フィリピン料理を食べたことがありますか?
というのも、フィリピン料理は日本料理、韓国料理、ベトナム料理、タイ料理といった他のアジア料理ほど国際的に浸透していないからだ。では、フィリピン料理とは一体何なのか?フィリピンの料理を初めて食べる人は、スペイン料理に似ていると感じるかもしれない。中国料理の影響を強く感じる人もいれば、フィリピン風ハンバーガー、ホットドッグ、フライドチキンなど、アメリカのファーストフードを現地風にアレンジした料理だと気づく人もいるだろう。植民地時代の歴史から、フィリピン料理は東洋と西洋の影響のるつぼへと発展してきた。伝統的なフィリピン料理とは?フィリピン料理の特徴は、甘味、酸味、塩味の3つの味の組み合わせである。他の東南アジア諸国と比べると、伝統的なフィリピン料理ではスパイスや辛さはそれほど重要視されない。ニンニク、生姜、ロー...フィリピン料理を食べたことがありますか?