海外での「食」生活

空豆と卵焼きの混ぜごはんとビーフステーキの献立

空豆と卵焼きの混ぜごはん ビーフステーキ レタスと雲呑のスープ 胡瓜のパリパリ一夜漬け 今日はシンプルにビーフステーキ。その分、ごはんを混ぜごはんにしました。 ＊ビーフステーキ　（２枚分） ステーキ用のお肉　２枚 醤油、みりん、酒、それぞ...

夏はやっぱり冷やし中華だよね。

待ちに待った医者からの電話が来た。症状を伝えたら専門医へ送ってくれると言われた。やっと専門医に見てもらえる！と思ったら、医師曰く、医療センターまで書類を取りに…

てんこ盛りの海鮮鍋に圧倒される！・・・軍浦ヘムルタン＠水原

６月中旬の土曜日。この日は水原在住ブログ読者のMさんからお誘いを受け駐在おやじさんを誘って３人で食事をすることになりました。お店はお任せされたので、私が行ってみたかったお店に行くことに！水原・亜州大近くにあるお店に集合です。군포해물탕軍浦ヘルムタン場所はこちらkonest, google, NAVER, Kakaomap海鮮鍋の専門店で地元ではかなり有名なお店らしいのですが、つい最近まで知らず・・・機会があれば是非一度食べてみた...

中華そばってどんな感じだったっけ？・・・来々軒＠ソウル大入口

６月後半の金曜日。日本に一時帰国出来ない状況ではありますが、計画的に有休を消化しないといけなくて・・・有給休暇を取得しました！せっかくの平日休みなのでずっと食べたかったラーメンを食べに^^ソウル地下鉄２号線・ソウル大入口駅から徒歩３分程で到着しました。라이라이켄来々軒場所はこちらkonest, google, NAVER, Kakaomap前回訪れた際には３０分待ちだったので開店前にやってきましたが・・・（前回の記事はこちら）平...

無料メニューも充実！久しぶりの熟成肉を堪能しました♪・・・肉風＠水原・霊通

６月末の日曜日。前の週に駐在おやじさん、ブログ読者のMさんと一緒に飲み歩きましたが、その時に一緒に地方旅行をしよう！という話になって・・・「下打ち合わせ」という名目で晩ご飯をご一緒することに。私のホームグラウンド・水原・霊通（ヨントン）に集まってもらいました！お店は事前に私が選んでおいた焼肉、ジンギスカン、豚足という３択から選ぶことになっていたのですが・・・駐在おやじさんの鶴の一声？で焼肉に決定！...

息子の作った昼食･･･夏休み中のドイツにて

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。ここ フランクフルトのあるヘッセン州は夏休みに入って1週間が経ちました。予定では、今ごろ日本にいるはず…

中国★無錫｜今日のランチ☆【明日葉】鰻丼・海鮮丼定食(2020.07.15)

ニーハオ！R-pandaです。7月15日(水)昨晩はずっと雨降ってて、朝起きたらヒンヤリ！肌寒！日中もずっと雨降りでした。今週はずっと雨続き？日本も各地で豪雨…

熟成塩豚とマッシュルームのハーブマリネのサルサヴェルデのパスタ

熟成塩豚とマッシュルームのハーブマリネのサルサヴェルデのパスタ（二人分） ＊豚肉のハーブマリネ 豚肩肉　２枚　（天然塩をすりこんでラップできっちり包み一晩おいた’塩豚’を使用） ガーリック　ひとかけ　叩いたもの ローズマリー　 タイム ベイローレル　１...

新しい材料でたこ焼き in フランス

今日は久しぶりにたこ焼きを作ります。 でも新しい材料を使うので、うまくいくかどうかはまだわかりません。。 近所のスーパーではタコが売ってないか、売っていても値…

シンガポール情報：イーストコーストのロングビーチでシーフード

今日のシンガポールは曇、、、29度でも何だか肌寒いので、今週はなかなかプールに入れず運動不足です。。。こんにちは、シンガポール在住、当ブログ管理人のこどらです。先日、イーストコーストパークにあるロングビーチに行ってきました！！！あ、今、もしかして、イーストコーストパークってどんなところ？ロングビーチってどんなところ？と思いました？思いましたよねーーー！！！（←情報押し売り中💦）ということで今回は、気なるその辺りのところをまとめてみたいと思います。この

