海外での「食」生活

またしても大変な1日

驚くことが続いた1日だった。朝スーパーへ行って買い物して、レジに並んだら、「revés」と言われて、何が逆？と思っておたおたしてたしてたら、隣のレジに並んでい…

中国★無錫｜日本料理【蘭】鰻の白焼き+アジのなめろう(2020.06.07)

ニーハオ！R-pandaです。6月7日(日)日曜日は朝昼しっかり食べたのに、無性にフライドポテトが食べたくなって【バーガーキング】でデリバリー！ついでに翌朝用…

フランスで買える冷凍餃子、エダマメ、ごま油

昔々、手作り餃子を作ったことをブログに書いたのですが、、 実はそれ以来まだ作っていません。。  一度に大量に作って冷凍できれば、その後はラクできて便利なのです…

中国★無錫｜韓国料理【身土不二】絶品！牛肉タコ鍋(2020.06.06)

ニーハオ！R-pandaです。6月6日(土)6/4の韓国焼肉食べてる最中に「【身土不二】の“牛肉タコ鍋”も暫く食べてないな〜」って話題が出て、同じ呑み友メンバ…

日本人がタイで作った奇跡のマンゴーにシンガポールで出会った

来週からシンガポールベースのバイオテクノロジー会社Tychanが臨床試験を始めると報道されていましたので、新型コロナの状況が少しづつ改善されることを祈るばかりですね。人のために必死で研究を重ねて生み出す新薬や治療薬、本当に頭が下がります。そのご苦労、計り知れないですよね。。。こんにちは、シンガポール在住の当ブログ管理人、こどらです。そして先週末に、種類は全く異なりますが、こちらもご苦労が計り知れないと思うことに出会いました。シンガポールのドンキで、日本人がタイのチェンマイで

今をトキメク、超売れっ子パティシエ…セドリック・グロレ

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.17〜 今日、日本に住んでいるフランス人から

おいしい話を断ってしまった！？

午前の授業が終わって、ほっと一息ついたときに、電話がかかって来た。月曜日の授業中にかかって来て、業者からのセールスの電話ぽいので、即座に切った。同じ番号ぽかっ…

中国★無錫｜韓国焼肉【盘】+BAR【栞】祝☆オープン7周年♪(2020.06.04)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！6月4日(木)この日は、呑み友達から「焼肉食べに行こう！」と連絡があったので、暇日広場へ。。。漢江路の入り口で…

この女性は杖であり、灯りであり「母」の様な存在なのです。

ガーさんが10日ぶりに戻ってきました。長年の一人暮らしに慣れているはずなのですが、彼女の圧倒的な存在の前に、「同居」が私のスタンダードになった様です。今日は「お刺し身」を食べに行くのです！

乳児時代と変わらない男

昨年の高校まで、次男はたいてい一日五食でした。 朝食・昼食・間食・夕食・夜食 と、「食」がつくほとんどの食事を網羅。😓 夜も週末も なんかしら試合や練習があ…

中国★無錫｜日本料理【炉端☆蔵】金目鯛の刺身(2020.05.30)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！5月30日(土)冬眠明け外食復帰初日の夜、暇日広場2Fの…日本料理屋【炉端☆蔵】病み上がり初日なので、軽く呑ん…

【Hello Fresh】実際に調理④ポーク＆ポテトマッシュ

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  ４回目、最後のHello Freshのメニューを調理！ メニューはSeared…

エルメ様の秘蔵っ子、セバスチャン・ゴタールの絶品・板チョコ

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.16〜 先日、自分で作ったお菓子を食べてもら

野菜のおかず:胡麻レモン生姜和えとおひたし

胡瓜とわかめの胡麻レモン生姜和え Sweet broccoliとspinachの胡麻オリーブおひたし ＊胡瓜とわかめの胡麻レモン生姜和え わかめ　 乾燥わかめを水で戻しておく 胡瓜　　１０cm 天然塩　小さじ１／２ だし汁　５０ml レモン（ワックスのついてな...

