海外での「食」生活

シンガポールのおすすめドリンク勝手にランキング2020！

ステイホームでなまった体が恐ろしいことになってまして、、、土曜日に半日歩いたら、両足の裏がつり、治ったと思ったら今度は両方のふくらはぎがつり、、、日曜日にはようやく再開したプールで久しぶりに泳いだら、夜中に両腕が痛くて目が覚めて💦とどめはまさかの、、、2日後の筋肉痛！！！（↑人生で初の体験をしたミドルフォーティー💦）こんにちは、シンガポール在住、当ブログ管理人のこどらです。今回は、ほぼ赤道直下、熱帯の国シンガポールで、実際に飲んでみたら美味し

スペインの冷製スープ/ガスパチョ

スペインの冷たい野菜スープ 全く火を使わない野菜だけの冷製スープ。 これが本当に美味しい。 ある夏の日、ロンドンのとあるカフェで、本日のスープとして、バジルたっぷりのガスパチョを頂いた事がありました。氷が入っていて、ハンドメイドの美味しいブレッドがついていて、とてもシンプ...

レンヌのパン屋激戦区の店が作る、2層構造のファーブルトン

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.04〜 フランスのちびっ子がお母さん

台湾飯体験デブ活記

どうもこんにちはあけです 最近、台湾語の勉強を始めました いきなりですがみなさん台湾の挨拶を知っていますか？ 你好がもっともポピュラーだと思いますが 主にお年寄り世代が挨拶がわりに使う言葉が 中国語で吃飽了嗎？ 台湾語でジャーバーベー ご飯を食べたか？という意味です ご飯を誘っているわけではなく、ただ挨拶がわりに言ってるだけですので勘違いされないようにしてくださいね たまに本当にお腹が空いてるかどうかを聞いてくる方もいるので少しややこしいですね 今回は僕自身が台湾で体験したご飯エピソードを書いていこうと思います 台湾ソーセージ香腸

こんなもんでい〜んじゃない？これも「足るを知る」かな？

毎日、なんとなく納得出来ない日々が続きます。でも、昨晩Skypeの授業が終わった後に思いました。「こんなもんじゃない？」これも一種の「足るを知る」でしょうね。

コラーゲン生活と夜のお散歩

友達から関節痛にはコラーゲンがいいよと言われ、コラーゲンが入っている身近な食べ物は？といろいろネットで調べた。近所のスシタパスバーでサーモンをさばいているのを…

レンヌで1･2を争うクレープリー…ジョセフィーヌの家

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.03〜 ブー・シュクレ このフランス

免疫力UPや夏バテ予防に：ニンニク唐辛子醤油の作り方と活用方法

シンガポールではこの7月1日から、13歳以上で急性呼吸器感染症の症状がある場合、最初に病院に行った時に新型コロナの検査をすることになるそうです。現行は45歳以上が対象だったようですが、早期に発見することでクラスターや感染拡大を防ぐ目的とのこと。日本人向けクリニックではテスト自体は出来ないみたいですが、該当する場合は受診前に電話で相談した方が良さそうですね。こんにちは、シンガポール在住の当ブログ管理人、こどらです。今回は、辛党のワタシがおすすめする、ニンニク唐辛子醤油とその活

中国★無錫｜端午節なので、やっぱり粽を☆奥深いチマキ文化！

ニーハオ！R-pandaです。昨日も書いたように、中国は一昨日(6/25)から端午節で三連休★中国では粽子(チマキ)を食べる風習がありますが、私は病み上がりで…

本物のボロネーゼ

タリアテッレ・ボロネーゼ？先日、ローマにお住まいの主婦の方がイタリア料理を紹介しているYouTubeを見た。...