ドイツのスーパーに「おにぎり」登場♪

こんにちは。Megumi Piel （ドイツ在住）です。今日は食べ物の話題を･･･  食に関して保守的だったドイツもここ数年くらい食品開発に力を入れています。…

家族の性格それぞれ

久しぶりに 和風の夕飯を作りました。 大根入り豚の角煮。 かなり昔、１０年くらい前？ 一度だけブリ大根という定番の日本料理を作ったら、 旦那は食べず。← 食事…

中国★無錫｜寝込んだ日曜日☆カットフルーツ

ニーハオ！R-pandaです。7月11日の夜、親分の誕生日で呑み友達とお祝いしたんですが、、、何がダメだったのか？突然の胃痛で途中で抜けてしまい…家で一休みし…

【レシピ】砂糖無使用・カボチャ大量消費のカボチャスコーン🎃 あるオージー家庭の伝統レシピをアレンジしてみた！

砂糖不使用のカボチャスコーンレシピ！スコーンのパサパサしたイメージを覆すに必要なカボチャ。あるオーストラリアの家庭に伝統的に伝わるレシピを、日本でも作りやすいようにアレンジしてみました。

台南旅行のススメ前編

こんにちは、あけです。 台湾留学してからのはじめての旅行が台南でした。 同時に彼女とのはじめての旅行でもありとても楽しかった記憶ばかりです。 そのため台南への思い入れもあり、またコロナが落ち着き台湾に入国できるようになったら行きたい場所NO1でもあります。 何故、今回台南を紹介しようと思った経緯ですが、多くの日本人旅行者は台北で足を止めて他の都市へ向かうことは本当に稀でとても残念でもあり勿体無いと感じております。 なので今回は1泊2日の台南旅行プランを前編後編と二回に分けてシェアしてきます。 興味を持った方は是非次回の台湾旅行は台南へ足を伸ばしてみてください。 目次 台南の特徴 アクセス方法 …

ハムと野菜のポトフ

骨付きハムと野菜のポトフ 閉店間際に飛び込んだスーパーにて、今日が賞味期限で、ただになってた骨付きハム（でかい！！！） ハムをグラム売りするデリカウンターで、スライスできない大きさになってくると、こうやって特売になってる事があります。 急遽、鍋にかけるだけ、の、ポトフを作...

フィリピン風おうちごはんの献立

はじめて作ったチキンアドボが美味しすぎて、フィリピン料理への興味が膨らんだこの頃。フィリピンの家庭料理とはどんなものかしらと、調べて辿りついた、焼きなすのオムレツに、ハヤトウリのチキンスープ、想像力を膨らませて、アドボに合わせたエスニック献立を作ってみました。 チキンア...

たらの燻製の翡翠つゆがけの献立

イギリスでポピュラーな燻製のお魚。 そのままでも温めても美味しくて、ごはんにも合います。 これは、 Smoked haddock＝たらの燻製を使った 創作ごはん たらの燻製（Smoked haddock）の翡翠つゆがけ 豆苗おひたし ＊たらの燻製（Smok...

昭和なサンドイッチin London

ロックダウン以降、イギリスではパンを手作りするおうちが増えたからか、スーパーの閉店前にはパンが山積みになってセールで売られているのを、よく見かけます。 （ただになっている場合、もあります） そんなパンを買ってきたときは、二日位で消費したいので、サンドイッチ。 昭和なサンド...

グラナダの夏の定番、ガスパッチョ作ってみました。

夏といえば、やはりガスパッチョ。去年は、スーパーのパック買って来てたっけ。今年は、時間もあるし、野菜もあるし。ということで、自家製ガスパッチョ。スペインでは、…

中国★無錫｜まさかの主役欠席の歓迎会☆日本料理【福娘】(2020.07.07)

ニーハオ！R-pandaです。7月7日(火)この日は、呑み友N野さんの会社の新規赴任者N尻さんが無錫入りされたので、私達呑み友達で歓迎会をしよう！ということに…

今日のランチは思いっきりサラダ。

買っておいた牛乳がなくなりそうで、猫ちゃんのご飯もなくなりそう。パスタもお米も食べつくしてしまった。それで、車を持っている友達に買い物を頼んだ。いろいろ台所を…

中国★無錫｜ランチ☆ハンバーグ定食&鳥南蛮定食【明日葉】(2020.07.10)