揚げ豆腐の玉子とじ丼の献立

玉子丼が食べたくなりました。 お豆腐がちょっと余ってたから、油でカリッと焼いて、揚げ豆腐的なものを足して、玉ねぎと一緒に玉子とじに。 揚げ豆腐の玉子とじ丼 キムチのスープ トマトとわかめの香味ポン酢 胡瓜とわかめと茹で鶏の胡麻生姜和え ＊揚け...

カレーライスの献立

玉ねぎとマッシュルームと人参ベースのカレー 普通に日本のカレーをつかって作りました。 玉ねぎ、にんにく、生姜、人参、マッシュルーム を炒めて、茹でて、カレールーを入れて。 お肉がなかったから、 手羽元の煮込み もちょっと入れて。 トマトの水煮少々、ウスターソース 、...

カリカリチキンとコーンスープの献立

＊カリカリチキンの玉ねぎソース Youtubeのおすすめで出てきたコウケンテツさんの 「カリカリチキンステーキ和風オニオンソース」 これは、美味しそう。 我が家でも、皮目をパリッと焼いたシンプルなチキンソテーはコトリさんの大好物のひとつ。 その皮目をパリッと焼くには、我が...

茄子の豆板醤煮

これはキッチンを大起動してた日で、お天気もいいし、暑くなってしまって、火をあまり使いたくなくて、電子レンジ使ったレシピ ＊茄子の豆板醤煮 イギリスの茄子１／2個 ねぎ ガーリック　一片みじん切り 生姜　一片みじん切り ライスブランオイル　大さじ2 醤油　大さじ...

Smoked Mackerel 燻製鯖の献立

＊Smoked Mackerel 燻製鯖のプレート ラディッシュおろしとパドロンペッパーの燻製塩焼き 胡瓜とわかめの胡麻レモン生姜和え Sweet broccoliとspinachの胡麻オリーブおひたし Spring greenと薄揚げとSm...

人のいないオーチャードと久しぶりのタピオカ黒糖ミルク

今日のシンガポールは雲の多い晴れ。サーキットブレーカー期間が明けて丸１週間が経ちました。今のところphase１になってからの目立った感染者の増加はなく、感染の中心になっている外国人労働者のドミトリー内での感染者数も徐々に落ち着いてきている印象です。最近は彼らが道脇で作業してくれている姿を目にしますし、昨日は久しぶりにトラックの荷台に乗って移動しているところを見かけました。（てかトラックの荷台に人乗って大丈夫？？？初めて見た時にはギョッとした、結構衝撃の映像でしたけど、、、）

第2フェーズでのスーパーの買い物とお寿司のテイクアウト

こないだの土曜日は、6月2日（火）から外出制限緩和の第2段階になって初めての週末でしたが、特にどこに行くこともなく、普通にスーパーに買い物に行きました。＾＾ …

中国★無錫｜日本料理【炉端☆蔵】赤ムツ塩焼き(2020.05.23)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事遡ります！5月23日(土)冬眠前の外食！暇日広場へ。。。2Fの日本料理屋【炉端☆蔵】親分とカウンター席へ。まず一杯目は、…

中国★無錫｜今日のランチ☆天丼+灯台下暗し☆紫陽花(2020.06.06)

ニーハオ！R-pandaです。昨日(6/5)、横田めぐみさんのお父様の訃報の記事を書いたけど、このブログをご覧いただいている常州在住の方からコメントいただいて…

酵母から手作り！サワードウ ！

私が住む町では、かれこれ２ヶ月はドライイーストを見かけていません... 毎週買い物に行くときに、ドライイーストを気にかけて見てるけどやっぱりなし。 他のスーパ…

シンガポールのマクドナルドで新作のココナッツパイを食べてみた

先日街でアゴマスクマンに遭遇しました。こんにちは。シンガポール在住の当ブログ管理人、こどらです。今、シンガポールでは新型コロナの感染拡大防止のため外に出る時はマスク着用が義務なのですが、いたんです‼️シンガポーリアンも我々外国人も、全員がマスクをしているスーパーの店内で、たった一人だけマスクを顎にひっかけ、口と鼻が全部出ている状態で、レジの人と普通に色々と長話しをしていて、会計が終わって買い物荷物を詰める時にも何やら独り言をブツブツ言っている、、