ヤンキーカップルじゃないけど平日の昼間から焼肉を食べる。

ヤンキーのカップルではありませんが、平日の真っ昼間からガーさんと焼き肉を食べています。久しぶりの焼き肉なので、美味しいはずなのですが今ひとつ。。。どうやら普段食べているガーさんの手料理が美味しすぎる様です。

中国★無錫｜病み上がりデリバリー☆鶏スープ雑炊+カットフルーツをリピ！

ニーハオ！R-pandaです。中国は今日(6/25)から端午節の三連休。まっ、いつもなら旅行にでも行くところですがまだ気が抜けない+冬眠でそれどころじゃないで…

薬漬けの日々が始まった。

今日から朝昼晩と１日に何個も薬を飲まなきゃいけなくなる。今まで、頭が多少痛いとか、熱が多少でたりとかでも薬を飲むことはなかった。スペインの医療は、薬がメインな…

果たして味噌汁というものに、スプーンを使うか、使わないか

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.02〜 昨日、献立の中にあったお味噌

中国★無錫｜病み上がりのカットフルーツ【切果匠】ライチ・西瓜・東方蜜・陽山水蜜桃

ニーハオ！R-pandaです。ここ数日間、冬眠してました。今回もダメージ大きめ。。。吐き気が治らず、食事どころか水分もとれず、力が出ないのでとりあえず、青果店…

中国★無錫｜デリバリーランチ☆ おコゲが絶妙♪【食尚煲仔饭】

ニーハオ！R-pandaです。毎日鬱陶しいお天気の日が続いていますね〜お洗濯物がカラッと乾く天気お願いしたいわ☆さてさて、最近何度かリピしてデリバリーしたもの…

ステイホーム明けのチョンバルマーケットとチョンバルベーカリー

新型コロナで中止になったグレートシンガポールセール2020（涙）でも、街ではセールをしているお店をよく見掛けます。こんにちは、シンガポール在住の当ブログ管理人、こどらです。シンガポールでは先週の金曜日にステイホーム生活が解かれ、土日にはレンタカーを借りてお出掛けしたのですが、（※ドライブの様子はコチラからご覧いただけます）日曜の朝は、待望のチョンバルマーケットとチョンバルベーカリーに初めて行ってきました！！！1月末に会社を辞めてシンガポールに越してきて、3月にちょっとした手

夫唱婦随

オーバラー（ウィーンの有名菓子処）のレモン・トルテまた、友人に笑われそうだがケーキの写真である。...

お食事券

前々から噂に聞いていたものが来た。...

感激！久々のトマトトーストとスペイン人の優しさ。

今朝、10時前に予約していた医者から電話があり、症状を伝えると、医療センターに来るように言われた。それで、午前中の授業ができないむねを生徒にメールした。医療セ…

他人の飯はよく見える、

生徒から写真が送られてきた。一瞬パエリアかなと思ったけど、カルドッソぽい。美味しそう。お母さんが作ってくれたようだ。羨ましい。その上ビールですか。 私は、いつ…

チキンとケールのドリア玄米リゾット風

チキンとケールのドリア玄米リゾット風 ホワイトソースを仕込みました。 グラタンやドリア的なものが食べたくなって。 ＊ホワイトソース 玉ねぎ　1個　みじん切り バター　２cmくらい 小麦粉　適量 ミルク　適量 天然塩 胡椒 あればローレル（月桂樹））...

苺のストロベリーレアチーズケーキ

以前、差し入れて頂いた 「苺たっぷり♡ストロベリーレアチーズケーキ」 レシピは↑こちらでご覧になってください〜。なぜなら、私が頂いたのは、ケチャウル さんご本人だったから。（以前、ロンドンに滞在されていた時はご近所さんだったのでした！） 同じレシピで、 桃のレアチー...

ハヤシライスの目玉焼きのせの献立

ハヤシライスの目玉焼きのせ シザーズサラダ 先日の ハヤシライス に目玉焼きをのっけて、頂きます🙏 ちょっぴり、カイエンペッパー（チリ）かけて。 ありがとう🙏 ☆ レシピブログ ☆

オムライスと煮込みハンバーグのプレートとコーンポタージュの献立

オムライスと煮込みハンバーグのプレート コーンポタージュ サラダ 作り置きしてあった、ミニハンバーグと、先日の ハヤシライス のソースをドミグラス風に使って、スキレットで煮込み。モッツアレラをちぎって、一緒に。 ＊オムライス 玉ねぎ マッ...