ニーハオ！R-pandaです。今日、7/11は親分の誕生日です。おめでとうございます！金欠なのでプレゼントはありませんが、気持ちだけ。（笑）7月10日(金)金…

今日のお昼は豪華なサラダとガスパッチョ。

昨日閉まっていて、行けなかったレストランへ行ってきました。１日越しのナゲットサラダとガスパッチョ。通常は深いお皿にガスパッチョを入れて上に刻んだ野菜を飾るのが…

中国★無錫｜韓国ホルモン焼き【来劲烤肥肠】(2020.07.04)

ニーハオ！R-pandaです。7月4日(土)蓮を見に行った日の夜、暇日広場でホルモン焼きを食べて帰りました。太湖沿いを蓮の花探しドライブして、16時半頃、無錫…

手作りラザーニャ

先日、意を決してラザーニャのパスタも手作りしてみた。...

台湾留学で成長した自分

こんにちは、あけです。 これまで何度か話していますが僕は2年間台湾に語学留学をしていました。 語学留学といえばみなさんが何を一番に想像するでしょうか？ 恐らくネイティブから学ぶ生の語学ではないでしょうか？ 僕も留学に行く前はその事ばかり考えていました。 ですが実際の留学というものがどういうものか身をもって体験し語学以外の成長した自分をまとめてみました。 目次 性格の変化 台湾留学はとても大きな決断 授業での苦労 変化がもたらしたもの 家族を大切に思う気持ち 家族の絆の再確認 台湾で見つけた絆 台湾文化への理解 台湾へのリスペクト 台湾への深い感心 まとめ それぞれの留学

中国★無錫｜デリバリーランチ☆茄子チャーハン【来劲烤肥肠】

ニーハオ！R-pandaです。ちょっと気になっていたお店があったのでデリバリーランチ☆【来劲烤肥肠】（假日广场店）茄子炒饭 25元暇日広場の韓国ホルモン焼きの…

久々の外食と思ったら・・・

ニュースでは毎日４０度くらいまで気温が上がると聞こえてくるが、家にいるとあまり暑さを感じない。でも、外を見るとかんかん照りって感じ。仕事が一段落したと思ったら…

ぽかーんとばかぼえとたんじょうび

こんにちはコメントありがとういつものごとくお返事遅れてますごめんねm(__)mまだ続きがあるので写真の消費（笑ほんとうは　いっぱい　あそんで　ほしいんだろうぅー？　　　　ま：まあねほれ　ぼーるちゃん　もって　きたったが・・・　　　　ま：やっぱりそれか？まーだーかーっ？　　　　ま：ちょっとくらい待ってちょはんたいがわに　とばしたなーっヽ(`Д´)ﾉ　　　　ま：だってすぐに戻ってくるじゃんまっとるでな　　　　ま：...

中国★無錫｜今日のランチ☆豚の生姜焼き定食【明日葉】(2020.07.07)

ニーハオ！R-pandaです。7月7日(火)今日のランチをUP♪その前に、昨日の豪雨、道路の冠水は何処へやら？今日の日中は、日が照って、真夏日でした。セミも煩…

焼き茄子のオムレツ 'トルタンタロン'

シンガポールの家庭料理、チキンのアドボがあまりに美味しかったので、引き続き、シンガポールの家庭料理、まだ食べたことのない、おふくろの味を求めて、辿り着いた’ 焼きなすのオムレツ” ！ 焼きなすを卵液につけて、焼く！ シンプルです。 でも、これは美味しいに違いないの、わ...

焼き茄子のオムレツとハヤトウリのチキンスープの献立

フィリピンの家庭料理食べてみたくて作った ’焼きなすのオムレツ’ この焼きなすのオムレツメインでごはん 焼きなす スウェードと豚バラのルーローハン風 フレッシュトマトのケチャップソース 鳥手羽とハヤトウリのスープ お漬物 五穀米と行者にんにくの醤油漬け...

パリ最古のコーヒー専門店・ベルレで、モーニング

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.19〜 アッアッアッ アッアッアッ って…

今日の朝ごはんはチョコクロワッサン

朝コーヒーを飲みながら仕事を始めようとしたら、システムが動かない。仕事したいけど、できないから、仕方がない。ということで、たまってたリサイクルごみを捨てに出か…

キャベツとケールのお味噌汁と薫製にしんと目玉焼きの献立

五穀米　柴漬け サボイキャベツとケールと揚げのお味噌汁 サボイキャベツって、葉っぱの葉脈がデコラティブで、スープの具材に使うと存在感があっていい。 大きめにカットして、サボイキャベツが主役みたいにしたお味噌汁 薄揚げ入れると、美味しさがグッと増します...

