暑い・・・ペカ天！あれ？　なんか　へん(-_-;)　　　　ま：気がついた？にゃんこちゃーん　いますかぁー？　　　　ま：いません！おらん(´Д⊂ｸﾞｽﾝ　　　　ま：逃げたんだよ、芝刈りだったもんどこ　さがしても　おらんのーっ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡　　　　ま：しつこ...

問題山積みだけど・・・

病院から２通の手紙が来た。再検査の予約がとれた知らせだ。内臓の検査と、血液関係の医者に会う。でも、予約の日程は、１０月半ばと、１２月、クリスマス直前！それほど…

¿El desayuno japones tradicional? 日本の朝ごはんもどき

月曜日の朝、友達からメールが来た。今日、買い物に行くから買ってきてほしいもの言って！じゃないと、休みがないから、金曜日まで買い物にいけない。と。先週金曜日に、…

ブランチに最適中東・北アフリカ料理シャクシュウカ

ちょっと変わったブランチを作る

ふんわりシトラスの香りに包まれた休日

前回の記事では、皆さまからコメント頂き、おかげで気持ちが少し軽くなりました。 いつもご愛読頂き、ありがとうございます ＊＊＊＊ さて、今日も、日中16℃程度と…

エイヒレのケイパーバターソースの献立

エイヒレのケイパーバターソース　新じゃがと厚岸草とチャードのソテー Crispy Raywings with caper butter sauce,squeezed lemon, pan fried new potatoes with Samphire and cha...

手作り豆腐キット「ほんとうふ」で海外在住の我が家の食卓が潤った！

海外生活中の我が家では、手に入る無難な食材で無難な味付けの日本食を作って毎回の食事を乗りきる傍ら、なんとか食卓のレパートリーが増やせないか…と試行錯誤しています。今回は、自宅で手軽に豆腐が手作りできるキット「ほんとうふ」をご紹介します。

海外でもできる！自家製和風キムチの作り方

海外在住の我が家が実際に作っている、自家製和風キムチの作り方をご紹介します。このレシピで作れば、日本のスーパーのキムチ売り場にある、パックに入った和風キムチの味が簡単に再現できます。

気まぐれでもなんでも

次男の大学もギリギリまでなんとか、制限の中でもできるだけ対面授業を・・・と頑張っていた様ですが、結局ほぼオンライン授業になってしまいました。そして、短い学期に…

中国★無錫｜手打ち蕎麦【蕎麦人】梅おろし蕎麦+【奈良】(2020.08.31)

ニーハオ！R-pandaです。8月31日(月)この日は、うちの大ボス☆スーパージョニーさんと親分が仕事終わりに食事に行くって言うので私も便乗させていただくこと…

雨とクッキー

犬は、平日だろうが休日だろうが朝起きると「散歩！」とか「ご飯！」とか言う。...

シンシティに心強い味方になるかパタヤ高速鉄道

 PATTAYA ThaiLand   パタヤ駅完成予想図だそうです パタヤ駅再生は劇薬 建設予定の高速鉄道だがタイ運輸省によるとパタヤ駅は中心周辺は、 半径1キロ周辺を6つのゾーンに分けてショッピングセンターやらホテル、 コンドを建設していくらしい（予定） 過去何度か触れてる高速鉄道ですが青写真が出来上がってきてる様子。 でもそれは喜ばしいのか？ パタヤが近代化されたら夜遊びチームは駆逐される...

シンガポールでナシレマが食べたくて言葉の壁に当たる

少し前にカトンにラクサを食べに行ったのですが、（その時の記事はコチラから）その時に328カトンラクサでもう一つ気になっていたメニューがナシレマでした。この食べ物ときたら、最初にナシマレで覚えてしまったので、ナシレマと覚え直すのが大変。（それ、、、自分だけだから💦）ナシがお米、レマはココナッツのことで、マレーシアやシンガポールで人気のココナッツミルクで炊いたご飯のことらしく。。。レマ、レマ、レマ、マレ、ん？？？あーあ、戻っちゃっ

