シンガポール・グルメ

【シンガポール Alaturka(アラトルカ) 】アラブストリートの本格トルコ料理レストラン

時々無性に、スパイスがたっぷり効いたケバブとか、香ばしいゴマの香りがするふんわりとしたパンだとか、こってりしたひよこ豆のディップだとかが無性に食べたくなる。「Alaturka(アラトルカ)」はそんなときに重宝するエキゾチックなお店。

シンガポール　Hand in Hand(ハンド・イン・ハンド)～天使の羽根つき焼き餃子

焼きより蒸し餃子が主流のシンガポールでは、とにかく焼き餃子を置いている店が少ない。 そんなシンガポールでなんと、「羽根つき餃子」を出す店がある。

【シンガポール The Pasta Bar(ザ・パスタバ ー）】イタリア人をうならせたイタリアレストラン

私がシンガポールから日本に里帰りで帰ってくる前に、「子供ができる前に行っておきたいレストランは？」と言う話になり、旦那と即答で答えが出たレストランがここ、「The Pasta Bar(ザ・パスタバー)」。 シンガポールに数あるイタリアレストランの中で、パスタを専門とするレストラン。 レストランの名前を「ザ・パスタバー」と名乗るのも自信満々ではないか。夜はバーで、昼はカフェもやってます、というような守りにはいったレストランが増えている中で、パスタを専門とするザ・パスタバーの実力やいかに。 場所、外装、内装 シンガポールの吉祥寺的「Keong Saik Road」にある「The Pasta Bar…

シンガポールでおいしい自家製ブラータチーズが食べれる「マスト（MAST)グルメ」

シンガポールの丸の内、タンジョンパガーにあるイタリアンレストラン。シンガポールで数あるイタリアンレストランに立ち向かって勝負を切った「マスト（MAST)」。 ここマストは、レストラン内に設置された工場で作る「手作りモッツアレラと、ブラータ」がウリです。

シンガポールで試してみたいおいしい南国フルーツ7選

1．竜の目「ロンガン」 2．ユニークな「ドラゴンフルーツ」 3．甘酸っぱい「ザクロ」 4．とげとげの毛「ランブータン」 5．果物の女王「マンゴスチン」 6．さっぱり「グアバ」 7.甘酸っぱい「パッションフルーツ」 東南アジアでよく食べる、日本ではあまりなじみのないフルーツをあげてみます。シンガポールにはいたるところにフルーツの屋台があって、買ってみたいけどなんか怖くて手が出ないという人のために。 1．竜の目「ロンガン」 種が龍の眼に似ていることから名前がつけられたこのフルーツ「龍眼（ロンガン）」。見かけはまるで小さなじゃがいもみたい。ゼリー状の半透明な果肉は甘みがギュッとつまってジューシーでと…

シンガポール　デンプシーヒルで本格ギリシャ料理ランチ「Blu Kouzina」

平日の昼下がり、元同僚とのランチで行ったギリシャ料理「Blu Kouzina」。会社員生活にピリオドを打った翌週で、まだ平日ランチを優雅に楽しむことにどこか罪悪感を持っていたそんな時、元同僚に誘われて行ってきた。 ちょっと不便な場所にある高級ギリシャ料理は、平日ランチにピッタリではないか。 場所と外装と内装 シンガポールの広尾、「デンプシーヒル」にあるギリシャ料理店「Blu Kouzina(ブルー・グッジーナ)」。 私の中でデンプシーヒルって、シンガポールに数ある高級区の中でも最高級の、ハードルが高いエリアだ。 まず、物理的にアクセスが悪い。近くに最寄り駅がないので、バスで行くかタクシーで行く…

シンガポール　おしゃれでゆっくりできるチョンバルのカフェ「Plain Vanilla」

シンガポールの吉祥寺！？数々の映画の舞台になっているシンガポールのおしゃれエリア「Tiong Bahru(チョンバル)」にあるカフェ「Plain Vanilla（プレイン バニラ）」。 インスタ映え狙われるようにこのカフェ作ったでしょ！といいたくなるような店構え、店内、そしてカフェスイーツ。 インスタやってないけど、映え狙って写真撮ってきたので、紹介します。 場所と外装と内装 住所：1D Yong Siak St, シンガポール 168641 シンガポール発祥のPlain Vanillaは、チョンバル1店舗だけかと思っていたら、シンガポールに4店舗もだしているみたい。 白を基調としたシンプルな…

あっさり味のシンガポール風おでん「ヨンタオフー（醸豆腐）」

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 シンガポール風チキンライス（既製品）に合わせるメニューを探していたら、ヨンタオフー（醸豆腐）を発見しました。 これまでヨンタオフーというものを知らず、また日本語のレシピサイトも少ないようなので、ほぼ完全に自己流でございます。変なとこあったらすいません… あっさりして食べやすいエスニック料理？フォーくらいしか知らん 家にあるものだけでエスニック料理作れないの？ 野菜やきのこを無理なくたっぷり食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ヨンタオフーとは？ 現地ではどうやって食べてるの？ ①…

ここはバリ島！？シンガポールのオープンバーレストラン「Summerlong」

2年位前、初めて「Summerlong」の前を通ったとき、一瞬バリ島にいるような錯覚に陥った。広々とした開放的なバーレストラン。外の席にはゆったりとしたソファ席が並び、店内は木のぬくもりにあふれたテーブル席だ。 違うのは、バリ島のように波の高い海でかっこいい男子たちがサーフィンをしている風景ではなく、シンガポールの濁った川の風景だけど。 新しいものが大好きな旦那を誘い、早速このバリ島レストランに行きたいと思ったが、旦那の答えはNO。聞くと、以前この前を通った時に、インド人の店員さんにあいさつされたから愛想よく話していたら、番号を聞かれて教えてしまった、と。 どうやら彼はゲイで、猛烈にアタックし…

シンガポール　健康志向カフェで体の中からデトックス

丸めたヨガマットを肩にかけた、ヨガ好き女子が好きそうな「体の中からデトックス」という謳い文句がぴったりなおしゃれカフェ「Carrotsticks and Cravings」。直訳すると、「生のにんじんを欲する？」カフェ。 いつも健康志向食品に警戒心を抱いてしまう私はいつも、外の席で楽しそうに緑色や赤色のスムージーを飲みながらお喋るする女子たちを横目でみながら通り過ぎていたが、健康志向の友人に強く誘われ、はじめて足を踏み入れた。 場所と内装と外装 住所：7 Rodyk St #01-34 238216 carrotsticksandcravings.com シンガポールの広尾、「ロバートソンキー…

シンガポール　カジュアル飲茶店「Tim HoWan」のクォリティーの高さよ

香港発祥の有名飲茶店「Tim Ho Wan」。小籠包が有名な台湾発祥の有名飲茶店「Din Tai Fung」は日本にも上陸していて有名だけど、この「Tim Ho Wan」は日本に上陸していないのでシンガポールに来た際は是非行ってみてください！と特別感をだそうとしたけど、念のため調べたら、すでに上陸してた。。 2018年に日比谷にオープンしたらしい。 場所と内装と外装 住所：1 Kim Seng Promenade, シンガポール 237994 最近リニューアルして生まれ変わった、シンガポールのリバーバレー（River Valley）エリアにあるGreat World Cityモールの中にある「…