ピカールで買えるお菓子：ストロープワッフル

わたしはオランダの「ストロープワッフル」というシロップ（蘭：stroop）を挟んだソフトせんべいみたいなお菓子が好きなんですが、この頃すっかりご無沙汰していま…

朝食はMuesli

医者から薬を処方されて、毎朝飲むことになった。今まで、朝ごはんを食べたり食べなかったり。薬を飲むために、ちゃんと朝ごはんを食べないといけない。それで、ムエスリ…

ブルターニュで一番美味しいクレープリーはカンカルにあった

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.01〜 せっかくガレットとクレープの

中国★無錫｜日本料理【福娘】鯛の昆布じめ(2020.06.12)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！6月12日(金)最近、雨雷の日が続きましたが、この日の退勤後は、今にも夕立が来そうな黒々した雲が覆うお空！暇日…

中国★無錫｜日本料理【明日葉】+BAR【栞】日中友好カラオケ(2020.06.11)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！6月11日(木)この日は、お仕事関係でお昼前に会っていた親分とHやしさんが【明日葉】でランチしたと聞いていたん…

蓮根とベーコンとひじきのきんぴら

ごはんが進むしっかり味のきんぴら ＊蓮根とベーコンとひじきのきんぴら 蓮根　２〜３mmの半月切り ベーコン（今回はパンチェッタ使用） ひじき 醤油　大さじ３ きび砂糖　大さじ１ 白ワインビネガー　大さじ１ ライスブランオイル　適量 フライパンにオイ...

ハヤシライスの献立

Lockdown London 水無月の記録 ハヤシライスの献立 マッシュルームリゾット シザーズサラダ ハヤシライス Kitchen34さんのハヤシライス、作りました〜。 「 ドミグラスソースなしで作るハヤシライス」 みずえさんのレシピは本当に美...

中国★無錫｜デリバリーランチ☆手打ちそば【美舟】ざる蕎麦+親子丼

ニーハオ！R-pandaです。暑い日が続くと食べたくなるざる蕎麦❤︎普段利用している中国のデリバリー【美団】のデリバリーメニューも夏仕様で「ざる蕎麦」出て来ま…

シンガポールのイタリア食材とREDMAN

ようやく明日お店が開きますねーーー。コロナのせいで余儀なくされていたステイホーム生活からの解放ですよ！！！今週ずっと言ってますけどあまりに待ち遠しくて。今日の夜は楽しみ過ぎて眠れなかったりして💦こんにちは、シンガポール在住、当ブログ管理人のこどらです。私は今シンガポールに住んでいるのですが、日本でもシンガポールでも一番良く作る料理がパスタなどのイタリアンでして。我が家は、煮物とかおばんざい系が苦手な変わり者の日本人家庭💦甘い物もそんなに好きで

病院の帰りに牛丼。

火曜日に医師と電話で症状を伝えたら、すぐに会ってもらえるということで、今日地域の医療センターへ行ってきた。以前行ったときは、人でごったがえしてたけど、今日は、…

中国★無錫｜デリバリーランチ☆ 【食其家(すき家)】 麻婆豆腐牛丼

ニーハオ！R-pandaです。中国のデリバリー【美団】を頻繁に利用しているR-panda。お昼ご飯をパパッと済ませたい時によく注文するのが、【すき家】の牛丼！…

【コロナ】ロックダウン後の初外食！6/15のオーストラリアのマクドナルドの店内の様子。

西オーストラリア州のロックダウン解除後の初外食『マクドナルド』の様子を紹介。 衛生面やソーシャルディスタンス、顧客の記録など色々工夫されています。

中国★無錫｜鶏鍋屋【百味鸡煲】薬膳地鶏鍋で体調を整える(2020.06.10)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！6月10日(水)この日は、家食にしようかと思ったけど久々に近所の鶏鍋のお店へ♪鶏鍋屋【百味鸡煲】暇日広場裏(漢…

ミートボールとケールと茄子のトマト煮込み

ミートボールとケールと茄子のトマト煮込み+お粥さんと 冷蔵庫の中身と相談しながら献立 そろそろ使いたいのが冷凍したミートボールでした。 ミートボールと言えば、前に作った パスタの目玉焼きのせ あれは簡単でとても美味しかったので、今ある野菜と一緒にトマト煮込みにすること...