スウェードと豚バラの魯肉飯風

ほぼスウェードという野菜多めのルーローハン。 鶏肉のメイン料理の副菜に、黄色い野菜の副菜がほしいなあと思って、日本だったら、南瓜とかいいなあ。 でも、イギリスでは、日本のカボチャは特別で高価、それで、Swedeスウェードという野菜、これならば、どこのスーパーにも売られて...

フィリピンのおふくろの味チキンアドボ

フィリピンの家庭料理の代表のひとつ、アドボ。 たっぷりガーリックの旨味とお酢をきかせたチキンの煮込み料理 これは、ココナッツミルクを使ったバージョン。 後を引く美味しさです。 ＊チキン・アドボ（Coconut milk chicken) 骨付き鳥腿肉　90...

地元の人気クレープリー、ブルトン・フルリに行ってみた件

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.19〜 フランス人と一緒に食事にいくと 必ず

海老とほうれん草のマカロニグラタン

Macaroni bake with King prawns and spinach 先日の チキンとケールのドリア玄米リゾット風 につづき、ホワイトソースを使って今度はグラタン ＊海老とほうれん草のマカロニグラタン マカロニ ホワイトソース 海老 ほうれん草...

ソーセージと野菜のポトフ

ゴロゴロ大きめにカットした野菜とソーセージを茹でるだけのポット料理 ＊ソーセージと野菜のポトフ ソーセージ（ポーリッシュのスモークソーセージを使用） サボイキャベツ　１／２個　４つにカット トマト　2個 セロリ　１〜２本 玉ねぎ　2個　 パセリ コンソメスー...

中国★無錫｜今日のランチ☆ざる蕎麦【美舟】(2020.07.04)

ニーハオ！R-pandaです。日本は熊本県や鹿児島県(南九州)を中心に豪雨のニュースが心配ですが、大丈夫でしょうか？先日は中国も南地方で豪雨による甚大な被害が…

中国★無錫｜韓国焼肉【明洞火炉】+日本料理【宴】でカラオケ♪(2020.07.01)

ニーハオ！R-pandaです。7月1日(水)7月初日の夜は、、、暇日広場の韓国焼肉【明洞火炉】呑み友Hやしさんと待ち合わせ！私と親分はしょっちゅう来てるけど、…

【レシピ】手作りお菓子でコロナ痩せ！超簡単☆シンプルレアチーズケーキ！

コロナ禍で痩せた私の秘訣は手作りお菓子？！ 超簡単なレアチーズケーキのレシピを紹介！

ブルターニュで一番美味しいクイニーアマンは、レンヌにあった

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.06〜 フランス語で”私は”は、”J

イギリス風のパブめし風ステーキパイ

イギリスのパブメニューの定番　’パイ’ ビーフだったら、ステーキ＆キドニーパイ（牛肉のもつグレービー煮込みのパイ包み焼き）なのだけど、パイ皮じゃなくて、マッシュドポテトをトッピングにした、シェファーズパイ（羊の挽肉のグレービー煮込みとポテトのパイ）も定番。 私は、このマッシ...

ビーフのギネス煮込み

イギリスやアイルランドには、ビールやエールを使った煮込み料理があって、これがとっても美味しい。ギネス煮込みはアイルランドが発祥。ビールでも美味しいけれど、ギネスが一番コクがあって好きで、たまに作ります。（イギリスのお袋の味的？と言うか、パブメニューの定番なのです） → ビーフと...

夏の飲み物

昨日は、薔薇だけではなくてサラダ菜やミントもいただいたのだった。...

中国★無錫｜デリバリーランチ☆ 【食其家(すき家)】 酱香茄子牛丼

ニーハオ！R-pandaです。先日、ちょっと辛い物を欲してデリバリーしてみたとご紹介した【すき家】麻婆豆腐牛丼『中国★無錫｜デリバリーランチ☆ 【食其家(すき…

その店の星の数というものは、いったい何によって決まるのか？

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.18〜 フランスのパティシエ達は 結構、頑張