中国★無錫｜デリバリーランチ☆ 佛跳墙撈飯【鮑富佛跳墙·鮑魚飯】（星光名座店）

ニーハオ！R-pandaです。9月5日(土)土曜日のお昼は、早めにお腹空いたので早めの昼食！といつもの【美団】でデリバリーランチ♪【鲍富佛跳墙·鲍鱼饭】（星光…

成城石井 シンガポール風ラクサを食べました♪

成城石井はタイフード、アジアンなフードなお弁当が充実してるから、 食べたくなったら手軽に買えるので、時々チェッ…

遊牧民の家（ゲル）の住み心地･･･子供と2人旅 in モンゴル

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。 2年前の夏、モンゴルへ小学生の息子と2人で行ったときのことゲル（遊牧民のテント）に寝泊まりすることに…

【ラマダン：中東料理】モロッコのハリラスープの作り方・レシピ

ラマダンでも定番の、モロッコのハリラスープの作り方、レシピを紹介します。断食明けに食べられる最初の食事として有名。胃に優しく、栄養もたっぷりで、ヘルシーです。

中東スイーツ：バスブーサ(ヴィーガン)のレシピ・作り方

中東のお菓子でも定番、バスブーサ（Basbosa）の作り方を紹介します。 今回はヘルシーなヴィーガン・バージョンです。

【ハラルお菓子：日本のお土産】イスラム教徒(ムスリム)の友達にあげる和菓子やスイーツなど

日本では意外と成分表を見ると「牛脂」「ラード」を使用した商品がたくさんあります。 特に日本からのお土産を渡す際に、彼らは日本語の成分表が読めないので、ナーバスになる方が多いです。 日本のお菓子でもムスリムが安心して食べられる、日本のお土産「ハラル」スナックを紹介します。

ザータルの使い方とレシピ【中東のヘルシースパイス：Za’atar】

中東・北アフリカ、アラブの地域のハーブとスパイスをミックスした調味料、Za'atar（ザータル・ザアタル）。見かけは黒胡麻とハーブが混ざったスパイスミックスで振りかけのようなもの。健康的で香りがきいていて、料理をアラビアンに、エキゾチックにさせてくれるなアイテムです。

★大阪で450円でお得にモーニングが食べれる地元民に人気の喫茶店★　喫茶アルバルダン♪でハムチーズトーストモーニング♪

地元でモーニング♡ 地元のおっちゃんに交じってモーニングするのがプチ夢だったんです♪ 朝6時半からやっている南…

キュイエール・ア・キャッフェ

いきなりですが、問題です。 「キュイエール・ア・キャッフェ」とは、いったい何でしょう？ ヒント：似てるバージョンで、「キュイエール・ア・スープ」もあります。＾…

庭のブドウが今年は豊作 in ドイツ

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。肌寒くなってきたドイツ、夏が終わり 収穫の秋になりました。 そして わが家の庭のブドウが今年は大豊作！…

ギリシャヨーグルト：ヴィーガン・ラブネ(Labneh)の作り方・レシピ

菜食主義の方へ「ヴィーガン・ラブネ」の作り方を紹介します。クリーミーでピリッとした中東のヨーグルトは、分厚くなるまでこねたトルコ伝統のチーズです。 ホイップクリームチーズとサワークリームの間のようなものです。中東ではラブネをフライドポテト、チキン、ポテトチップスとともに食べます。

中東料理のDukkah(デュッカ)の使い方・レシピ・効果と栄養

Dukkah(デュッカ)はエジプト発祥のスパイスでふりかけのようなもの。ハーブ、ナッツ（ヘーゼルナッツ）の混合物で、中東の調味料、ミックススパイス。デュッカは、パンや野菜のディップとして取り入れると、一気にアラビアンでエキゾチックな料理に大変身。香りがとてもよく、ナッツのカリカリ感もあり、満足感を得られる、ダイエットや健康のお供に最適の調味料です。

ヴィーガン・クナーファ(Kunafa)のレシピ・作り方

中東で大人気のデザート、中東スイーツ「クナーファ(Kunafa)」は日本の自宅で作ることができます。ヘルシーな植物性の「ヴィーガン・クナーファ」のレシピを紹介します。

中国★無錫｜《NEW》日式焼肉屋【彩桜】プレオープン！キャンペーン(2020.08.29)