中国★無錫｜デリバリー☆流行りのスイーツ【フルーツミルクレープ+大福】

ニーハオ！R-pandaです。普段利用している中国デリバリー【美団】マンションの新型コロナ感染防止の対策も緩み、利用頻度も増えた今日この頃。ずっと気になってい…

レモン風味のロールキャベツの献立

以前にも作った、レモン風味の ロシアのロールキャベツ　’ガルプツィー サボイキャベッジが安くなってたから、冷凍保存してあったビーフとポークの挽肉を合わせて、ロールキャベツを作る事にしました。 ＊レモン風味のロールキャベツ キャベツ（サボイキャベッジ使用） 挽肉 炒...

定番サンドイッチ

まだまだロックダウン中のロンドン。 以前に比べて、セールになる食材が多くて、パンも毎日のようにセールのカゴにつまれてたりします。代わりに小麦粉が手に入らなくなった時もあったくらいだから、家でパンを焼くよう家庭が増えたのかなあ。 シンプルな定番サンドイッチが食べたく...

カルボナーラの献立

久しぶりの青空 Sunny Saturday 24℃ カルボナーラの献立 コジェットたっぷりのカルボナーラ マッシュルーム入りグリーンサラダ 我が家のカルボナーラはいつもコジェットをたくさん入れます ＊コジェットたっぷりのカルボナーラ 玉ねぎ...

中国★無錫｜日本料理【蘭】焼き鳥+味噌漬け炙りチーズ(2020.06.08)

ニーハオ！R-pandaです。6月8日(月)この日は親分が19時過ぎから予定があると言っていたので、家食のつもりでいたら、それまで時間あるし、軽く呑んで、、、…

久々の遠出　グラナダ市外へ

朝から足の痛みが少々あって、出かけようかどうしようか迷ってたけど、運動しなきゃ！と思い友達の家まで自転車ででかけた。以前は、グラナダ市内のお金持ちが住むエリア…

今週のパスタ

中国★無錫｜今朝は鶏キノコ雑炊+昨晩の雷雨強風(2020.06.13)

ニーハオ！R-pandaです。6月14日(日)今朝は鶏スープのキノコ雑炊を食べました。少しでも胃腸に優しいものを…と。病み上がりによくデリバリーする【錦湯記】…

シンガポールの韓国スーパーで買った本場冷麺vs創作冷麺食べ比べ

この土日のシンガポールは日本の梅雨みたいなグズついた天気で、昨日は肌寒いくらいでした。こんにちは、シンガポール在住のこどらです。日本人に馴染みの深い料理の一つ、韓国料理。今回は、シンガポールの韓国食材屋さんと、本場の韓国冷麺と創作冷麺の食べ比べについてレポートしたいと思います。シンガポールの韓国食材屋さんシンガポールのローカルスーパーでは、日本の食材ほどは見かけない気がする韓国食材。キムチが買いたかったのですが、サーキットブレーカー期間中の数週間、近所から姿

中国★無錫｜中華な朝食デリバリー☆ 【放心无矾油条】杭州小籠包・生煎包

ニーハオ！R-pandaです。普段、朝食はパン食多めのR-pandaですが、一週間に何日かは中華な朝食を欲してしまう☆で、いつもお気に入りの数軒をグルグルとリ…

今週の朝食はビスケット

水曜日の夜会った生徒から、手作りクッキーをもらった。お母さんが作ったクッキー。甘さ控えめで、ぎっしり詰まった感じでさくさくしてる。朝食にぴったり。たくさんもら…