そろそろ長期の予定を立てる必要がありそうです。ハノイ編

やっと仕事が再開しました。・・・と言っても週に3日勤務です。残りの4日は凹んだ収入を補うためにSkypeで日本語を教えます。授業は朝と夜だけなので、昼間はフリーです。この時間帯をどうやって過ごすのか？これが問題です！

無添加食品はお金と手間がかかる！無理なく健康な食生活を続けるコツ

「オーガニック食品はお金がかかり、家計を圧迫している。」 「健康的になるために自炊しているけど、余計にストレスがたまる。

【Hello Fresh】実際に調理③インドスパイスチキン＆タンドリーパンプキン

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  ３回目のHello Freshのメニューを調理！ メニューはIndian Sp…

【Hello Fresh】実際に調理②チキンシュニッツェル

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  ２回目のHello Freshのメニューを調理！ メニューはSouthern …

【Hello fresh】実際に調理①メキシカンビーフエンチラーダ

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  昨日のディナーはやっと、Hello Freshを利用！ メニューはMexica…

オーストラリアの国民食カレーソーセージ

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  Hello Fresh を早速やってみたいけど、残り物消費や彼がカレーソーセー…

【Hello Fresh】食材宅配サービス〜受け取り編〜

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  前回の記事に引き続きHello Fresh＞＞＞宅配食材サービス【Hello …

主張が強いコロッケ達

月曜日に１０個買ってきたコロッケを半分揚げた。ほうれん草のコロッケとしいたけのコロッケ。ほうれん草の味が口の中で踊り、もうひとつ、もうひとつと食べてしまう。　…

サーキットブレーカー明けのシンガポールの変化と豆乳ドリンク

サーキットブレーカー明け3日目のシンガポールは朝から薄曇り、、、からのうっすらと晴れ、、、からの薄曇り、、、こんにちは、シンガポール在住、当ブログ管理人のこどらです。サーキットブレーカーに先立って自主的にプチ引きこもりを始めたワタシ、世間でサーキットブレーカーが終わるよりも前に閉塞感に耐えきれなくなり💦少し前から2日に一度は外へ出るようにしている最近。で、今日は朝からスーパーへ買い物に行ってきました。そして前から気になっていた豆乳ドリンクを買ってみました。と

中国★無錫｜日本料理【蘭】すだちチューハイとカッパ(2020.06.02)

ニーハオ！R-pandaです。呑み記事前後しますが、昨晩(6/2)久々に呑み友達と呑みましたので、先にその模様をUP♪6月2日(火)今夏、家ではまだエアコンを…

中国★無錫｜マッコリ専門店【恩你☆小木屋오두막】からの日本料理【福娘】

ニーハオ！R-pandaです。5月21日(木)この日は、前日行きそびれたお店へリベンジ！暇日広場にあるマッコリ専門店。漢江路側の入り口には、路駐のバイクが増え…

我が家のプライベートイタリアンレストラン

ラッキーなことに、うちの旦那さんの友達は、料理上手な人が多い今日は、そんな料理上手なイタリア人のお友達にお呼ばれされて一緒にランチ 彼の作るイタリアンキッチン…

宅配食材サービス【Hello Fresh】

こんにちは！オーストラリアにワーホリ中Mikkiです。＜＜＜自己紹介はこちら  日本でもNetflixなどサブスク(サブスクリプション)サービスがいくつかあり…

美味しいスペシャルハンバーガーで幸せを味わう。

朝、スーパーで食料を買って帰る途中に、友達が働いてるレストランに顔をだした。今日から営業始めるので、仕込み中だった。営業前だったので、コロッケを注文だけして、…

シンガポール料理バクテー：バクテーの素を使って自宅で作る

今日から6月。シンガポールは今日までがサーキットブレーカー期間です。こんにちは、シンガポール在住のこどらです。新型コロナのサーキットブレーカー期間最終日の本日は、街には特に変わった動きもなく（そりゃそうだ💦）、朝、目覚めた時に海の向こうのインドネシアの空に、今まで見たことのないくらいの沢山の入道雲がわいていたのですが、朝食を食べ終わる頃にはすっかりなくなり、今や灰色の雲に取って変わられております。。。大きな親玉が１つ、その脇やら下やらに、無数の子分たちを引き