ニーハオ！R-pandaです。8月29日(土)この日は親分から「N野さんの会社の3人と一緒に呑むから出てきて！」と連絡があって、、暇日広場へ。。。暇日広場のお…

ヴィーガン・ヌテラ・チョコペーストの作り方・レシピヘルシー＆ダイエット用

植物性で作られたヘルシーなヴィーガンヌテラの作り方を紹介します。デーツとカシューナッツの甘味とクランチーさを利用して、チョコソースを作っていきます。

イワシ缶でつくるトマトとブロッコリーのパスタ

魚の缶詰は買い物に行きそびれた時に重宝します

中国★無錫｜呑み友Hやしさんお誕生日呑み会♪(2020.08.28)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります。8月28日(金)安倍首相が辞任表明をした日。呑み友Hやしさんのお誕生日でした！呑み友達が集まって、お誕生日呑み…

鋭いけどマヌケな母

前回の続きとして海苔消費計画で、教えて頂いた「アルミホイルでコンビニおにぎり風」を調べ 次男の間食にパリパリ海苔のおにぎりに挑戦。🍙 なんとか頑張ってみたも…

★住之江区大衆食堂★ひかり食堂のカレーうどんセットにとんかつが付いてくる？♪　カレーうどんセットランチ！

住ノ江駅近くの大衆食堂食べログ 大阪 大阪定食・食堂 大阪市定食・食堂 住之江区・住吉区定食・食堂 安立町駅定…

海苔と意外な次男

友人から、キュウリとシシトウを頂きました。 キュウリというよりゴーヤですか、これは？？ 家庭菜園の、だそうです。すごい、、、 そしてシシトウは（次男にとっては…

としまえんと同時にバンコク伊勢丹も閉館【タイ・バンコク】

Soi 11 Sukhumvit-Bangkok    バンコクイセタン幕を閉じる 早や9月になりました。前回のタイ旅行からすでに7か月がたちました。 そこへバンコク伊勢丹が閉館するとのビッグニュースが。 としまえんには何の思い出もないが、バンコクイセタン閉館は感慨深い。 じつに・・ そういうへそ曲がりな兄貴も多いんではないだろうか（自分はそうだ） おもえば「タイにも伊勢丹があるのか？」っていうのが始ま...

中国★無錫｜新規赴任T川さんと呑み友達と呑み☆日本料理【明日葉】+【宴】(2020.08.24)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事溜まってきたので、遡ります。8月24日(月)この日の翌日は、中国では“七夕节”(たなばた)年に何回あるねんっちゅう“情人…

中国★無錫｜今日のランチ☆【丸亀製麺】和風カレーうどん+マスクしてる人が激減！

ニーハオ！R-pandaです。9月1日(火)9月に入りました〜！昨晩は少し風も涼しく感じて、猛暑の夏もそろそろ終わりかな？…なんて思ったけど、今日も日中はジリ…

コーンのクリーミー玉子スープ

今旬のとうもろこし 芯も一緒に煮込んで、とうもろこしの実をすり下ろすと、クリーミーで味わい深いコーンスープになります 丸ごととうもろこしを見かける時期になると、必ず食卓にあがる献立。 ＊コーンのクリーミー玉子スープ コーン　一本 チキンコンソメの素　１／２個 水...

厚揚げ豆腐とキャベツの甘味噌炒め

チャイナタウンで厚揚げ豆腐を買ってきました〜。 一日目はしめじと一緒に、さっと煮付けて、お味噌汁に。 ちょうど、オーガニックの美味しいキャベツが手に入ったので、それと一緒に回鍋肉（ホイコーロー）的なおかずを創ることに！しっかり味でごはんが進みます！ ほん...

燻製スズキと里芋のお味噌汁の献立

＊燻製スズキSmoked Seabass  イギリスではポピュラーなお魚の燻製。これまでの主流は鯖(mackarell) ニジマス(rainbow t rout) ニシン (kipper)だったのが、最近、waitroseにて、なんとスズキ(seabass)が仲間入りとなり...

８月も終わり、９月からどうなる？

今日は８月最後の日。明日から９月だ。今月末まで提出物はとりあえず終わった。週末に、レンテハズたんまり作って、粗食で仕事をがんばった。９月は基本粗食生活で、たま…